Popis / Chuť
Moruška má chuť podobnou ostružině a je oranžově žluté barvy. Toto neobvyklé bobule vydává pižmový zápach. Jíst syrový, semena mají tendenci dělat morušku spíše žvýkací. Složitá hořko-sladká chuť této odrůdy bobulí je v ostrém kontrastu s lahodnou sladkostí některých tropických plodů.
Aktuální fakta
Ovoce je již roky důležitou součástí kulinářského světa na všech kontinentech. Náš vesmír je plný neodolatelných chutí, vůní a chutí ve svůdném světě ovoce, které poskytují smyslný a příjemný zážitek z jídla. Dnešní koncept lehčího a zdravějšího stravování dal plodům talíř v první řadě díky jejich obohacujícím, přirozeně sladkým příchutím a šťavnatým texturám. Ovocné omáčky jsou vynikající alternativou krémů a másla s vysokým obsahem tuku.
Nutriční hodnota
Jeden šálek morušek poskytuje 30 miligramů vitaminu C a přibližně 80 kalorií. Jíst pět porcí ovoce a zeleniny denně snižuje šance na rakovinu. Nedávná studie zjistila, že devět nebo deset porcí ovoce a zeleniny denně se třemi porcemi nízkotučných mléčných výrobků bylo účinných při snižování krevního tlaku.
Aplikace
Speciální morušku lze jíst z ruky, ale jedná se o získanou chuť! Stejně jako ostatní bobule lze i morušku slazit do džemů, želé, omáček, koláčů nebo smíchat s jogurtem. Zralé bobule, které srší chutí, jsou obzvláště příjemné ochucené likéry, jako je creme de cassis, sladká vína, malinový likér a Grand Marnier. Vyzkoušejte bobule, ať už obyčejné nebo macerované na víně, s čokoládou pro nezapomenutelný jednoduchý dezert. Chcete-li uložit, zabalte morušky do plastu a vložte do chladničky.
Etnické / kulturní informace
Ve skandinávských zemích jsou morušky velmi oblíbené. Toto oblíbené bobule je považováno za takovou pochoutku, že jeho příchod vytváří dlouhé řady na venkovních trzích.
Zeměpis / historie
Moruška se původně vyskytovala hlavně v severní Evropě, především ve Finsku. Morušky se nyní pěstují na našem vlastním státě Aljaška. V některých odlehlých částech Aljašky se moruška používá k léčbě různých ústních problémů.
