Tango mandarinky

Tango Tangerines





Pěstitel
Rodinné farmy Polito Domovská stránka

Popis / Chuť


Tango mandarinky jsou středně velké až velké odrůdy, v průměru mají průměr 5 až 6 centimetrů a mají zploštělý až zploštělý zakřivený tvar. Kůže je tenká, hladká, tmavě oranžová a lesklá, někdy potažená lehkou vrstvou potravinářského vosku, který utěsňuje vlhkost, a je pokryta mnoha malými olejovými žlázami uvolňujícími vonné éterické oleje. Kůra je také napnutá, ale při stlačení má mírnou vůli a lze ji snadno oloupat, což odhaluje 9 až 12 segmentů oranžového masa rozdělených velmi tenkými membránami. Maso je jemné, šťavnaté a vodné, složené z měkkých, drobných váčků naplněných šťávou, a plody se většinou nacházejí bez semen. Tango mandarinky jsou sklizeny, když jsou zralé a obsahují mírnou hladinu cukru a kyselosti, což přispívá k živé sladké, koláčové a pikantní chuti.

Roční období / dostupnost


Tango mandarinky jsou k dispozici od pozdní zimy do jara.

Aktuální fakta


Tango mandarinky, botanicky klasifikované jako Citrus reticulata, jsou pozdní odrůdou patřící do čeledi Rutaceae nebo citrusů. Squat, zploštělé plody jsou také známé jako mandarinky Tango a rostou na stromech, které mohou dosáhnout až tří metrů na výšku. Tango mandarinky byly vyvinuty ze selektivního šlechtění prostřednictvím programu šlechtění citrusů University of California Riverside na počátku 21. století a byly vyrobeny za účelem vytvoření bezsemenné mandarinky s bohatými příchutěmi. Od vydání kultivaru se tango mandarinky staly oblíbenou odrůdou mezi kalifornskými pěstiteli, protože stromy jsou plodné a plody na stromě dobře drží po dobu 3 až 4 měsíců. Na komerčních trzích jsou mandarinky Tango upřednostňovány spotřebiteli pro jejich šťavnatou povahu a čerstvou sladkou chuť.

Nutriční hodnota


Tango mandarinky jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který snižuje zánět, posiluje imunitní systém a zvyšuje produkci kolagenu v těle. Mandarinky jsou také dobrým zdrojem vitaminu A pro udržení zdravého fungování orgánů, vláknina pro regulaci trávicího traktu a obsahuje nižší množství folátu, draslíku, vápníku, železa a hořčíku.

Aplikace


Tango mandarinky mají vyváženou sladkou chuť, která se nejlépe hodí pro čerstvé i vařené aplikace. Je důležité si uvědomit, že mandarinky ze stromu nedozrávají a měly by být před sklizní zcela zralé. Dužina ovoce je mírně přichycena, takže se kůra snadno oloupe a po oloupání a segmentování může být maso konzumováno přímo z ruky, házeno do zelených salátů nebo mícháno do misek s ovocem. Tango mandarinky lze také míchat do smoothies, lisovat do džusu pro vinaigretty, máčet v čokoládě jako sladkou pochoutku nebo nasekat na salsu. Kromě čerstvých aplikací lze ovoce vařit na omáčky, sirupy, glazury, džemy a želé, odšťavňovat a míchat do koktejlů, ovocných punčů a šumivých nápojů nebo vařit s pečeným masem jako slaně sladkým hlavním jídlem. Mandarinky lze také přidat jako příchuť do koláčů, koláčů, muffinů, sušenek a sorbetů. Tango mandarinky se dobře kombinují s masem, jako je drůbež, vepřové maso a šunka, mořské plody, rukola, bylinky, jako je bazalka, máta a petržel, kurkuma, zázvor, čokoláda a ovoce, jako je grapefruit, jahody, borůvky a jablka. Čerstvé celé mandarinky Tango vydrží dva týdny, pokud jsou uloženy v plastovém sáčku v křehké zásuvce chladničky.

Etnické / kulturní informace


Údolí San Joaquin v Kalifornii produkuje více než devadesát procent mandarinek prodávaných na domácím trhu ve Spojených státech. Údolí je považováno za jednu z nejproduktivnějších zemědělských zón označovaných jako americká ovocná nebo salátová mísa a místní produkty z regionu zahrnují čerstvé ovoce, zeleninu, ořechy, med, víno a olivový olej. Na konci 90. let se mandarinky ve Spojených státech poprvé staly populární díky španělskému dovozu ovoce. Aby konkurovaly rostoucí poptávce, dvě kalifornské citrusové společnosti, Wonderful Citrus a Sun Pacific, začaly vysazovat mandarinky ve snaze uspokojit potřeby spotřebitelů pro snadno oloupatelné, šťavnaté a většinou bezsemenné ovoce. Mandarinky vypěstované z těchto polí byly na komerčních trzích označovány jako svatozáře a roztomilé kočky, čímž se mandarinky rychle staly oblíbeným americkým občerstvením. V dnešní době se mandarinky staly běžným domácím ovocem a protože mandarinky Tango nejsou ochrannou známkou, odrůda se často prodává pod komerčnějšími názvy, jako jsou cuties a delites.

