Melounová ředkev

Watermelon Radish



Popis / Chuť


Ředkev melounu je tvořena jedlým kulovitým kořenem připojeným k tenkým stonkům a zvlněným zeleným listům. Jeho exteriér je krémově bílé barvy s bledě zelenými rameny, což je známka chlorofylu, který dostával po vystavení slunci. Maso ředkvičky melounu je bílé nejblíže k exteriéru a stává se jasným kruhovým pruhováním v růžové a purpurové barvě, proto pochází z melounu. Jeho maso je něžně ostré, šťavnaté a pevné. Jeho chuť je jemná, jen mírně pepřová s mandlově sladkými tóny. V závislosti na tom, kdy jsou sklizeny, může mít meloun ředkvičky velikost od golfového míčku až po softball. Hledejte melounové ředkvičky s hladkou slupkou bez hlubokých trhlin a výjimečně růžový interiér s ředkvičkami s růžovými taprooty.

Roční období / dostupnost


Melounové ředkvičky jsou k dispozici po celý rok se špičkovými obdobími na jaře a na konci podzimu.

Aktuální fakta


Melounová ředkev je dědictví čínské daikonové ředkvičky a botanicky je členem rodiny Brassica (hořčice). Stejně jako většina ředkviček obsahuje meloun ředkvičky isothiokyanát, štiplavou chemickou sloučeninu, která, když je izolována, vytváří organický a přirozený repelent proti škůdcům. Pěstitelé ředkviček (spolu s dalšími rostlinami rodu Brassica) pěstují pro tento atribut často, protože uvolňují tyto sloučeniny, které jsou přirozeným repelentem pro plevel, škůdce a půdní patogeny.

Nutriční hodnota


Ředkvička melounu, kořen i zelenina, jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, zejména pokud se konzumují syrové.

Aplikace


Melounové ředkvičky lze podávat čerstvé nebo vařené, teplé nebo studené. Vaření ředkvičky melounu zvýší její přirozenou sladkost a temperuje některé koření. Nakrájené na tenké plátky jsou ideální pro předvedení své živé barvy v salátech, na sendvičích nebo vedle sushi. Tato odrůda je také populárně nakrájená na plátky a nakládaná a poté použita jako barevné koření. Nakrájené nebo nasekané ředkvičky lze také přidat do polévek a hranolků. V čínské kuchyni se ředkev běžně vaří nebo servíruje spolu s mořskými plody, protože se říká, že dodává sladkost a odstraňuje rybí pokrmy. Zeleninu z ředkvičky lze také použít a běžně se přidává do polévek, dušených mas a hranolků. Melounové ředkvičky se dobře kombinují s fenyklem, jablkem, sýry, jako je feta a chèvre, máslem, krémovými zálivkami, vinaigretami, slaninou, bílými rybami, okurkami, jemným salátem, vařenými vejci, nudlemi, jako je soba a udon, citrusy, koriandrem, máta a estragon. Pro skladování uchovávejte ředkvičky melounu v chladu a spotřebujte do jednoho týdne.

Etnické / kulturní informace


Čínské jméno ředkvičky melounu, Xin Li Mei nebo Shinrimei, v překladu znamená „v srdci někoho krásného“, což je nepochybně odrazem jedinečného vnitřního zbarvení fuchsie.

