Popis / Chuť
Plody žlutého draka mají podlouhlý tvar a jsou o něco menší než běžnější červené odrůdy. Plody měří přibližně 10 centimetrů dlouhé a 7 centimetrů široké. Jejich velikost závisí na klimatických podmínkách a je často rozdělena do tří různých velikostních skupin. Jejich tlustá žlutá kůže je pokryta malými hrbolatými výčnělky, které, když jsou nezralé, vykazují malé trny, které při dozrávání ovoce přirozeně spadnou. Pod kůží je husté bílé maso obsahující četná drobná, jedlá černá semínka. Ovoce Yellow Dragon má svěží, šťavnatou strukturu a velmi sladkou, tropickou chuť s květinovými tóny a bez kyselosti.
Roční období / dostupnost
Žlutá Pitaya je k dispozici po celý rok s vrcholem na začátku léta a na podzim.
Aktuální fakta
Plody žlutého draka jsou plody horolezeckého kaktusu známého svými velkými voňavými květy, které kvetou jen jednu až dvě noci. Botanicky známé jako Selenicereus megalanthus nebo Hylocereus megalanthus, plody jsou také známé jako žlutá pitahaya nebo Pitaya Amarillo. Tato odrůda je považována za „skutečnou“ žlutou pitáji a je považována za nejsladší ze všech dračích plodů.
Nutriční hodnota
Plody žlutého draka jsou dobrým zdrojem hořčíku, fosforu a draslíku. Obsahují vlákninu a bílkoviny a mají vyšší množství vápníku než červené odrůdy. Poskytují malé množství železa, vitamínů A a C a niacin. Plody žlutého draka jsou dobrým zdrojem antioxidantů a prospěšných mastných kyselin. Jedlá semena obsahují vysoké množství omega-3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro zdravé srdce.
Aplikace
Plody žlutého draka se obvykle konzumují syrové, a to buď přímo z kůže, nebo naberané na kostičky, balené nebo nakrájené na plátky. Chcete-li dosáhnout nejlepší chuti, nechte ovoce před přípravou syra 2 hodiny v chladničce. Přidejte do salátů z tropického ovoce nebo podávejte samostatně jako dezert. Ovocné maso žlutého draka lze očistit a připravit z něj omáčku nebo sirup nebo ho přidat do koktejlů a koktejlů. Zmrazte dužninu na sorbet nebo granitas. Maso použijte k dochucení pečiva nebo jiného pečiva. Plody žlutého draka mohou být uchovávány při pokojové teplotě několik dní a v chladničce vydrží až týden.
Etnické / kulturní informace
Ovoce Žlutý drak bylo po staletí používáno domorodými obyvateli severní Jižní Ameriky. Používal se pro lékařské i kulinářské účely. Teprve od počátku roku 2000 bylo ovoce Žlutého draka schváleno pro vývoz do Severní Ameriky a Evropy.
Zeměpis / historie
Ovoce Yellow Dragon pochází z severní oblasti Jižní Ameriky, nyní z Kolumbie a Ekvádoru. Plody se zde stále pěstují, přičemž největším producentem je Kolumbie a vyvážejí se do celého světa. Pěstují se také v Bolívii, Peru a Mexiku a v Kalifornii a na Floridě ve Spojených státech. Pěstitelé specializující se na vzácné ovoce ve Spojených státech, zejména v jižní Kalifornii a na Floridě, pěstují ovoce Yellow Dragon v menším měřítku. Ovocný kaktus Žlutého draka má dlouhé rozkládající se stonky, které mohou dorůst až 20 stop dlouhé a vyžadují nějakou formu mřížování nebo podpory. Kaktus preferuje suché tropické a subtropické podnebí a je poměrně odolný vůči teplu a poněkud mrazuvzdorný. Plody žlutého draka lze spatřit na většině trhů a specializovaných obchodech a na farmářských trzích v jižní Kalifornii a na Floridě.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Šéfkuchařův sklad | Město průmyslu Ca | 800-542-2243 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Yellow Dragon Fruit. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Yellow Dragon Fruit pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 20 dny, 18.2.21 Komentáře sdíleného: Dračí ovoce žluté  Speciální produkce Speciální produkce Hancock Street z roku 1929 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 48 dny, 21. 1. 21  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrální trh v Aténách G-43 00302104830298 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 71 dny, 29/12/20 Komentáře sdíleného: Pitahaya žlutá  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 365 dny, 3/10/20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Ranč 99 - náměstí Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com UMilpitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 377 dny, 2/27/20 Komentáře sdíleného: Nádhera.  Asijský tichomořský trh Asijský tichomořský trh 330 Rezervace Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: Nádhera.  Nový komunitní trh Leaf Nový komunitní trh s listy - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com UCapitola, Kalifornie, Spojené státy Asi před 379 dny, 2/25/20 Komentáře sdíleného: Pěkné.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com UMillbrae, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Ano.  