Bílé fazole z Číny

White China Long Beans





Pěstitel
Její produkce

Popis / Chuť


Bílé fazole bílé Číny jsou světle zelené barvy, někdy mají stříbřitě bílý lesk, v závislosti na odrůdě. Každá fazole má vřetenovitý, úzký, válcovitý tvar a roste na vinné révě a dosahuje délky přibližně 80 centimetrů. Dlouhé bílé fazole se nejlépe sklízejí, když jsou mladé a jemné, dlouhé asi 40 centimetrů. Každá fazole obsahuje mnoho bílých nebo krémově zbarvených jedlých semen. Dlouhé bílé fazole jsou jemnější v textuře než běžné tmavší zelené fazole. Bílé fazole bílé Číny mají podobnou travnatou chuť a jsou sladké a křupavé.

Roční období / dostupnost


Bílé fazole bílé Číny jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Dlouhé bílé fazole jsou botanicky klasifikovány jako Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis. Jsou členem rodiny Fabaceae a jsou příbuzní s cowpea. Čínské dlouhé fazole, které mohou mít černá, červená nebo bílá semena, jsou také známé jako fazole Yardlong a fazole chřest. Bílé fazole bílé Číny jsou relativně vzácnou novou odrůdou čínské fazole dlouhé. Jsou považovány za rychle rostoucí rostliny a dokážou vyprodukovat velké množství lusků do 60 dnů od výsadby. Odrůdy dostupné ve Spojených státech zahrnují ty, které se nazývají dlouhé fazole White Galaxy a dlouhé fazole White Seeded.

Nutriční hodnota


Čínské dlouhé fazole obsahují vitamíny A a C, stejně jako železo, fosfor, draslík, hořčík, mangan a bílkoviny.

Aplikace


Bílé fazole bílé Číny mají relativně měkkou strukturu a lze je jíst syrové i vařené. Používejte mladá, něžná fazole s pokožkou, která není drsná na dotek. Mohou být nakrájeny na kousky a použity v jakémkoli receptu, který vyžaduje čínské dlouhé fazole. Jsou nejlepší, když jsou smažené, restované, grilované a restované. Dobře se spojí s příchutěmi jako chilli, česnek, cibule, zázvor, černý pepř, sójová omáčka a oleje a jsou dobré v pokrmech obsahujících vejce, mořské plody, drůbež a červené maso. Dlouhé bílé fazole skladujte v odkládací nádobě v chladničce, kde vydrží přibližně 4 až 5 dní.

Etnické / kulturní informace


Během čínského nového roku se v Asii často konzumují čínské dlouhé fazole. Jsou považovány za příznivou zeleninu, která symbolizuje dlouhověkost.

Zeměpis / historie


Bílé fazole bílé Čína jsou jednou z mnoha odrůd čínské fazole dlouhé, které pocházejí z jižní Asie. Přesný původ bílých čínských fazolí není znám. Čínské dlouhé fazole jsou údajně jednou z 10 nejlepších zelenin v jihovýchodní Asii a široce se pěstují v Číně a na Tchaj-wanu. Používají se také běžně v Indii, na Filipínách, v Indonésii, Thajsku, Vietnamu, Karibiku a Africe. Dlouhým fazolím se daří v tropickém a subtropickém podnebí. Pěstují se na mříži, vyžadují plné slunce a jsou tolerantní k suchu.



Populární Příspěvky