Zeměpis / historie


Ředkev melounu pochází z Číny, kde byla známá jako ředkev Shinrimei. V Americe byl jeho oficiální název v katalogech semen původně ředkev Red Meat. Jakmile se z marketingových důvodů uchytil jako oblíbený farmářský trh, prodejci jej začali prodávat pod názvem Beauty Heart nebo Watermelon ředkvičky. Stále je však nejčastěji uveden v katalogech semen pod názvem Red Meat redish. Melounová ředkev je plodina chladného období, která preferuje teploty půdy pod 68 stupňů Fahrenheita, ale nad bodem mrazu. Příliš teplé teploty půdy ovlivňují chuť a texturu ředkvičky, čímž se jemná pepřová příchuť často stává hořkým bodnutím koření a drsnou a suchou strukturou.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Pláž Lofty Coffee Co-Solana Solana Beach CA. 760-230-6747 ex. 3
Komunální káva San Diego CA.
Carte Hotel San Diego CA. 619-365-1858
Better Buzz Coffee (Hillcrest) San Diego CA. 858-488-0400
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA. 619-308-6500
Ranní sláva San Diego CA. 619-629-0302
PFC Fitness Camp Karlovy Vary CA. 888-488-8936
Steakhouse Viejas Casino Grove Alpine CA. 800-295-3172
Eve-Creations Wellness Encinitas, Kalifornie 775-450-7235
Dva sedm osm San Diego CA. 619-278-0080
Paradise Point Resort naboso San Diego CA. 858-490-6363
Společnost Wild Thyme Company San Diego CA. 858-527-0226
Modrý oceán Karlovy Vary CA. 760-434-4959
Velký Maple Hillcrest San Diego CA. 619-255-2282
Mimořádné dezerty San Diego CA. 619-294-2132
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA. 858-999-4073
Pacifica Del Mar Del Mar CA. 858-792-0505
Pláž Local-Pacific San Diego CA. 858-263-7475
Vesnické víno San Diego CA. 619-546-8466
Malý lev San Diego CA. 619-519-4079
Zobrazit dalších 66 ...
Black Raill Kitchen + Bar Karlovy Vary CA. 619-454-9182
Chilli lupínky Kari Kari San Diego CA. 858-729-8170
Sheldonsova čerpací stanice La Mesa CA. 619-741-8577
Bahia Resort Hotel San Diego CA. 858-488-0551
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornie 858-759-5017
Řemeslo a obchod (Sekscobra Inc.) San Diego CA. 619-962-5935
Harumama Karlovy Vary Karlovy Vary CA. 858-999-4073
Společnost vyrábějící Oscary Temecula CA. 619-695-2422
Panama 66 San Diego CA. 619-206-6352
San Diego Yacht Club San Diego CA. 619-758-6334
Raki Raki (Malá Itálie) San Diego CA. 858-302-6405
Lofty Coffee Co-Carlsbad Karlovy Vary CA. 415-218-1535
Místní Tap House & Kitchen Oceanside CA 760-547-1469
Cateringová řešení Chula Vista CA. 619-957-1162
Madison San Diego CA. 619-822-3465
RoVino Rotisserie + víno San Diego CA. 619-972-6286
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA. 619-644-7585
Společenský klub La Jolla San Diego CA. 858-454-9601
Itálie stáje San Diego CA. 858-352-6912
Ryba 101 Cardiff Cardiff CA. 619-753-7139
Harmony LLC San Diego CA. 619-724-7210
You & Yours Destilling (kuchyně) San Diego CA. 214-693-6619
Ryba 101 Encinitas, Kalifornie 760-943-6221
Bylina a dřevo San Diego CA. 520-205-1288
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Toast Cafe San Diego CA. 858-208-9422
Javier Plascencia Pěkný CA 619-295-3172
Ocean Wonderland Ocean Pub San Diego CA. 619-255-3358
Truluckův steak z mořských plodů a Krabí dům San Diego CA. 858-453-2583
Mimořádné dezerty Union St. San Diego CA. 619-294-7001
Paradise Point Resort hlavní kuchyně San Diego CA. 858-490-6363
Malý Francouz Coronado CA. 619-522-6890
Catania La Jolla La Jolla CA. 619-295-3173
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego CA. 760-230-6747 ex. 4
Tahona (kuchyně) San Diego CA. 619-573-0289
Waters Catering San Diego CA. 619-276-8803 x4
Cukr a písek La Jolla CA. 858-274-1733
Poutnický chléb La Jolla CA. 805-709-0964
Běžné zásoby San Diego CA. 714-317-7072
Doma a venku - Staré Město San Diego CA. 619-886-1358
Restaurace Terra San Diego CA. 619-293-7088
Lofty Coffee Co-Encinitas Encinitas, Kalifornie 760-230-6747
Před Enoteca India St. San Diego CA.
The Flavour Chef (catering) CA pohled 619-295-3172
Restaurace Oyster and Pearl Bar La Mesa CA. 619-303-8118
Pást se San Diego CA. 619-839-9852
Růže San Diego CA. 619-572-7671
Lebka kuchyně San Diego CA. 213-435-4893
Vévodova La Jolla La Jolla CA. 858-454-1999
Azuki Sushi Lounge San Diego CA. 619-238-4760
Sheraton La Jolla San Diego CA. 858-453-5500
Edgewater Grill San Diego CA. 619-232-7581
Grapefruitový gril Solana Beach CA. 858-792-9090
Claire's on Cedros - SKSB Solana Beach CA. 858-259-8597
Čerstvá jídla na farmě CA pohled 760-707-2383
Adobe Stay San Diego CA. 858-550-1000
Better Buzz Coffee (La Jolla) La Jolla CA. 619-269-4022
Craft and Commerce Bar San Diego CA. 619-269-0288
Lesk San Diego CA. 619-275-2094
Harumama San Diego CA. 619-269-7122
Lepší buzzová káva (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-487-5562
Ranč Valencie Del Mar CA. 858-756-1123
International Smoke Del Mar San Diego CA. 619-331-4528
Park Hyatt Aviara Karlovy Vary CA. 760-448-1234
svět San Diego CA. 619-955-5750
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují meloun ředkvičky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Zastavila se na zamyšlení Melounová ředkev Mini Tacos
Kuchařka všežravců Třísložková rychle nakládaná melounová ředkev
EA Stewart Zimní salát Panzanella s kapustou, mrkví a melounem
Definovaná mísa Meloun Ředkvička Tuňák Tostadas
Camille Styles Bylinkový kozí sýr a ředkvičky
Gourmande v kuchyni Zeleninové zábaly Nori se slanou omáčkou ze slunečnicového másla
Bez lepku, následujte mě Květáková pizza s humusem, melounovou ředkvičkou, avokádou, fetou a sušenými rajčaty
Mňam mumie Vegetariánské tacos s černými fazolemi a zelím
Elissa Goodman Nakládaný meloun ředkvičky
Camille Styles Detoxikační salát Kale
Zobrazit dalších 27 ...
Bojonský labužník Mrkev a meloun ředkvičky
V kuchyni Eriky Melounové ředkvičky
Alexandra's Kitchen Salát z ředkvičky, pomeranče a kozího sýra
S jídlem a láskou Pečené melounové ředkvičky s bylinkovou omáčkou Tahini
Kate miluje Kale Psychedelické saláty
Peel se Zeal Pečené melounové ředkvičky
Poctivé vaření Krémová Burrata s oholenou melounovou ředkvičkou a křupavou šalotkou
Rajčatové mango Mango, meloun, ředkev a okurka salsa
Gourmande v kuchyni Carpaccio z melounu ředkvičky rukolou a citrusovým avokádovým dresinkem
Food Bully Snadné předkrmy kuřecího salátu
Touha po něčem zdravém Asijský melounový ředkvičkový salát
Koření v mé DNA Toastový kešu avokádový toast
Cookova republika Salát z duhové ředkvičky a fialového kelu
Vegan miam Salát z ředkviček a mrkve se sezamovou vinaigretou
Domino Salát z kapusty s ředkvičkami z melounu
Poctivé vaření Vibrující melounový ředkvičkový salát s jarními mikrogreeny
Kitchn Salát z kapusty s ředkvičkou z melounu
Rebarbory Melounový ředkvičkový toast s oranžovým mascarpone a medem
Heather Christo Salát ze zelené bohyně
Zdravý šťastný život Sladký nakládaný cibulový meloun ředkvičkový salát
Kromě sladkého a slaného Melounový ředkev Carpaccio a salát z rukoly
FeedFeed Pečený hovězí sendvič s bylinkovým kozím sýrem, křupavou cuketou a bramborovými lupínky a melounovými ředkvičkami
Dishing Up The Dirt Pomazánka Tahini-Miso a ředkvička z melounu se sezamovými semínky a mořskou solí
Rebarbory Melounový ředkvičkový salát s pomerančem a kozím sýrem
Dům v kopcích Restované ředkvičky
Recept běžec Crostini z bílých fazolí s ředkvičkami z melounu
Dům v kopcích Soba a mrkev nudle s melounem ředkvičky