Pacifický supermarket Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com UJižní San Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20  Orientální trh v Manile Orientální trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoKlidný, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/21/20  Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com UDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/21/20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com UDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/21/20  Super trh Kukje Trh Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com UDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 383 dny, 2/21/20  Malé tržiště v Tokiu Malé tržiště v Tokiu 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Dobrý trh s potravinami Dobrý trh s potravinami 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 BlízkoPasadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com UAltadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 30. 1. 20  Superior Market Vynikající potraviny - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com UDlouhá pláž, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Mitsuwa Marketplace Tržiště Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com UMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20  Trhy Los Altos Rančový trh Los Altos - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com UPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 441 dny, 25/12/19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 447 dny, 18/12/19  Rob - trh gurmánů Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brusel - Belgie 027712060 https://www.rob-brussels.be UBrusel, Brusel, Belgie Asi před 475 dny, 21/11/19 Komentáře sdíleného: Žluté dračí ovoce z Jižní Ameriky ..  Trh s biopotravinami a biopotravinami 4 sezóny 4SeasonsBio Nikis 30 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 489 dny, 11.7.19 Komentáře sdíleného: Dračí ovoce žluté  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 554 dny, 9/03/19  Farmářský trh na dálnici Buford Farmářský trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Čerstvá dovážená žlutá pitaya na farmářském trhu Buford  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 569 dny, 19.8.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 576 dny, 8/12/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 580 dny, 8.7.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 582 dny, 8. 5. 19  Potravinový trh Marina Potravinový trh Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com UFoster City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 583 dny, 8. 5. 19  Trhy Cardenas Trh Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com UNákupní centrum, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com UBerkeley, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  99 ranč Ranč 99 - ulice Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com UAlbany, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Mezinárodní supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Usvatý Pavel, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 2. 19  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Usvatý Pavel, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 2. 19 Komentáře sdíleného: Pěkné  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 593 dny, 26.7.19  Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 604 dny, 14.7.19 Komentáře sdíleného: Žluté dračí ovoce dovezené z Jižní Ameriky ..  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 605 dny, 14.7.19  Pacifický supermarket Pacifický supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 BlízkoDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 605 dny, 14.7.19  Farmářský trh Parkside Farmářský trh Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 BlízkoDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 618 dny, 1. 7. 19  99 ranč 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlízkoRiverside, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  Velké náměstí Velké náměstí 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  Jon's Marketplace Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  Mateřský trh a kuchyně Mother’s Market & Kitchen 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 BlízkoCosta Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Velkoobchodní trh plodu Velkoobchodní trh s ovocem Avenue Arriola La Victoria NearVítězství, Region Lima, Peru Asi před 646 dny, 6.3.19 Komentáře sdíleného: Žluté dračí ovoce je nyní v sezóně na centrálním trhu v Limě v Peru.  Trh s biopotravinami a biopotravinami 4 sezóny 4 sezóny Nikos 30 www.4seasonsbio.com UAthény, Attiki, Řecko Asi před 670 dny, 5/10/19 Komentáře sdíleného: Dračí ovoce  H Mart UPoway, Kalifornie, Spojené státy Asi před 687 dny, 23.4.19  Centrální trh UAustin, Texas, Spojené státy Asi před 700 dny, 4.9.19 Komentáře sdílené: Tyto žluté dračí plody se pěstují v Ekvádoru!  jezdecké místo simei MRT bmx UZadní Blk 182, Singapur Asi před 711 dny, 30.3.19  99 Ranch Market USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 713 dny, 28.3.19  H Mart UPoway, Kalifornie, Spojené státy Asi před 713 dny, 28.3.19  Farmářský trh Pancho Villa USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 713 dny, 28.3.19  ULa Jolla, Kalifornie, Spojené státy Asi před 728 dny, 13.3.19 |