Zeměpis / historie


Tango mandarinky byly vyvinuty na Citrusovém šlechtitelském programu University of Riverside z mandarinek W. Murcott. V roce 1995 byl ozářen budwood citrusů W. Murcott, který pobídl větve k mutaci a vývoji nových charakteristik z rodičovské odrůdy. Každý testovaný budwood produkoval mírně odlišné mutace a jedna větev vykazovala plody, které kromě toho, že byly shledány bez semen, obsahovaly všechny příznivé atributy mandarinky W. Murcott. Tento vzorek byl rozsáhle studován a naroubován na podnože pro rozšířené pěstování v roce 1996. Po několika sezónách plodnosti byl vyvinutý kultivar v roce 2000 pojmenován Tango a byl zaregistrován v UC Citrus Clonal Protection Program. Tango mandarinky byly poprvé vypěstovány kalifornským pěstitelům v roce 2006 a později byly představeny pěstitelům na Floridě v roce 2007. V roce 2009 byly plody k dispozici pěstitelům po celém světě na základě exkluzivních licencí. Dnes se mandarinky Tango nacházejí na farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin ve Spojených státech, Evropě a Austrálii.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují tango mandarinky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Mimi Avokádo Mandarinkové blondýnky s čokoládou a pekanovými ořechy
Steph Gaudreau Omáčka Zesty Tangerine
Přejít na mléčné výrobky zdarma Tangerine Mango Tango bez vzduchu Lassi
Pohled z Velkého ostrova Bezlepkový mandarínkový dort
Modrá zástěra Kešu kuřecího masa s mandlemi z tanga
Lepší domy a zahrada Tangerine Cheesecake Bars
Velká trouba Salát z tango mandarinky
Je kuchařka Antioxidační koktejl z mandarinky a kurkumy
Večeře, pak dezert Pikantní hovězí mandarinka s mrkvovými stužkami
Jídlo 52 Karamelizovaná mandarinka Vinaigrette

Nedávno sdílené


Lidé sdíleli tango mandarinky pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58411 Speciální produkce Speciální produkt
1929 Hancock ulice San Diego CA 92110
619-295-3172
USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 19 dny, 19.2.21
Komentáře sdíleného: Tango mandarinky

Sdílet obrázek 58284 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Regier poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 28 dny, 2/10/21

Sdílet obrázek 58228 Speciální produkce Speciální produkt
1929 Hancock ulice San Diego CA 92110
619-295-3172
USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 33 dny, 2/05/21
Komentáře sdíleného: Tango mandarinky

Sdílet obrázek 58097 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 45 dny, 1/24/21
Komentáře sdíleného: Tango Tangerines !!

Sdílet obrázek 55510 Ballard Market Ballard Market
1400 NW 56th St Seattle WA 98107
206-783-7922 BlízkoSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 318 dny, 26/4/20
Komentáře sdíleného: Lahodné a nabité vitamínem C - to je perfektní svačina pro budování imunity!

Sdílet obrázek 55170 Farmářský trh ve Virginii Špičkové produkty značky KensSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 375 dny, 29/29/20

Sdílet obrázek 54948 Hůl života Staff Of Life Market
1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062
831-423-8632
https://www.staffoflifemarket.com UTwin Lakes, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 379 dny, 2/25/20

Sdílet obrázek 54924 Sunnyside Produce Sunnyside Produce
2520 S Main St Soquel CA 95073
831-476-8904 BlízkoSoquel, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 379 dny, 2/25/20
Komentáře sdíleného: V sezóně.

Sdílet obrázek 54815 Farmářský trh Burlingame Burlingame Market
1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com UBurlingame, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 382 dny, 2/22/20
Komentáře sdíleného: Velmi pěkné zjištění.

Sdílet obrázek 48010 Malý italský trh Rodinné farmy Boba Polita
1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 641 dny, 6.8.19

Sdílet obrázek 47915 Malý italský trh Rodinné farmy Boba Polita
1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 648 dny, 1. 6. 19

Sdílet obrázek 47184 Malý italský trh Rodinné farmy Boba Polita
1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 690 dny, 20.4.19

Sdílet obrázek 46584 Malý italský trh Rodinné farmy Boba Polita
1-760-749-1636 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 718 dny, 23.3.19
Komentáře sdíleného: Tango Tangerines spatřeny na Little Italy Mercato.

Sdílejte obrázek 46510 Farmářský trh ve Virginii Ken's Best Notch Produce NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 725 dny, 16.3.19
Komentáře sdíleného: Tango Tangerines spatřeny na farmářském trhu Virginia Park.

Sdílet obrázek 46470 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 727 dny, 14.3.19
Komentáře sdíleného: Tango Tangerines spatřeny v Specialty Produce.

Populární Příspěvky