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Watermelon Radish pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58563 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 6 dny, 3. 4. 21
Komentáře sdíleného: Melounová ředkev

Sdílet obrázek 58200 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 34 dny, 2. 4. 21
Komentáře sdíleného: Melounová ředkev!

Sdílet obrázek 57972 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 55 dny, 1. 1. 21
Komentáře sdíleného: Melounová ředkev z jejích produktů!

Sdílet obrázek 57557 Farmářský trh v Santa Monice Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 109 dny, 21/11/20

Sdílet obrázek 56919 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 181 dny, 10.9.20
Komentáře sdíleného: Melounová ředkev od JR Organics

Sdílet obrázek 56793 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 191 dny, 31. 8. 20

Sdílet obrázek 56633 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 205 dny, 17. 8. 20

Sdílet obrázek 56478 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 216 dny, 8.6.20
Komentáře sdíleného: Melounové ředkvičky to všechno spojují

Sdílet obrázek 56432 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 223 dny, 30. 7. 20
Komentáře sdíleného: Ředkvičky melounu vypadají zdravě !!

Sdílet obrázek 56246 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 241 dny, 7/12/20
Komentáře sdíleného: Melounová ředkev!

Sdílet obrázek 55161 Farmářský trh v okrese Dane - zima Driftless Organics
52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655
1-608-624-3735
https://driftlessorganics.com UMonona, Wisconsin, Spojené státy
Asi před 375 dny, 29/29/20

Sdílet obrázek 54981 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Gloria Tamai
Oxnard, Kalifornie
1-805-240-6306 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 378 dny, 26.2.20
Komentáře sdíleného: Dokonalé koření.

