Viola květiny

Viola Flowers





Pěstitel
Čerstvé původy Domovská stránka

Popis / Chuť


Violy jsou malé květy, které se liší barvou a tvarem v závislosti na konkrétní odrůdě. Každá květina se skládá z tenkých, jemných a plochých zakřivených lístků s měkkou, hladkou a hedvábnou konzistencí. Okvětní lístky se také liší barvami, některé s pevnými odstíny jasně žluté, oranžové, královské fialové nebo kaštanové, zatímco jiné vykazují nápadné kombinace fialové, bílé a žluté s tmavě fialovými skvrnami akcentního zbarvení a proužkování. Violy jsou jedinečné, protože celá květina je jedlá, a květy obsahují svěží, šťavnatou a něžnou texturu se slabou parfémovanou vůní. Barevné květy také nesou jemně sladkou rostlinnou chuť se světlými mátovými a zimozelenými nuancemi.

Roční období / dostupnost


Violy jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Violy jsou malé, jedlé květy, které jsou součástí řady speciálních květů vypěstovaných společností Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Jemné květy lze použít celé jako ozdobu a poskytnout pokrmy s jemnou, sladkou a rostlinnou chutí. Violy rostou divoce od starověku, ale Fresh Origins kultivuje, ručně vybírá a vyvíjí směs barevných květů, aby kuchařům poskytla jedinečnou, jedlou oblohu, která umocní zážitek ze stolování. Violy jsou považovány za jednu z klasických a oblíbených květin Fresh Origin. Zahrnují bohatou historii, mají krásný vzhled a přizpůsobují se moderním přípravám. Barevné květy mohou být začleněny do domácích jídel nebo mohou být zabaleny jako další překvapení v objednávkách na odběr, aby se vytvořil nezapomenutelný kulinářský zážitek. Violy lze také použít v mixologii ke zvýšení chuti a textury nápojů.

Nutriční hodnota


Violy jsou zdrojem vitamínů A a C, živin s antioxidačními vlastnostmi, které posilují imunitní systém, zvyšují produkci kolagenu v pokožce a chrání buňky před poškozením způsobeným vnějšími agresory prostředí. Květy také obsahují antokyany, pigmenty, které dávají okvětním lístkům jejich barevný vzhled a mají protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti ke snížení krevního tlaku a ochraně před chorobami.

Aplikace


Violy mají jemnou chuť, jemnou povahu a lehkou vůni, které jsou předvedeny, když jsou přidány na konci přípravků, aby se zabránilo vadnutí. Celá květina může být konzumována a je oblíbenou jedlou oblohou, sypaná přes saláty, polévky, ovocné mísy, dipy a měkké sýry, nebo strategicky umístěná na těstoviny, mořské plody, sendviče, předkrmy a další hlavní jídla pro větší estetiku. Violy lze také použít k zvýraznění dezertů, jako jsou koláče, koláčky, sorbety, crème brulee, sušenky, pudinky a koláče, nebo je lze lehce uvařit na sirupy, džemy a želé. Při použití na dezerty někteří kuchaři krystalizují květiny z vaječných bílků a cukru, aby vytvořili lesklou a svěží konzistenci. Kromě kulinářských příprav jsou Violy oblíbenou ozdobou koktejlů, čajů a ledových nápojů. Květy lze také zmrazit celé na kostky ledu jako dekorativní prvek v nápojích. Violy se dobře kombinují s čokoládou, meruňkami, mangem, citrony, kokosem, levandulí, skořicí, mrkví, houbami, ředkvičkami, chřestem, kozím sýrem a masem, jako je drůbež, krůta a ryby. Celé květy violy by měly být okamžitě použity pro nejlepší kvalitu a květ a vydrží 2 až 6 dní, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě v chladničce.

Etnické / kulturní informace


Fialky, druh violy patřící do rodu Viola, byly historicky první květinou spojenou s Valentýnem. Svatý Valentýn byl knězem uvrženým do vězení Claudiem z Říma za tajné sňatky. V té době Claudius zakázal manželství mladým mužům, kteří byli způsobilí a byli vojáci. Když byl svatý Valentýn přistižen při sňatku párů proti Claudiusovu zákonu, byl odsouzen k smrti. Legenda říká, že Svatý Valentýn shromáždil fialky, které rostly těsně za oknem jeho vězení, a rozdrtil je, aby vytvořil tmavý inkoust. Svatý použil inkoust k psaní láskyplných dopisů z vězení, aby povzbudil svou rodinu, přátele a známé. Říkalo se také, že se svatý Valentýn zamiloval do žalářníkovy dcery a psal si poznámky podepisující dopisy „From Your Valentine“. Svatý Valentýn byl popraven 14. února roku 269 n. L., Který se shodoval s pohanským svátkem známým jako Lupercalia, který ctil římskou bohyni lásky. Postupně, jak si oddaní pamatovali svatou Valentýnskou smrt, témata z pohanského svátku se začala mísit s legendou svatého Valentýna a vytvořila oslavu, která je dnes uznávána. Po mnoho let zůstaly fialky primární květinou věnovanou na den svatého Valentýna na počest svatého Valentýna a páry používaly podpis svatého Valentýna, který během dovolené ustanovil „miláček“ jako název pro milence. Na počátku 20. století bylo velmi běžné dostávat krabičku bonbónů spárovanou s kyticí fialek a mnoho příjemců ocenilo vzhled květu ve tvaru srdce a věřilo, že to přispělo k romantickému duchu dovolené.

