Popis / Chuť
Tymián je na pohled jemná bylina. Jeho drobné zaoblené listy rostou ve shlucích kolem tence zalesněných stonků. Listy měří v průměru pouhých osminu palce. Mladší listy jsou jasně zelené a s věkem blednou až šedozeleně. Příchuť tymiánu potlačuje její vzhled výraznými nuancemi esenciálního oleje thymolu. Poskytuje vrstvy dřevitých, slaných a mátových příchutí. Tymián si při sušení zachovává svou chuť lépe než většina bylin, ale stále se dává přednost čerstvému tymiánu.
Roční období / dostupnost
Tymián je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Tymián je aromatická a široce používaná kulinářská bylina, která je shodou okolností také hlavní ingrediencí v kytici garni a jednou z hlavních ingrediencí v Herbs de Provence. Tymiánu se daří jako zahradní bylině, protože je to přírodní repelent proti hmyzu. Pouze produktivní včely přitahují její produktivní květiny. Úly poblíž zdrojů tymiánu produkují slaný med.
Aplikace
Tymián se používá k ochucení zásob, dušených pokrmů a polévek. Tymián lze použít jako samostatnou bylinu nebo ve slaných kombinacích. Slouží k dochucení marinád mořskou solí, rozmarýnem, citronovou kůrou a olivovým olejem. Tymián se dobře kombinuje s mořskými plody, červeným masem a drůbeží. Tymián uvolňuje své chutě pomalu, takže je upřednostňován při pomalém a dlouhém vaření. Přidejte do kořenové zeleniny a podzimního ovoce nebo vyluhujte sirupy a oleje. Skladujte, až budete připraveni k použití, v chladu a suchu.
Etnické / kulturní informace
Tymián je možná nejpoužívanější bylina jako základní přísada v kuchyních po celém světě, od Karibiku, Evropy, Severní Ameriky, Jižní a Střední Ameriky, Středomoří a dále.
Zeměpis / historie
Tymián je vytrvalá bylina a člen rodiny mincovny Labiatae. Existuje více než 100 druhů tymiánu. Společný zahradní tymián se nejčastěji používá pro kulinářské účely. Je původem ve vyprahlých horských oblastech Středomoří, a tak snáší sucho, což ve skutečnosti zvyšuje jeho chuťovou koncentraci. Roste divoce na řeckých kopcích a v dalších západozápadních zemích. Tymián se často pěstuje s jinými slanými bylinkami, které se sklízejí společně, konkrétně s levandulí, rozmarýnem a slanými kořeny.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Šéfkuchař Drew Mc Partlin | San Diego CA. | 619-990-9201 |
| The Crossings | Karlovy Vary CA. | 760-444-1800 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Miš maš | San Diego CA. | 760-822-1097 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Chuť | Chula Vista CA. | 619-240-2716 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Karlovy Vary CA. | 619-454-9182 |
| Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Pivnice Belching Taverna a gril | CA pohled | 760-509-4424 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Peohes | Coronado CA. | 619-437-4474 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Řemeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Čepel 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
| Monarcha | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA. | 858-551-7500 |
| Kuchyně navždy | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Stehlík (pečivo) | San Diego CA. | 619-722-3398 |
| Mňam Sushi | Coronado CA. | 619-435-2771 |
| Promiskuitní vidlička - La Jolla Blvd | La Jolla CA. | 858-776-3246 |
| Hyatt Island | San Diego CA. | 619-224-1234 |
| Zdravotní středisko Glenbrook | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| Georges v zátoce | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Restaurace Ballast Point - Miramar | San Diego CA. | 858-790-6900 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| Jedny dveře na sever | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Pro House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Úplněk | San Diego CA. | 619-233-3711 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Pivovarnictví polovičních dveří | San Diego CA. | 619-655-7459 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Sesterská kuchyně | San Diego CA. | 858-232-7808 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA. | 619-491-0708 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA. | 858-397-2922 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Zdravé výtvory - Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-479-0500 |
| Univerzitní klub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Keč gril a kohoutky | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2337 |
| Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
| Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Společnost Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA. | 619-754-4041 |
| Mladý a krásný | Karlovy Vary CA. | 858-231-0862 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Zlaté dveře | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
| You & Yours Destilling (kuchyně) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| Společnost na pražení kávy Caffe Calabria | San Diego CA. | 619-683-7787 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Společenský klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Kuchyně a kohoutek Gaslamp Union | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
