Popis / Chuť
Yukonské zlaté brambory jsou středně velké až velké a jsou kulaté až podlouhlé s mírně zploštělým tvarem. Hladká, tenká a zlatá až světle hnědá kůže je relativně bez očí a vytváří jednotnou strukturu a tvar. Kůže je také skvrnitá s mnoha malými hnědými skvrnami. Maso je žluté až zlaté, pevné, vlhké a voskovité. Když se vaří, brambory Yukon Gold získávají krémovou a něžnou konzistenci s bohatou, máslovou a zemitou chutí.
Roční období / dostupnost
Yukon Gold brambory jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Yukonské zlaté brambory, botanicky klasifikované jako Solanum tuberosum „Yukonské zlato“, byly první brambory chované v Kanadě, které byly hromadně uváděny na trh podle jména. Jeho jmenovec vzdává poctu řece Yukon a zemi zlaté horečky a kývne na její zlatou barvu masa a kůže. Brambory Yukon Gold jsou v Severní Americe nesmírně populární a lze je použít jak při vaření na sucho, tak i na mokré teplo, díky čemuž jsou univerzální a lze je použít v různých kulinářských aplikacích.
Nutriční hodnota
Brambory Yukon Gold obsahují téměř dvakrát tolik vitaminu C než běžné brambory na pečení a poskytují také trochu draslíku.
Aplikace
Yukon Gold brambory jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je pečení, grilování, smažení, rmutování, restování a vaření. Tyto brambory jsou mimořádně univerzální a lze je vařit a mačkat nebo z nich připravovat gratiny, hash browns a pyré. Yukon Gold brambory jsou také oblíbenou bramborovou volbou pro hranolky. Dobře se spojí se smetanou, máslem, česnekem, slaninou, sýrem, smaženými a míchanými vejci a bylinkami, jako je oregano, koriandr, šalvěj, bazalka a estragon. Yukon Gold brambory vydrží až dva týdny, pokud jsou skladovány na chladném, suchém a tmavém místě.
Etnické / kulturní informace
Yukon Gold brambory byly oblíbeným bramborem, který sloužil na významných akcích ve Spojených státech kvůli své univerzální povaze. Obamové upřednostňovali tento brambor, když byli v Bílém domě, a byl podáván dauphinoise na státní večeři. 600 kilogramů brambor Yukon Gold bylo také použito na udílení cen Oscars v roce 2016, kde Wolfgang Puck podával hlízy krémem Fraiche a kaspickým kaviárem.
Zeměpis / historie
Yukon Gold brambor vytvořil v 60. letech 20. století Gary Johnston, vědec a ikona zemědělství v Kanadě. V roce 1966 vyšlechtil první odrůdu Yukon Gold na Ontario Agricultural College z bramboru ze Severní Dakoty zvaného norgleam s divokou jihoamerickou odrůdou žlutého masa. Yukon Gold, který byl uveden na trh v roce 1980, byl první bramborou v Kanadě, která byla označena svým jménem, nikoli pouze barevným popisem. Dnes Yukon Gold roste v celé Kanadě, na středozápadě a v západních oblastech Spojených států a je běžně k dostání na trzích s potravinami a farmáři.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Tržiště olivovníků | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Společenský klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Alexander je 30. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
| Kasino starého barona Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Univerzitní klub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Narozen a vychován | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA. | 619-318-2633 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Kettnerova burza | San Diego CA. | |
| Před | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Ki's Kitchen Commissary | ZOBRAZIT CA. | 760-777-0700 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA. | 949-235-5862 |
| Ranč Valencie | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Kouřící zbraň | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Kloub | San Diego CA. | 619-222-8272 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Eclipse Chocolate | San Diego CA. | 619-831-5170 |
| Vesnické víno | San Diego CA. | 619-546-8466 |
| Kompas | Karlovy Vary CA. | 760-434-1900 |
| Restaurace JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Rustikální kořen | San Diego CA. | 619-232-1747 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Italský sen | San Diego CA. | |
| Yoann Taboyan, osobní kuchař | San Diego CA. | 347-277-1958 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA. | 858-551-7500 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Vzácná společnost | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Restaurace Ballast Point - Miramar | San Diego CA. | 858-790-6900 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Úl Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-702-6010 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Tisíc květin | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
| Společnost vyrábějící Oscary | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Všechny aspekty stravování a události | San Diego CA. | 855-287-7658 |
| Steakhouse Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA. | 619-718-6240 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-5453 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Hyatt Island | San Diego CA. | 619-224-1234 |
| Restaurace a pivovar Gravity Heights | San Diego CA. | 858-551-5105 |
| Společnost Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Vista Valley | CA pohled | 760-758-2800 |
| Andrew Spurgin | San Diego CA. | 619-277-6020 |
| Společenský klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Šéfkuchař Drew Mc Partlin | San Diego CA. | 619-990-9201 |
| Plášť a okvětní lístek | San Diego CA. | 619-634-3970 |
| Seznamka v North Parku | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| Lesk | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Rovino Potraviny | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Gurmánské stravování na vinici | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA. | 619-564-2938 |
| Restaurace Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA. | 619-303-8118 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Karlovy Vary CA. | 760-504-4492 |
| Sheraton Carlsbad (7 mil) | Karlovy Vary CA. | 760-827-2400 |
| A je to! Francouzské bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Siesel's Meats | San Diego CA. | 619-275-1234 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Rybolov | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Sousední Burger | San Diego CA. | 619-446-0002 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Four Seasons Residence Club | Karlovy Vary CA. | 760-603-6360 |
| Přístavní snídaně | San Diego CA. | 619-888-6586 |
| Panama 66 | San Diego CA. | 619-206-6352 |
| Sladký chléb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
| Cardiffský přímořský trh | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Cukr a písek | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
| Kouřící koza | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Pivovarnická společnost Kairoa | San Diego CA. | 858-735-0051 |
| Mesa College | San Diego CA. | 619-388-2240 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| The Flavour Chef (catering) | CA pohled | 619-295-3172 |
| Dynamická výživa | San Diego CA. | 619-296-3172 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA. | 619-291-9110 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Monarcha | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Pan A. | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Ostřílené stravování a akce | San Diego CA. | 619-246-4909 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Yukon Gold Potatoes. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Yukon Gold Potatoes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
můžete jíst bobule dřínu
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 223 dny, 30/7/20 Komentáře sdíleného: Yukon B brambory z Weiser Family Farms!  Farmářský trh Ballard Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 255 dny, 28. 6. 20 Komentáře sdíleného: Nejuniverzálnější brambory, ideální pro rmutování nebo krájení a grilování na BBQ!  Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 626 dny, 23.6.19 |
