Popis / Chuť
Zelené chilli papričky shishito jsou štíhlé, mírně zakřivené lusky, průměrně dlouhé 5 až 7 centimetrů a mají válcovitý tvar se směrem dovnitř ohnutým hrotem na konci, který nemá stopku. Kůže je lesklá, hladká a zelená, pokrytá hlubokými záhyby, vráskami a vráskami. Dužina pod jemnou kůží je tenká, svěží, vodnatá a světle zelená, obklopující centrální dutinu naplněnou blánami a malými, kulatými a plochými krémově zbarvenými semínky. Zelené chilli papričky shishito mají rostlinnou a travnatou chuť s jemnými tóny citrusů a pepře. Papriky obsahují mírné teplo s občasným luskem obsahujícím žhavější vlastnosti a při vaření se u nich rozvinou chutné, kouřové nuance.
Roční období / dostupnost
Zelené chilli papričky shishito jsou k dispozici po celý rok s hlavní sezónou v létě až do začátku podzimu.
Aktuální fakta
Zelené chilli papričky shishito, botanicky klasifikované jako Capsicum annuum, jsou relativně mírná japonská odrůda, která patří do čeledi Solanaceae nebo lilkovitých. Zelené shishito papriky, které vydělávají své jméno od shishi, japonského slova pro lva, mají zvrásněnou špičku, kterou někteří věří, že připomíná hlavu lva. Papriky jsou také známé jako Kkwarigochu v Koreji a mají mírnou až střední hladinu koření, v průměru 100–1 000 SHU na stupnici podle Scovilla. Ačkoli mnoho papriček shishito může být mírných, přibližně jedna z deseti paprik bude obsahovat pikantní kop, který vytvoří lákavou hazardní hru při konzumaci více paprik. Zelené chilli papričky shishito jsou mladé lusky, které se sklízejí brzy, a pokud by na rostlině zůstaly plně zralé, zbarvily by se jasně červeně. Zelené papriky jsou nejběžnější formou pepře, který se nachází na komerčních trzích, a jsou oblíbeným jídlem v Japonsku. V posledních letech se papriky také staly velmi rozšířenou odrůdou ve Spojených státech, oblíbené pro svou tenkou slupku a jasnou chuť, a objevují se v nabídkách restaurací v nejrůznějších aplikacích.
Nutriční hodnota
Zelené chilli papričky shishito jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která pomáhá stimulovat trávení a vitamíny B6, C a K, které pomáhají chránit a posilovat imunitní systém. Papriky jsou také dobrým zdrojem draslíku, vitaminu A a kyseliny listové.
Aplikace
Zelené chilli papričky shishito jsou nejvhodnější pro lehce vařené aplikace, jako jsou puchýře, grilování, restování a pečení. Po upečení má pepřová chuť lusku bohatší chuť a je mírně kouřová, což doplňuje slané i slané omáčky. Zelené chilli papričky shishito jsou nejpopulárněji puchýřované v oleji, zakončené mořskou solí a podávané se stopkou jako prstové jídlo. Je důležité si uvědomit, že před přípravou by měl být do paprik vystrčen malý otvor, aby se zabránilo jejich prasknutí při vaření. Zelené chilli papričky shishito jsou také známé svou tenkou slupkou, která puchýří a zuří mnohem rychleji než mnoho odrůd pepře. Jakmile jsou puchýřky, mohou být nakrájeny a použity na pizzu a těstoviny, smíchány s paella, míchány do kari, vařeny na omelety, házeny do salátů nebo podávány vedle omáček a koření k namáčení. Papriky lze připravit také tempura nebo jako rychlou nálevu. Zelené chilli papričky shishito se dobře hodí k bylinám, jako je thajská bazalka a koriandr, citrusy jako citron a yuzu, rajčata, česnek, olivový olej, opečené máslo, mořská sůl, sójová omáčka, korýši, chorizo, ančovičky, bonito vločky, kozí sýr, a krémové omáčky. Čerstvé papriky vydrží 1-2 týdny, pokud jsou skladovány vcelku a neumyty v papírovém nebo plastovém sáčku v chladničce.
