| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tokio Negi cibule jsou středně velké až velké a mají podlouhlé, rovné a baňaté základny, které se rozdmýchávají do hustých listů, které se svým vzhledem podobají křížení mezi pórek a zelenou cibulkou. Zelené listy jsou duté, trubkovité, hladké a svěží, s drsnou strukturou, jsou-li syrové. Bílý základ je obvykle nejdelší částí cibule a je křupavý, pevný a šťavnatý, zůstává úzký a nikdy nevytváří skutečnou cibuli. Tokio Negi cibule je štiplavá, když je surová, a po vaření si získá sladkou i slanou chuť.
Roční období / dostupnost
Tokio Negi cibule jsou k dispozici na jaře a na podzim.
Aktuální fakta
Tokijská cibule Negi, botanicky klasifikovaná jako Allium fistulosum, je dlouhá, štíhlá japonská odrůda, která může dorůst až do výšky jednoho metru a je členem rodiny Amaryllidaceae. Také známý jako japonská dlouhá cibule, Negi, Naga Negi a Shiro Negi, je název tokijské negi cibule odvozen od její kulinářské popularity v tokijském regionu. Tokio Negi cibule jsou známé pro svou ostrou chuť, která je při vaření mírná a je oblíbená v japonské kuchyni jako každodenní přísada.
Nutriční hodnota
Tokio Negi cibule obsahuje vitamíny A, C a K, draslík, vápník, železo, měď a vitamin B6.
Aplikace
Cibule Tokyo Negi je nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je restování, grilování, pečení a smažení. Při použití v čerstvém stavu lze cibuli nasekat a přidat do omelet, koláčů, salátů a polévek. Mohou být také smíchány do cukrářských koláčů, zapečené do cibulových koláčů, posypané na pizzu, dušené v horkých hrncích, restované a přidané ke smaženým prstům, bramborové kaši nebo gratinům, nebo mohou být blanšírovány a grilovány, aby dodaly kouřovou chuť . Tokio Negi cibule se dobře kombinuje s masem, jako jsou vepřové kotlety, grilovaný steak, drůbež a sashimi, nudle, rýže, polévka miso, pomerančový džus, jablka, bazalka, petržel, tuřín, červená řepa, rajčata, fermentovaná sója a lehký ocet. Cibule vydrží až jeden týden, pokud je skladována volně zabalená v ostřejší zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Cibule Tokyo Negi je jednou z nejoblíbenějších odrůd cibule v Japonsku a její jemná chuť se tradičně používá pro nabemono, což jsou horké hrnce nebo pokrmy z jedné nádoby. Cibuli z Tokia Negi lze vařit po delší dobu a dodávat bujónům a polévkám hloubku chuti. Jsou také běžně používány v kushiyaki, kde jsou grilovány na otevřeném ohni. Kromě pokrmů v jedné nádobě se v Japonsku používá cibule Tokyo Negi k výrobě negimiso, což je směs pasty Negi a miso, která se používá jako marináda nebo namáčecí omáčka.
Zeměpis / historie
Tokijská cibule Negi pochází ze Sibiře a severozápadní Číny a pěstuje se od starověku. Dnes se tato odrůda pěstuje především v Japonsku, ale stává se také specializovanou pěstovanou cibulí v Kalifornii a na Havaji ve Spojených státech.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují cibuli Tokyo Negi. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Prostě hlad | Negimiso nebo Misonegi - japonská cibulová omáčka | |
| Full Fork Ahead | Smažená rýže květáku s karmelizovanou cibulkou | |
| Vaření knih | Červená cibule vařená v pomerančovém džusu |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Tokio Negi Onions pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
druhy ovoce palmy
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 9 dny, 1. 3. 21  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 125 dny, 11/05/20 Komentáře sdíleného: Tokio Negi cibule od dívky a dugg!  Trh Nijiya Trh Nijiya - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 607 dny, 7/12/19  Vnější trh Tsukiji Vnější rybí trh Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html UChuo, Tokyo, Japonsko Asi před 611 dny, 7.7.19 Komentáře sdíleného: Vnější trh Tsukiji je živá hala s jídlem doplněná stánky místního trhu obklopená skvělým pouličním jídlem.  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, USA Asi před 628 dny, 21.6.19  Trh Nijiya USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 719 dny, 22.3.19 První alternativní přírodní potraviny kooperativní UCorvallis, Oregon, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 Komentáře sdíleného: Tokio Negi Cibule spatřeno na první alternativní přírodní potravinové kooperaci. |
