Toki jablka

Toki Apples





Popis / Chuť


Toki jablka jsou středně velké, kulaté až kuželovité plody s poněkud jednotným tvarem. Kůže je hladká a pevná, v dospělosti dozrává ze zelené na světle žlutozelenou a je pokryta výraznými hnědými skvrnami nebo čočkou. Kůže také pravidelně předvádí slabé, červeno-korálové zrudnutí na straně nejvíce vystavené slunci během kultivace. Maso je pod povrchem svěží, husté, vodné a bílé až slonovinové barvy, obklopující centrální jádro plné malých černohnědých semen. Toki jablka jsou aromatická, křupavá a jsou známá svou velmi sladkou chutí smíchanou s dortíkem a jemnou kyselinkou.

Roční období / dostupnost


Toki jablka jsou k dispozici na podzim až v zimě v Japonsku.

Aktuální fakta


Toki jablka, botanicky klasifikovaná jako Malus domestica, jsou japonská odrůda, která patří do čeledi Rosaceae. Tento moderní kultivar byl vyšlechtěn pro svou sladkou chuť, jedinečné zbarvení a svěží dužinu a je křížencem japonských fuji a našich jablek. Toki jablka jsou pojmenována po původním chovateli v prefektuře Aomori a jsou považována za vylepšenou odrůdu vytvořenou za účelem rozšíření trhu žlutých jablek v Japonsku.

Nutriční hodnota


Toki jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá regulovat trávení, a obsahují vitamíny A a C, což jsou antioxidanty, které mohou posílit imunitní systém a chránit před vnějšími agresory. Jablka také poskytují menší množství draslíku, železa a vápníku.

Aplikace


Toki jablka jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich sladká koláčová chuť se projevuje při konzumaci čerstvé, z ruky. Žlutozelené plody mohou být rozděleny na čtvrtky a zobrazeny na talířích s předkrmy s ořechy, sýry a sušeným ovocem, nakrájeny na tenké plátky a navrstveny na sendviče, nastrouhány na křupavou strusku, použity celé a máčeny v cukrovinkách nebo karamelu jako dezert nebo nasekány a hodil do zelených a ovocných salátů. Toki jablka lze také lisovat do džusů nebo moštů, míchat do smoothies, zapékat na koláče, koláče, vdolky nebo koláče, vařit do pokrmů na bázi rýže s pečeným masem nebo dusit do džemů, konzerv a kompotů. Toki jablka se dobře spojují s ovocem, jako jsou hrušky, hrozny, banány a pomeranče, celer, okurka, jogurt, zázvor, miso, brambory a rýže. Čerstvé ovoce vydrží po dobu 1–2 měsíců zabalené v novinách nebo skladované celé a neprané v plastovém sáčku v ostřejší zásuvce chladničky.

Etnické / kulturní informace


Toki jablka jsou silně propagována Aomori Prefectural Apple Countermeasures Council v Japonsku jako nový žlutý jablečný kultivar. Historicky byla žlutá jablka na místních trzích velmi vzácná a byla často zastíněna kultivary červených jablek. Pro zvýšení viditelnosti byla odrůda v prefektuře Aomori v roce 2014 prohlášena za nejvíce doporučené jablko a v současnosti rada využívá nové marketingové strategie, které povzbuzují spotřebitele k nákupu přímo od pěstitelů. V Aomori je Hirosaki Park velký ovocný sad, který obsahuje více než šedesát pět různých odrůd jablek a je přístupný veřejnosti pro sběr jablek. Návštěvníci mohou sklízet ovoce z více než 1300 různých stromů. K dispozici jsou prohlídky s průvodcem, soutěže o jablka a vzdělávací rozhovory, které vytvářejí ucelený zážitek. Kromě sadů a aktivit existuje také obchod známý jako „Ringo No Le“, který prodává jablečné zboží od pečiva, cukrovinek, čerstvého ovoce, džemů až po mošt.

Zeměpis / historie


Toki jablka byla vyvinuta chovatelem Toki Denshiro v prefektuře Aomori v Japonsku. Denshiro trvalo více než dvacet let, než vytvořil nový kultivar, a toki jablka byla registrována jako komerční odrůda v roce 2004. Dnes se toki jablka stále primárně pěstují v prefektuře Aomori, ale v menším měřítku se pěstují také v Naganu a Akitě. prefektury prodávané na čerstvých trzích po celé zemi.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Toki jablka. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Jednoduše smíchané koktejly Zelené jablko Avokádo Zelený koktejl
Zelené zdravé vaření Salát z avokáda z lososa ze zeleného jablka
My Fussy Eater Banánové, avokádové a jablkové muffiny

Nedávno sdílené


Někdo sdílel Toki Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 52987 stojan na jih a sever UOkres Sanxia, Tchaj-wan
Asi před 463 dny, 12.2.19

Populární Příspěvky