Popis / Chuť
Hrozny Thomcord jsou středně velké a jsou kulatého až oválného tvaru, v průměru o průměru dvacet milimetrů. Hladká, polohustá slupka je tmavě modrá, fialová až černá a má bílý květ nebo film, který zakrývá bobule, aby je chránil před ztrátou vlhkosti. Kůže přilne poměrně pevně k průsvitné dužině. Maso je velmi šťavnaté a bez semen, ale mohou být přítomna 1 - 2 malá, nevyvinutá semena, která jsou při konzumaci nezjistitelná. Hrozny Thomcord jsou pevné a mají vysoký obsah cukru s lehkou svíravostí a nabízejí sladkou, švestkovou, intenzivní hroznovou rôsolovitou chuť s nádechem červeného vína a parfému.
Roční období / dostupnost
Hrozny Thomcord jsou k dispozici na konci léta.
Aktuální fakta
Hrozny Thomcord, botanicky klasifikované jako hybrid Vitis labrusca x Vitis vinifera, jsou křížencem thompsonu bez semen a harmonie. I když se jedná o relativně nový hybrid, hroznový Thomcord je známý svou podobnou chutí jako harmonie, která se široce používá v hroznových džusech a marmeládách a považuje se za klasickou hroznovou chuť. Hrozny Thomcord byly vytvořeny ze snahy vyšlechtit vynikající odrůdy bez pecek a staly se z nich speciální hrozny, které se nejčastěji konzumují jako stolní.
Nutriční hodnota
Hrozny Thomcord obsahují vitamíny A a C a minerály jako vápník a železo.
Aplikace
Hrozny Thomcord jsou nejvhodnější pro syrovou spotřebu, protože jsou nejznámější jako stolní hrozny a lze je konzumovat čerstvé, mimo dosah ruky. Jejich intenzivní, hroznová chuť a rosolovitá konzistence je činí vhodnými pro slaně slané pochutiny, které mohou doprovázet pokrmy z masa a drůbeže, jako je pečené nebo smažené kuře, a lze je použít k výrobě džemů a želé. Hrozny Thomcord lze také použít jako pražené, na plochých chlebech nebo focaccii, které se dobře kombinují s cibulí, rozmarýnem a olivami a lze je upéct na dezerty, jako jsou koláče a koláče. Mohou být také použity v zelených salátech vedle ořechů, jako jsou mandle nebo pistácie, v ovocných salátech s jiným sladkým ovocem, jako jsou jahody a borůvky, a v sýrových talířích se smetanovými sýry, jako je brie a gruyere. Hrozny Thomcord vydrží až jeden týden, pokud jsou uchovávány v perforovaném sáčku v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Někteří pěstitelé začali uvádět na trh hrozny Thomcord pod alternativními, chytřejšími názvy. V roce 2015 začala společnost Melissa’s Produce v Los Angeles prodávat hrozny Thomcord pod názvem Jelly Drops®. Najdete také hrozny Thomcord z Brandt Farms prodávané jako Grape Jammers. Jedinečné názvy jsou marketingovým nástrojem k vytváření nových odrůd, které si spotřebitelé pamatují a nakupují častěji. Umožňuje také různým společnostem odlišit jejich produkty od jiných maloobchodníků a povzbudit spotřebitele, aby nakupovali pouze na svém místě.
Zeměpis / historie
Hrozny Thomcord byly vyvinuty v Kalifornii v roce 1983. Jsou produktem společnosti Agricultural Research Service (ARS), která je hlavní výzkumnou agenturou amerického ministerstva zemědělství. Hrozny Thomcord byly testovány sedmnáct let, než byly poskytnuty pěstitelům v roce 2003. Asi v roce 2008 byly hrozny Thomcord dostupné na farmářských trzích a dnes je lze nalézt na speciálních trzích po celých Spojených státech.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Thomcord Grapes. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Moje hořící kuchyně | Thomcord Pie | |
| Jabberwocky Stew | Thomcord Joke Jam |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí hrozny Thomcord Grapes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 186 dny, 5. 5. 20 Komentáře sdíleného: Seedless Concords od Scott Farms!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 228 dny, 25/7/20  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 238 dny, 15/7/20  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 248 dny, 7. 5. 20 Komentáře sdíleného: Thomcords pro výhru!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 251 dny, 7. 2. 20 Komentáře sdíleného: Jsou zpět! Nyní v sezóně! Sladké hrozny Thomcord Seedless!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 252 dny, 1. 7. 20 Komentáře sdíleného: Druhý týden Thomcordů !!  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 252 dny, 1. 7. 20 Komentáře sdíleného: Thomcord seedless🧐  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 255 dny, 28.6.20 Komentáře sdíleného: Krásné hrozny Thomcord z Murray Farms!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 256 dny, 27.6.20 Komentáře sdíleného: První z hroznů Thomcord Grapes !!  Farmářský trh Fillmore Země Rhodes Farm Visalia, CA BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 529 dny, 28.9.19  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 623 dny, 26.6.19 Komentáře sdíleného: Krásný hroznový displej ve stánku Murray Farms.  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 623 dny, 26.6.19 Komentáře sdíleného: Sezóna Grape začala !!! Rodinné farmy Murray !!! |
