| Windrose Farm | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Dumpling squash je malá zimní odrůda a má průměr čtyři palce v průměru. Velikost extra velkého jablka se zploštělým vrcholem obvykle váží méně než jednu libru. Kůže je nejčastěji bílá, skvrnitá se zelenými, žlutými a oranžovými znaky. Tučné, vroubkované, duté laloky obrysují tento squash a dodávají mu miniaturní dýňový vzhled. Hladké, jemné, oranžové maso nabízí sladkou chuť.
Roční období / dostupnost
Sladký knedlík je k dispozici na podzim přes zimu.
Nutriční hodnota
Všechny tykve poskytují vitamín A a vitamin C, některé z vitamínů skupiny B a jsou dobrým zdrojem vlákniny. Jeden šálek vařené dýně má asi 100 kalorií. Tmavě zbarvené tykve mají nejvíce beta karotenu.
Aplikace
Knedlík z knedlíků může být obtížné oloupat a nejčastěji se pečou nebo pečou se slupkou. Dělte na polovinu a vyplňte dutiny masem, sýry, zrny nebo jinou zeleninou. Přidejte pečené nebo pečené plátky do teplých zelených salátů. Knedlík s knedlíkem dobře s ořechy, silnými sýry a sušeným ovocem. Pyré vařte maso a přidejte k dušeným rýžovým buchtám, polévkám nebo je kombinujte s bramborovou kaší. Dumpling squash je tvrdá zimní odrůda a udržuje se dobře při pokojové teplotě po celé týdny.
Zeměpis / historie
Tato odrůda, známá také jako sladký knedlík a rodu Cucurbita pepo, intenzivně roste na poměrně krátkých vinicích. Zrání tohoto squashu trvá devadesát až sto dní. Rostliny milují slunné místo, bohatou dobře odvodněnou půdu a mírnou vlhkost. Skladování knedlíků nevyžaduje žádné vytvrzování, aby se uchovávaly tři až čtyři měsíce.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Sweet Dumpling Squash. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
