| Koralova farma s tropickým ovocem |
Popis / Chuť
Sladký citron je středně velký, s celkově zaobleným tvarem a mírně zploštělým dnem. Jeho relativně hladká pokožka je žlutá s bledě zeleným odstínem, který po úplném zrání vyvíjí oranžový odstín. Tenká kůra je bohatá na aromatické oleje a šťavnaté maso má minimální množství semen a je téměř bez kyselin. Chuť je extrémně jemná, se sladkými květinovými tóny citronové trávy.
Roční období / dostupnost
Sladké citrony jsou k dispozici po celý rok s vrcholem sezóny na jaře.
Aktuální fakta
Sladký citron je botanicky klasifikován jako Citrus limetta a lze jej běžně označovat jako sladká limeta, sladká limeta, perská limeta a středomořský sladký citron. V Indii se mu říká Mosambi, kde je ceněn pro mnoho zdravotních a kosmetických výhod. Matoucí je, že to vypadá jako citron, přesto chutná jako sladké vápno bez kyselin, a proto existuje mnoho aliasů. Dvě běžné odrůdy pěstované v Kalifornii jsou limeta Millsweet a sladký citron Ponderosa.
Nutriční hodnota
Sladké citrony jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a jsou prospěšné při léčbě běžného nachlazení, bolestí v krku a dehydratace. Někteří obhájci homeopatie používají sladké citrony k úlevě od gastrointestinálních potíží, k posílení funkce jater a jako přírodní antiseptikum.
Aplikace
Pomocí sladkých citronů přidejte sladkým, květinovým citrusovým tónům a jemnou kyselost sladkým i slaným pokrmům. Dejte si pozor, abyste je zaměňovali za tradiční citrony, protože nenabízejí stejnou kyselost ani intenzivní chuť. Nízký obsah kyselin ve sladkém citronu a bohatý obsah cukru jim umožňují jíst syrové a čerstvě nakrájené na plátky jako pomeranč. V Indii je šťáva často slazena nádechem medu a obohacena kmínem, černou solí nebo chaat masala, indickou směsí koření. Ze šťávy je také vynikající sorbet, pudink, vinaigretta nebo marináda. Aromatické slupky sladkého citronu mohou být také zachyceny máčením v jednoduchém sirupu na koktejly nebo nalitím do cukrovinky v obyčejném cukru. Sladké citrony doplňují mořské plody, jehněčí maso, drůbež, kuskus, grapefruit, pomeranč, citron, bobule, med, vanilku, skořici a hřebíček.
Etnické / kulturní informace
Sladké citrony jsou v kuchyni na Středním východě všudypřítomné a často se používají jako aromatický středobod na kuchyňském stole nebo jako přírodní prostředek při jakýchkoli známkách nachlazení nebo kašle.
Zeměpis / historie
Sladký citronovník roste v tropickém a subtropickém podnebí a obvykle přináší plody během 5-7 let. Mlynářská limeta pravděpodobně pochází ze středomořské oblasti a do Kalifornie se dostala z Mexika. Kultivar rostl na misi San Gabriel v roce 1822 a v roce 1943 získal název „Millsweet“.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Sweet Lemons pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Rose mezinárodní trh Rose mezinárodní trh 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 Blízkohorský výhled, Kalifornie, Spojené státy Asi před 380 dny, 2/24/20 Komentáře sdíleného: Pěkné.  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 605 dny, 14.7.19  Hawthorne Market Hawthorne Market 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 BlízkoRolling Hills Estates, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 29.6.19  Hrad El Castillo Carniceria / trh s potravinami 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BlízkoPacoima, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 29.6.19  West LA mezinárodní trh West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 BlízkoCulver City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  Košerový trh Santa Monica Glatt Košerový trh Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 BlízkoSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  Malý italský trh Rodinné farmy Boba Polita 1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 704 dny, 4.6.19  Malý italský trh Rodinné farmy Boba Polita 1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19 |
