| Food Buzz: Historie dat | Poslouchat |
| Food Fable: Data | Poslouchat |
Pěstitel
| Flying Disk Ranch |
Popis / Chuť
Zahidi datle jsou středně velké a výrazně oválného tvaru. Mají bledě hnědou kůži a tlusté zlaté vnitřní maso, které obklopuje jediné semeno. Ve srovnání s Medjool, který je v dnešním světě často považován za standard, mají podstatně nižší obsah cukru. Žvýkací a polosuchá struktura, datum Zahidi má mírně sladkou, ořechovou a máslovou chuť s jemnou vůní připomínající sušené meruňky.
Roční období / dostupnost
Zahidi data jsou k dispozici v podzimních a zimních měsících.
Aktuální fakta
Datlovník Zahidi je z čeledi Arecaceae a je botanicky klasifikován jako Phoenix dactylifera. Ze tří druhů datlí, suchých, polosuchých a měkkých, je Zahidi považována za polosuchou odrůdu. Někdy je známé jako „máslové rande“ jak pro svou lehkou chuť, tak pro bledě opálenou barvu.
Nutriční hodnota
Zahidi datle jsou vysoce výživné a bohatý zdroj vlákniny. Obsahují železo, draslík, vitamíny B, flavonoidy, antioxidanty a téměř všech dvacet aminokyselin.
Aplikace
Díky pevné žvýkací struktuře je Zahidi dokonalým datem pečení receptů, které vyžadují kousky datlí. Jako poloměkká odrůda si zachovává svou strukturální integritu, protože pečivo, koláče a chleby. Jeho jemná sladkost jej propůjčuje jak sladkým, tak slaným aplikacím, nebo jednoduše sama o sobě jako syrové občerstvení. Mezi příchutě patří čokoláda, javorový sirup, skořice, muškátový oříšek, kardamon, smetana, máslo, kokos, pomeranč, zázvor, rozmarýn, tmavý rum, brandy, ořechy, čerstvé sýry, drůbež, vepřové maso a slanina.
Zeměpis / historie
Datlovník Zahidi byl poprvé představen ve Spojených státech v roce 1902 ve vyprahlém kalifornském dezertním podnebí. Data patří mezi jedny z nejstarších pěstovaných plodin, o nichž se předpokládá, že mají historii sahající až do roku 4 000 př. N.l. Rodák z dnešního Iráku, domácí palmový datlovník Zahidi, je vzácnou pochoutkou, kterou obvykle najdete pouze na farmářských trzích nebo u příležitostných specializovaných obchodů.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Zahidi Dates. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Všichni tvorové | Plantain Date Cream Celozrnná nemléčná „zmrzlina“ | |
| Královna ze Sáby | Sesame Ù? Mandlové rande |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Zahidi Dates pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18. ulice 3639 18. ulice San Francisco CA 94110 415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 607 dny, 7/12/19 |