| Kuchyňská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Karlovy Vary CA. | 760-759-1843 |
| Kettnerova burza | San Diego CA. | |
| Zápletka | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Doma a venku - Staré Město | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2899 |
| A je to! Francouzské bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Kompas | Karlovy Vary CA. | 760-434-1900 |
| Bylina a moře | Encinitas, Kalifornie | 858-587-6601 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA. | 619-435-0868 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| Restaurace a pivovar Gravity Heights | San Diego CA. | 858-551-5105 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Ostřílené stravování a akce | San Diego CA. | 619-246-4909 |
| Cape Rey Carlsbad, Hilton Resort | Karlovy Vary CA. | 760-602-0800 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Společnost Sweet Cheeks Baking Company | San Diego CA. | 619-285-1220 |
| Monteferante Foods | CA pohled | 310-740-0194 |
| Revoluční pekáče | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Restaurace Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Mimořádné dezerty | San Diego CA. | 619-294-2132 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Narozen a vychován | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Farmář a mořský koník 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
| Gurmánské stravování na vinici | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Panca peruánská | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Rybolov | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA. | 858-205-9835 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| The Lion Share | San Diego CA. | 619-564-6924 |
| Crack Shack LA | Los Angeles CA. | 360-556-3032 |
| Tisíc květin | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Baja Betty | San Diego CA. | 619-269-8510 |
| West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
| Tržiště olivovníků | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Cukrárna del mar | Del Mar CA. | 858-925-7223 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| The Bier Garden | Encinitas, Kalifornie | 760-632-2437 |
| Před | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Společnost vyrábějící Oscary | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Chata v Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA. | 858-488-0501 x14 |
| Lesk | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Restaurace Solar Lounge | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Vista Valley | CA pohled | 760-758-2800 |
| Shorehouse Kitchen | La Jolla CA. | 858-459-3300 |
| Čistá a barevná kuchyň | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
| Jsme Neapol | San Diego CA. | 619-300-4810 |
| Restaurace Red O | San Diego CA. | 858-291-8360 |
| Bylinkový a dřevěný bar | San Diego CA. | 619-955-8495 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Karlovy Vary CA. | 760-504-4492 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Harmony LLC | San Diego CA. | 619-724-7210 |
| Růže | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Hotel Pearl | San Diego CA. | 877-732-7573 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Louisiana Nákup | San Diego CA. | 716-946-7953 |
| Pandemická pizza | San Diego CA. | 314-397-4234 |
| Ranč Valencie | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Vesnické víno | San Diego CA. | 619-546-8466 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2337 |
| Včelí balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Sheraton Carlsbad (7 mil) | Karlovy Vary CA. | 760-827-2400 |
| Malý Francouz | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Produkce Nadolife | San Diego CA. | 619-239-1224 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornie | 760-277-9826 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA. | 949-235-5862 |
| Kloub | San Diego CA. | 619-222-8272 |
| La Costa Glen jih | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Crack Shack - San Diego | San Diego CA. | 619-795-3299 |
| Sister Kitchen (bar) | San Diego CA. | 858-232-7808 |
| Rovino Potraviny | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Mimořádné dezerty Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
| Restaurace Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Dezert Michele Coulon | San Diego CA. | 858-456-5098 |
| Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Restaurace JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Golfový klub Farm | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA. | 619-291-9110 |
| Vévodova La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-1999 |
| Truluckův steak z mořských plodů a Krabí dům | San Diego CA. | 858-453-2583 |
| Vzácná společnost | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Velký Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Jídlo radosti | San Diego CA. | 858-531-6616 |
