Popis / Chuť
Teasel tykve jsou malé až střední velikosti, v průměru 2-3 cm v průměru a 2-7 centimetrů na délku, a jsou podlouhlé až oválného tvaru zužující se k malému bodu na jednom konci. Kůže má různou barvu od jasně zelené po žlutou a je pokryta silnou vrstvou malých, měkkých trnů nebo štětin. Maso je svěží a vodnaté, naplněné malými krémově zbarvenými až hnědými semínky. Teasel tykve jsou svěží a šťavnaté s příjemně hořkou chutí, podobné hořkému melounu, ale se světlejšími svíravými tóny.
Roční období / dostupnost
Teasel tykve jsou k dispozici během monzunového období v Indii, které je od pozdního jara do léta.
Aktuální fakta
Teasel tykve, botanicky klasifikované jako Cucumis dipsaceus, jsou malé plody, které rostou na rozlehlých vinných révách, které mohou dosahovat délky přes 2-3 metry a jsou členy rodiny Cucurbitaceae spolu s dýní a dýní. Také známý jako tykev hřbetní, tykev ježková a Kantola v severozápadním pásu a východní státy Indie Phagala, tykev tykev je oblíbeným kulinářským artiklem v pobřežních oblastech Indie. Mimo Indii jsou teasel tykve také používány v celé Asii jako zelenina a jsou běžně vysazovány jako okrasná lezecká réva ve Spojených státech pro své plodné růstové návyky bez nutnosti rozsáhlé péče.
Nutriční hodnota
Teasel tykve obsahují nějaký vitamin A, vitamín C, vlákninu a draslík.
Aplikace
Teasel tykve lze konzumovat s pokožkou a jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je pečení, pečení a smažení. Často jsou marinované na lívance a smažené, plněné kokosem a hořčicí nebo se používají v rybí guláši. Špičatá kůže se odřízne a tykev se rozřízne na polovinu, semena se naberou lžící a přidají se ke směsi koření a chilli na plnění. Po naplnění se směs semen a koření nasype do duté dutiny Teasel tykev a máčí se v těstíčku a smaží se v oleji, dokud nezhnědne. Teasel tykve lze také nakrájet a oloupat na několik kol, poprášit rýžovou moukou a kořením a smažit. Kromě masa mohou být semena pražena a konzumována jako svačina. Teasel tykve dobře spárovat s koriandrem, garam masala, kurkuma, chilli prášek, kari listy, česnek, cibule, arašídy a rýže. Uchovávají se 1–2 týdny, pokud jsou uchovávány v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Teasel tykve jsou v oblasti Konkani na západním pobřeží Indie tak populární, že jsou začleněny do mnoha místních monzunových festivalů. Mezi nejznámější jídla z Teasel tykev v západních státech Indie patří kantola curry a kantola fish fry, což je Teasel tykev vařená s říčními rybami v kari formě, a Phagla Phodi, pouliční jídlo vyrobené z Teasel tykev smažené v pikantní rýžové těsto.
Zeměpis / historie
Teasel tykve pocházejí ze severovýchodní tropické Afriky a jsou plodnou révou, která se rychle šíří a roste ve volné přírodě. Révy se také pěstují pro své plody a byly zavedeny do Indie na Havaj a do malé oblasti Baja California. Teasel tykve lze dnes nalézt na místních trzích v tropické Asii, Střední Americe a ve Spojených státech.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Teasel Gourd pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
kde koupit cortlandská jablka
 Kurkuma indická hotovost N Carry Tumerická indická hotovost a přeprava 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  Lotus Market Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 BlízkoStůl, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20 Komentáře sdíleného: Kantola.  Trh Tekka Center Singapur Mokrý trh Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 605 dny, 13.7.19 Komentáře sdíleného: Tykev tykev ... |