Sdílet obrázek 53878 Farmářský trh ve West Seattle Současná napjatá farma
7125 W Údolí Snoqualmie Rd SV Karafiát WA 98104

https://www.presenttensefarm.com USeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 416 dny, 1. 1. 20
Komentáře sdíleného: Vždy je hezké přidat vašemu zimnímu salátu trochu barvy. Milujte je!

Sdílejte obrázek 53059 Hollywood Farmer's Market Rodinné farmy Underwood
805-529-3690 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 458 dny, 12.8.19
Komentáře sdíleného: Velká velikost

Sdílet obrázek 52964 Farmářský trh Vista Peter Schaner
30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082
760-749-9376
UPohled, Kalifornie, USA
Asi před 466 dny, 30/11/19

Sdílet obrázek 52930 Klínová komunitní spolupráce Kooperativní komunitní klín
2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405
1-612-871-3993
https://tccp.coop/wedge-lyndale UMinneapolis, Minnesota, Spojené státy
Asi před 471 dny, 24/11/19
Komentáře sdíleného: Ostré a pepřové

Sdílet obrázek 52260 Farmářský trh královny Anny Happy Gnome Market Garden
Monroe, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 516 dny, 10.10.19
Komentáře sdíleného: Skladovací melounové ředkvičky budou k dispozici na zimu po několik příštích měsíců!

Sdílet obrázek 51603 Centrální trh v Aténách v Řecku Hvězda svěží IKE
Centrální trh v Aténách L13
00302104814843
UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 561 dny, 27. 8. 19
Komentáře sdíleného: Melounová ředkev

Sdílet obrázek 50283 Pacifický trh Pacifický trh - město a země
1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, USA
Asi před 596 dny, 23.7.19

Sdílet obrázek 49508 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA
Asi před 607 dny, 7/12/19

Sdílet obrázek 49417 Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur
656-733-1111
USingapur, Singapur
Asi před 607 dny, 7/11/19
Komentáře sdíleného: Tady v Singapuru v suterénu Isetan na Scotts je skvělý trh Isetan. Nejlepší ovoce a zelenina z celého světa. Tyto melounové ředkvičky pěstované v Japonsku se zde v Singapuru nazývají Red Daikon.

Sdílet obrázek 49254 Potravinářský sál a trh v obchodním domě Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Japonsko
033-352-1111 BlízkoShinjuku, Tokyo, Japonsko
Asi před 615 dny, 7. 3. 19
Komentáře sdíleného: Isetan Food Hall prodává ovoce a zeleninu z celého Japonska a světa.

Sdílet obrázek 47555 Centrální trh v Aténách - Řecko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 673 dny, 5.7.19
Komentáře sdíleného: Meloun ředkvičky

Sdílet obrázek 47198 Farmářský trh Poway Farmy Josepha Balisteri D’Acuisto
12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131
858-361-9926 BlízkoPoway, Kalifornie, USA
Asi před 690 dny, 20.4.19

Sdílet obrázek 47012 10 - deset Deka Foods - 10. díl
Anargiroudos 22, Vari - Řecko
www.dekafoods.gr UVouliagmeni, Attica, Řecko
Asi před 698 dny, 4/12/19
Komentáře sdíleného: Meloun ředkvičky

Sdílet obrázek 46941 Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami
Austin Texas
www.wholefoods.com UAustin, Texas, Spojené státy
Asi před 701 dny, 4.9.19
Komentáře sdíleného: Ředkvička melounu je známá svým červeným středem!

Sdílejte obrázek 46741 Farmářský trh Poway Farmy Josepha Balisteri D’Acuisto
12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131
858-361-9926 BlízkoPoway, Kalifornie, USA
Asi před 711 dny, 30.3.19

Sdílet obrázek 46621 Farmářský trh Leucadia Ekologické centrum
San Juan Capistrano
Theecologycenter.org UEncinitas, Kalifornie, USA
Asi před 717 dny, 24.3.19

Sdílet obrázek 46503 Farmářský trh ve Virginii Weiser Family Farms
http://www.weiserfamilyfarms.com USanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 725 dny, 16.3.19
Komentáře sdíleného: Ředkvičky melounu spatřeny na farmářském trhu ve Virginii.

Sdílet obrázek 46445 Celý trh s potravinami ULa Jolla, Kalifornie, USA
Asi před 728 dny, 13.3.19
Komentáře sdíleného: čerstvé

Populární Příspěvky