| Food Buzz: Historie hrušek | Poslouchat |
| Food Fable: Hrušky | Poslouchat |
Pěstitel
| O'Dell's Organic Orchard |
Popis / Chuť
Tučná téměř kulatá organická hruška Comice, výrazná kuh-MEES nebo co-MEECE, je snadno rozpoznatelná podle charakteristického dřepu. Bledě žlutá nebo matně zelená, její křehká pokožka je označena červenohnědými skvrnami nebo červeným červenáním na tváři. Tato hruška má nepřekonatelnou strukturu a je mimořádně šťavnatá a ani slabě drsná. Sladká a aromatická, její krémově bílá dužina je lahodná v ústech. Říká se, že je nejsladší a nejchutnější z hrušek.
Roční období / dostupnost
Zkontrolujte dostupnost.
Nutriční hodnota
Hrušky poskytují vlákninu, nějaký vitamin C, vysokou hladinu pektinu a boru. Studie ukazují, že pektin pomáhá inhibovat určité druhy rakoviny. Bór podporuje stimulaci elektrické aktivity v mozku a pomáhá udržovat vápník v těle. Jedna hruška obsahuje asi 100 kalorií. Jíst pět porcí ovoce a zeleniny denně snižuje pravděpodobnost rakoviny. Nedávná studie zjistila, že konzumace devíti nebo deseti porcí ovoce a zeleniny denně, v kombinaci se třemi porcemi nízkotučných mléčných výrobků, byla účinná při snižování krevního tlaku.
Aplikace
Docela jemná hruška, Comice není dobrým kandidátem na vaření. Podávané se sýrem Brie, Camembert nebo Stilton, toto šťavnaté ovoce je dokonalým uzavřením jídla. Přidejte toto zlato, abyste vylepšili salát z řeřichy nebo špenátu. Dobře se páruje s rozinkami. Ponořte ledové plátky hrušky do malinové, meruňkové nebo jahodové omáčky. Pro nezapomenutelný chuťový zážitek ponořte plátky hrušky do karamelového dipu. Pro chutné snadné občerstvení nakrájejte na polovinu lžící lžíci. Hruškovitě přenosný, zahrnutý v krabicích na oběd. Děti milují hrušky! Skladujte při pokojové teplotě. Zralé ovoce uchovávejte v chladničce pouze jeden nebo dva dny. Chlazení připravuje hrušku o její šťavnatou chuť.
Etnické / kulturní informace
Ve Francii se hruška láskyplně nazývá poire v Německu: Birne v Itálii: pera ve Španělsku: pera ve Švédsku: paron v Rusku: grusba v Polsku: gruszka v Řecku: achladi v Turecku: armut v Persii: amrud v Číně: li v Japonsko: yonashi a v Rumunsku se hruška nazývá para.
Zeměpis / historie
Specialita Produce, která se místně pěstuje v Kalifornii v O'Dell's Organic Orchard, nadšeně podporuje a silně podporuje naše místní pěstitele, farmáře, farmáře a kalifornský zemědělský průmysl. Populární francouzská odrůda, hrušky Comice byly vyvinuty ve Francii kolem roku 1849 a považovány za krále hrušek kvůli jejich extrémní šťavnatosti a chutné sladkosti. Název této hrušky je zkratka pro „Doyenne du Comice“, což samozřejmě znamená „vrchol show“. Hlavními producenty jsou stát Washington, Kalifornie a Oregon.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Julian Organic Comice Hrušky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