| Italská vesnice Mimmos | San Diego CA. | 619-239-3710 |
| Restaurace Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Katamarán | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Landons East se setká se západem | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
| Dva sedm osm | San Diego CA. | 619-278-0080 |
| Poutnický chléb | La Jolla CA. | 805-709-0964 |
| Cody je v zátoce | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Zemědělci Bottega | San Diego CA. | 619-306-8963 |
| Italský sen | San Diego CA. | |
| Restaurace Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA. | 619-303-8118 |
| Travní sukně | San Diego CA. | 858-412-5237 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Muškátový oříšek Bakery & Cafe 1 | San Diego CA. | 858-405-2401 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Světové bistro a zahrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Italská kuchyně Bencotto | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-944-8252 |
| Kouřící koza | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA. | 619-734-1114 |
| Moudrá vůl | San Diego CA. | 619-851-0672 |
| Sladký chléb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
| Itálie stáje | San Diego CA. | 858-352-6912 |
| Velký Maple La Jolla UTC | San Diego CA. | 858-886-7403 |
| Řemeslný dům | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Sousední kuchyně | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Go Go Truck | San Diego CA. | 401-837-1740 |
| Pan A. | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| naruby | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Paradise Point Resort hlavní kuchyně | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA. | 760-704-1436 |
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Gurmánská sklizeň | Poway CA. | 858-231-0681 |
| Místní Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Lovkyně | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Rybí trh Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
| Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Ranní sláva | San Diego CA. | 619-629-0302 |
| RoVino Rotisserie + víno | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Post-Downtown | San Diego CA. | 619-233-8880 |
| Královský kohout | San Diego CA. | 949-510-1379 |
| Otevřená jídla v tělocvičně | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Shakespearův koutek Shoppe a odpolední čaj | San Diego CA. | 619-683-2748 |
| Železné prase Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| Uhelný bunkr | Fallbrook CA. | 619-218-4102 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA. | 858-535-0078 |
| Rozváděčská restaurace a bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
| Restaurace hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA. | 619-522-0077 |
| Rustikální kořen | San Diego CA. | 619-232-1747 |
| Biskupská škola | San Diego CA. | 858-459-4021 x212 |
| Bohemian Blue | San Diego CA. | 619-255-4167 |
| Pšenice a voda | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
| Řeznictví | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Ječmen | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Karlovy Vary CA. | 760-431-5323 |
| The Shores | La Jolla CA. | 858-459-8271 |
| Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Bar u táboráku | Karlovy Vary CA. | 858-231-0862 |
| Trust restaurace | San Diego CA. | 609-780-7572 |
| Tribute Pizza | San Diego CA. | 858-220-0030 |
| Fernside | San Diego CA. | 619-398-5156 |
| Táborák | Karlovy Vary CA. |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují tymián. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí tymián pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
jak chutná belgická čekanka
 Farmářský trh University District Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA NearSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 32 dny, 2. 6. 21 Komentáře sdíleného: Zbožňuji čerstvý tymián v mém salátu z hruškové rukoly, jen stlačení limetky a je připraveno pohltit!  Farmářský trh University District Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA NearSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 116 dny, 14/11/20 Komentáře sdíleného: MILUJTE čerstvý tymián v mé rukole, hruškový salát)  Farmářský trh University District Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA NearSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 396 dny, 2. 8. 20 Komentáře sdíleného: Tento čerstvý tymián se dnes večer chystá v mém guláši, bude to svátek!  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrální trh v Aténách Řecko G-43 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 524 dny, 10.03.19 Komentáře sdíleného: Tymián z Řecka 🇬🇷  Váš Farmářský trh Dekalb Farmářský trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com UScottdale, Georgia, Spojené státy Asi před 565 dny, 23.8.19 Komentáře sdíleného: Tymián dovezený z Kolumbie ..  Centrální trh v Aténách - Řecko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 692 dny, 18.4.19 Komentáře sdíleného: Flesh Thyme z Řecka 🇬🇷 |