Zeměpis / historie


Violy pocházejí z Evropy a pěstují se tisíce let. Křehké květiny byly ve starověkém Řecku široce používány k léčivým účelům a v římské říši se z nich často vyrábělo víno. Violas pokračovaly v popularitě v celé viktoriánské éře, kde byly začleněny jako jedlé ozdoby, naplněny do parfémů a použity jako tajný symbol pro komunikaci pocitů mezi milenci. V průběhu času zůstaly jasně zbarvené květy oblíbenou kulinářskou květinou a nadále se přizpůsobují moderním metodám vaření. Violy zobrazené na výše uvedené fotografii byly pěstovány na farmě Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii, přední americký producent přirozeně pěstovaných mikrogreenů a jedlých květin od poloviny 90. let. Fresh Origins pěstuje více než 60 odrůd jedlých květin a celoročně využívá mírné a slunečné podnebí jižní Kalifornie k produkci chutných, atraktivních, bezpečných a kvalitních květů. Společnost Fresh Origins má také program bezpečnosti potravin auditovaný třetí stranou na nejvyšší úrovni a je certifikovaným členem kalifornské marketingové dohody Leafy Greens, která se řídí vědecky podloženými postupy bezpečnosti potravin a podporuje transparentnost a poctivost výroby. Violy pocházející z Fresh Origins najdete u vybraných distribučních partnerů Fresh Origins po celých Spojených státech, včetně Specialty Produce, a najdete je také u partnerů v Kanadě.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Snake Oil Cocktail Company LLC San Diego CA. 619-754-4041
Grapefruitový gril Solana Beach CA. 858-792-9090
Yoann Taboyan, osobní kuchař San Diego CA. 347-277-1958
Univerzitní klub San Diego CA. 619-234-5200
C 2 C San Diego CA. 619-972-9345
Zdroje Catalina San Diego CA. 619-297-9797
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA. 619-738-7000
Mosty v Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Pan A's Pastry San Diego CA. 619-239-1377
Venissimo Cheese Del Mar Del Mar CA. 858-847-9616
Cukr a písek La Jolla CA. 858-274-1733
Raki Raki (Malá Itálie) San Diego CA. 858-302-6405
Travní sukně San Diego CA. 858-412-5237
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA. 858-999-4073
Společnost na pečení mouky San Marcos CA. 858-437-7884
Bar Mille Fleurs Rancho Santa Fe CA. 858-756-3085
Kettnerova burza San Diego CA.
Katamaránový nápoj San Diego CA. 858-488-1081
Ju-Ichi San Diego CA. 619-800-2203
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Zobrazit dalších 28 ...
Addison del mar Del Mar CA. 858-350-7600
Mary Frese Coronado CA. 619-435-5425
Katamarán San Diego CA. 858-488-1081
Velký Maple Hillcrest San Diego CA. 619-255-2282
Chateau La Jolla San Diego CA. 858-459-4451
Zinque San Diego CA. 559-281-2485
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Vi Ve vesnici La Jolla San Diego CA. 858-646-7700
Madison San Diego CA. 619-822-3465
Volcano Rabbit Bar San Diego CA. 619-702-5595
Ranč Valencie Del Mar CA. 858-756-1123
Tribute Pizza San Diego CA. 858-220-0030
Vinné sklepy K n B. San Diego CA. 619-578-4932
Harmony LLC San Diego CA. 619-724-7210
Restaurace Oyster and Pearl Bar La Mesa CA. 619-303-8118
Juniper & Ivy San Diego CA. 858-481-3666
Monteferante Foods CA pohled 310-740-0194
You & Yours Destilling (kuchyně) San Diego CA. 214-693-6619
Otevřená jídla v tělocvičně San Diego CA. 619-799-3675
Cateringová řešení Chula Vista CA. 619-957-1162
MOOSE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Čerstvé sushi stravování Karlovy Vary CA. 858-344-7098
San Diego Cake Company San Diego CA. 858-337-9956
Sociální klepnutí San Diego CA. 619-398-8938
Restaurace hotelu Del Coronado Serea Coronado CA. 619-435-6611
Ska Bar & Restaurant San Diego CA. 925-487-2025
Trilogy Sanctuary La Jolla CA. 858-633-3893
Post-Downtown San Diego CA. 619-233-8880

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Viola Flowers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Veselé myšlení Květinový kozí sýr s koprem a popraskanou paprikou
Vděčná modlitba a vděčné srdce Pansy palačinky se slazeným krémovým sýrem
Pohled z Velkého ostrova Severské sendviče s uzeným lososem
Indigo byliny Organická kokosová květinová kůra
Sladká gastronomie Citronové a limetkové koláče
Cukr a kouzlo Nejlepší sušenka s jedlými květinami
Drť a hůlky Hovězí guláš s jedlými květinami
Sarah Raven Meruňka, smetanový sýr a květinové tartiny

Populární Příspěvky