| Food Buzz: Historie rajčat | Poslouchat |
Pěstitel
| Farmy Wong |
Popis / Chuť
Tomatoberry cherry rajčata rostou ve shlucích 25 až 35 na neurčitých, vinných rostlinách. Jsou malé, pouze jeden palec na jeden palec. Jak název napovídá, Tomatoberries vypadá hodně jako jahoda se širokými rameny zužujícími se k tupému bodu. Tmavě červená pokožka je lesklá a hladká, s občasným výskytem zářezů. Tomatoberry cherry rajčata jsou sladká a šťavnatá, s vysokým obsahem cukru a dužina je hustá s masitou strukturou. Rajčata ve tvaru srdce mají podprůměrný obsah kyselin a mají méně travnatou vůni než většina rajčat.
Roční období / dostupnost
Tomatoberry cherry rajčata jsou k dispozici v jarních a letních měsících.
Aktuální fakta
Tomatoberry cherry rajčata jsou hybridní odrůda rajčat, botanicky známá jako Solanum lycopersicum. Malá odrůda cherry rajčat ve tvaru jahody byla vyvinuta stejnými pěstiteli, kteří nám přinesli sungold cherry rajčata. Tomatoberries získal třetí místo v soutěži Innovation Award na výstavě Fruit Logistica v Berlíně v roce 2008. Tomatoberry, známé svou sladkou chutí a hustou a šťavnatou dužinou, byly v roce 2012 šampiónem v chuti na Burpee.
Nutriční hodnota
Tomatoberry cherry rajčata obsahují vysoké množství lykopenu, což je antioxidant, který má prokázanou schopnost zpomalit růst rakovinných buněk. Rajče ve tvaru bobulí, stejně jako ostatní rajčata, má vysoký obsah vitamínů A, B a C a také draslíku a obsahuje prospěšné aminokyseliny. Tomatoberry cherry rajčata mají vysoký obsah cukru, podobně jako cherry rajčata sungold.
Aplikace
Tomatoberry cherry rajčata jsou atraktivní jak pro svou velikost, tak pro tvar. Podávejte celé nebo nakrájené na části pro saláty nebo obloha. Tomatoberry cherry rajčata lze použít v jakýchkoli receptech, které vyžadují cherry nebo hroznová rajčata. Sladká malá rajčata mohou být pražena a podávána v těstovinách nebo vedle masových pokrmů. Tomatoberry cherry rajčata se dobře skladují a mohou sedět při pokojové teplotě až týden. Jakmile rajčata dozrají několik dní, nechte je zchladit (obsah cukru se sníží chlazením).
Etnické / kulturní informace
Tomatoberry cherry rajčata možná nebyla zavedena, kdyby nebylo dcery Iwao Tokity. Chovatel rajčat si myslel, že cherry rajče je neúspěch kvůli jeho „podivnému“ tvaru. Jeho dcera si myslela, že rajče je roztomilé, a všiml si jeho tvaru srdce. Tokita vzal rajče na cestu a setkal se s velkým úspěchem.
Zeměpis / historie
Unikátní cherry rajčata Tomatoberry vyvinula japonská společnost Tokita Seed Company, stejná společnost, která léta vyvíjela další známé, sladké a hybridní odrůdy cherry rajčat. Tomatoberry cherry rajčata jsou odolná vůči chorobám, velmi produktivní a jsou preferována pro svou odolnost proti praskání, pokud jsou příliš zralá. Rajčata ve tvaru srdce jsou populární v Japonsku a na okolních tržních oblastech. Ve Spojených státech je Tomatoberry primárně dostupný prostřednictvím katalogů semen a lze ho najít na místních farmářských trzích prostřednictvím malých farem.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Hotel Del Coronado Serea Restaurace | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornie | 805-539-9719 |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Tomatoberry Cherry Tomatoes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkty 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 13 dny, 25.2.21 Komentáře sdíleného: Tomatoberry cherry rajčata z farem Wong  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 387 dny, 2/17/20 Komentáře sdíleného: Chutné Tomatoberries jsou v! Masité, sladké a slané  27синалиева 27 Víkendový potravinářský veletrh Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Kalifornie, Spojené státy Asi před 472 dny, 23/11/19 Komentáře sdílené: Rajčatové bobule nebo jahodová rajčata místně pěstovaná na potravinářském veletrhu v Almaty |
