Sweet Limes

Sweet Limes



Pěstitel
Rancho Del Sol Domovská stránka

Popis / Chuť


Sladké limetky jsou malé velikosti, v průměru mají průměr 5–7 centimetrů a jsou kulaté až zploštělé. Kůže je tenká, snadno se odlupuje, hladká, pokrytá viditelnými olejovými žlázami a v závislosti na podnebí může po zrání zůstat zelená nebo dozrát do zlatožluté barvy. Maso je pod kůrou měkké, žlutozelené, rozdělené na deset segmentů tenkými bílými blanami a obsahuje několik nepoživatelných krémově zbarvených semen. Sladké limetky jsou aromatické, šťavnaté a mají nízkou kyselost, což vytváří chutnou, jemnou a sladkou chuť s jemnými medovými tóny.

Roční období / dostupnost


Sladké limety jsou k dispozici na konci podzimu v zimě.

Aktuální fakta


Sladké limety, botanicky klasifikované jako Citrus limettiodes, jsou malé citrusové plody, které patří do čeledi Rutaceae. Také známé jako Lima dulce, perské sladké vápno, indické sladké vápno a palestinské sladké vápno, jsou sladké limety považovány za hybrid mexického vápna a sladkého citronu nebo citronu. Sladké limety by se neměly zaměňovat s Citrus limetta, sladkým citronem, kterému se také někdy říká sladká limetka a má také žlutou barvu. Sladké limety, které jsou oblíbené ve středovýchodní, latinskoamerické a indické kuchyni, se používají hlavně jako šťáva a používají se jako sladidlo. Mezi běžné odrůdy sladké limetky patří indické, kolumbijské a Soh Synteng.

Nutriční hodnota


Sladké limety obsahují několik antioxidantů včetně vitaminu C. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny, železa a jejich kůže je vynikajícím zdrojem vitaminu B.

Aplikace


Sladké limety jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace a jsou předvedeny, pokud jsou používány čerstvé, z ruky. Mohou být nakrájeny na plátky a podávány jako ozdoba vedle hlavních jídel, dezertů a předkrmů, nebo mohou být konzumovány syrové jako svačina. Limetky lze odšťavnit pro použití v dresinkech, marinádách a omáčkach nebo smíchat s ochucenou vodou, koktejly, limetkou a ovocnými džusy. Mohou být také nakrájeny a hodeny do ovocných salátů, těstovin, nasekané na salsu a konzervovány na moření, chutney a marmelády. Sladké limetky dobře ladí s granátovým jablkem, jablky, banány, kiwi, ananasem, pomerančem, červenou řepou, zázvorem, paprikou, hlávkovým salátem, okurkami, fazolovými klíčky, tortillou, těstovinami, rýží a masem, jako je drůbež, hovězí maso, vepřové maso a ryby. Vápno vydrží až dva týdny při skladování při pokojové teplotě a až jeden měsíc při skladování v chladničce.

Etnické / kulturní informace


Sladké limety jsou ceněny nejen pro svou sladkou chuť, ale také pro své bohaté množství vitamínu C. V Indii se sladké limety používají v tradiční ajurvédské medicíně ke snížení horeček a podráždění žaludku, protože se předpokládá, že obsahují chladicí vlastnosti. Používají se také ke zmírnění příznaků spojených s infekcemi hrdla. Na Středním východě a v Latinské Americe se sladké limety používají jako preventivní léčba chřipky a nachlazení. Plody se konzumují čerstvé, zbavené jádra a odšťavňují se pro svou sladkou, prospěšnou tekutinu.

Zeměpis / historie


Sladké limety jsou přirozeným hybridem, o kterém se předpokládá, že pochází z Indie, a do Spojených států se dostaly až v roce 1904. Dnes se limetky nacházejí na místních trzích a ve specializovaných prodejnách potravin a stále se pěstují ve střední a severní Indii po Středomoří, v Egyptě, Vietnamu a na Floridě a v Kalifornii v USA.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Sweet Limes (Lima Dulce). Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Jídlo 52 Sladký limetkový dort
Můžete také vařit Sweet Lime Peda
Vaření 4 všechna roční období Mrkvový čaj Mosambi bez vajec
Indian Express Shrnutí Masambi Pie
Život v Lofthouse Cilantro Lime Rice
All The Marmalade The Sweet Lime Limited
Vaření 4 všechna roční období Bezvaječný vánoční ovocný dort

Nedávno sdílené


Lidé sdíleli Sweet Limes (Lima Dulce) pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58157 Farmářský trh ve Virginii Ekologická farma Garcia poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 39 dny, 30. 1. 21

Sdílet obrázek 57775 Farmářský trh v Santa Monice Ranč Jjs Lone dcera poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 81 dny, 19.12.20

Sdílet obrázek 55003 Pensinula Produce Pensinula Produce
2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproduceinc.com USand City, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 378 dny, 26.2.20

Sdílet obrázek 54820 Farmářský trh Burlingame Burlingame Market
1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com UBurlingame, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 382 dny, 2/22/20
Komentáře sdíleného: Pěkné.

Sdílet obrázek 54807 Dean's Produce Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com UMillbrae, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 382 dny, 2/22/20
Komentáře sdíleného: Pěkné.

Sdílet obrázek 54669 Farmářský trh Leucadia Atkinsova školka
3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028
760-728-1610
UEncinitas, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 388 dny, 16. 2. 20

Sdílet obrázek 46796 Farmářský trh Leucadia Atkinsova školka
3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028
760-728-1610 BlízkoEncinitas, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 710 dny, 31.3.19

Populární Příspěvky