Etnické / kulturní informace
V posledním desetiletí se izakayas stal jedním z nejpopulárnějších malých talířových jídelen ve Spojených státech. Izakayas, původem z Japonska, jsou Japonci, kteří si užívají tapas bar a byly částečně navrženy tak, aby pomohly zvýšit spotřebu saké u mladší populace. Místní bary nabízejí širokou škálu jídel, o které se můžete podělit s rodinou a přáteli, a atmosféra má být hlasitá, uvolňující a místo, kde můžete trávit delší dobu a neustále objednávat jídlo a pití. V izakayasu jsou talíře tradičně malé a přinesou se ke stolu, jakmile jsou hotové. Mnoho pokrmů nalezených v izakayasu má doplnit výběr nápojů a poskytnout slanou, slanou, křupavou a kořeněnou příchuť. Zelené chilli papričky shishito jsou jedním z populárních a běžnějších produktů amerických izakayas, které jsou rychle puchýřky nad otevřeným ohněm a posypané mořskou solí a jsou považovány za trendy, moderní a pohodlné pokrmy.
Zeměpis / historie
Zelené chilli papričky shishito pocházejí z Japonska a předpokládá se, že byly vyvinuty z chilli papriček padron, které byly ve Španělsku velmi vyhledávanou odrůdou. Papriky, které byly poprvé představeny v Japonsku portugalskými průzkumníky v 16. století, se v Japonsku velmi kultivovaly a byly selektivně chovány pro specifické chuťové vlastnosti. Dnes se chilské zelené šišitské papriky stále široce pěstují v Japonsku a pěstují se také v Evropě a ve Spojených státech. Papriky lze nalézt na místních farmářských trzích, ve specializovaných prodejnách potravin a prodávají se také prostřednictvím online katalogů semen pro použití na domácí zahradě.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornie | 805-539-9719 |
| Výměna sushi | San Diego CA. | 619-961-7218 |
| Raki Raki (Malá Itálie) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Karlovy Vary CA. | 619-454-9182 |
| Restaurace JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Steakhouse Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
| Harney Sushi Staré Město | San Diego CA. | 619-295-3272 |
| Restaurace Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Park Hyatt Aviara | Karlovy Vary CA. | 760-448-1234 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA. | 619-291-9110 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA. | 925-487-2025 |
| Místní Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Komunální káva | San Diego CA. | |
| Univerzitní klub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Společná teorie | San Diego CA. | 858-384-7974 |
| Plášť a okvětní lístek | San Diego CA. | 619-634-3970 |
| Hapi rybí restaurace | Encinitas, Kalifornie | 760-452-7245 |
| Řemeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA. | 619-886-6656 |
| Velký Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Kloub | San Diego CA. | 619-222-8272 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Restaurace a pivovar Gravity Heights | San Diego CA. | 858-551-5105 |
| Suverénní thajská kuchyně | San Diego CA. | 619-887-2000 |
| Vista Valley | CA pohled | 760-758-2800 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA. | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Město a venkov San Diego | San Diego CA. | 619-291-7131 |
| Kompas | Karlovy Vary CA. | 760-434-1900 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA. | 619-435-0868 |
| Modrý oceán | Karlovy Vary CA. | 760-434-4959 |
| Malý lev | San Diego CA. | 619-519-4079 |
| Marriott Coronado | Coronado CA. | 619-435-3000 x6335 |
| Kuchyňská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2899 |
| Růže | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Kettnerova burza | San Diego CA. | |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Kuchyně pod břichem a malou Itálií | San Diego CA. | 619-269-4626 |
| Tahona (kuchyně) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA. | 619-269-4626 |
| Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
| Restaurace Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA. | 619-347-2792 |
| Nyní sushi | San Diego CA. | 858-246-6179 |
| Táborák | Karlovy Vary CA. | |
| Šťastný syn | San Diego CA. | 619-806-6121 |
| Pendry SD (prozatímní) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Hotel Del Coronado Bankety | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Úplněk | San Diego CA. | 619-233-3711 |
| Tisíc květin | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Běžné zásoby | San Diego CA. | 714-317-7072 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Kappa sushi | San Diego CA. | 858-566-3388 |
| Bylina a moře | Encinitas, Kalifornie | 858-587-6601 |
| Vinařství Solterra + kuchyň | Encinitas, Kalifornie | 858-245-6146 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA. | 619-435-4166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA. | 619-544-1004 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Costa Brava | San Diego CA. | 858-273-1218 |
| Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Tahona (bar) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Čerstvé sushi stravování | Karlovy Vary CA. | 858-344-7098 |
| Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují zelenou šišito chilli papričky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Green Shishito Chile Peppers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh Brentwood Země čerstvé bylinky poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 45 dny, 1/24/21  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 169 dny, 22.9.20  Farmářský trh v Brentwoodu Země čerstvé bylinky poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 171 dny, 20.9.20  Farmářský trh University District Tonnemaker Valley Farm 16211 140. místo SV Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 172 dny, 19.9.20 Komentáře sdíleného: V dnešní době jsou v restauracích všechny vzteky. Bleskově smažené s trochou soli - mňam!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 191 dny, 31. 8. 20 Komentáře sdíleného: Dívka a vykopaná farma přináší Shishitos  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 209 dny, 13.8.20 Komentáře sdíleného: Zelené shishito papriky přicházejí čerstvé!  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda je svěží Centrální trh v Aténách Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 211 dny, 8/11/20 Komentáře sdíleného: Shishito green 🧚  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 215 dny, 8.7.20 Komentáře sdíleného: Mounds of Peppers! Pepřová sezóna v plném proudu  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 216 dny, 8.6.20 Komentáře sdíleného: Shishito Peppers jsou z Girl and Dug Farms  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 223 dny, 30/7/20 Komentáře sdíleného: Zelená shishitos od společnosti Girl and Dug Farm! Místní zdroje!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 230 dny, 23.7.20 Komentáře sdíleného: Shishito Peppers v sezóně nyní!  Trh Nijiya Trh Nijiya - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Mitsuwa Marketplace Trh Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com UAlhambra, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com UAltadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com UIrvine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 409 dny, 26. 1. 20 Komentáře sdíleného: Zkroucené papriky.  Tokio střední Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com UYorba Linda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Farmářský trh Leucadia Cyclops Farm 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com UEncinitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 514 dny, 13.10.19  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda svěží SA Centrální trh v Aténách Řecko Y-14 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 526 dny, 10.1.19 Komentáře sdíleného: Šišito papriky  Nový ranní trh UWoodbury, Connecticut, Spojené státy Asi před 550 dny, 9.7.19  Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 588 dny, 31.7.19 Komentáře sdíleného: Zelení šišito v domě!  Farmářský trh Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 BlízkoEncinitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 591 dny, 28.7.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlízkoÚdolí Tamalpais-Homestead, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlízkoNováček, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18. ulice 3639 18. ulice San Francisco CA 94110 415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Centrální trh v Aténách v Řecku Nature’s Fresh IKE Centrální trh v Aténách Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 608 dny, 7/11/19 Komentáře sdíleného: Shishito pepers  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 BlízkoBeverly Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 626 dny, 23.6.19  Tokio střední Tokio střední 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Trh Seiwa Trh Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Centrální trh Atény - Řecko Nature’s Fresh IKE Centrální trh v Aténách Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 631 dny, 18.6.19 Komentáře sdíleného: Šišito papriky  Farmářský trh v Brentwoodu Země čerstvé bylinky poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 633 dny, 16.6.19  Farmářský trh Vista Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BlízkoPohled, Kalifornie, Spojené státy Asi před 641 dny, 6.8.19  Malý italský trh Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 641 dny, 6.8.19  Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 650 dny, 30.5.19 Komentáře sdíleného: Shishito pepř  Farmářský trh v Santa Monice Dawn Birch 559-750-7480 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 651 dny, 29.5.19 Komentáře sdílené: První sezóna Shishito Peppers! Z ekologických farem Flora Bella  Cardiffský přímořský trh UCardiff u moře, Kalifornie, Spojené státy Asi před 684 dny, 26.4.19  Centrální trh v Aténách - Řecko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 692 dny, 18.4.19 Komentáře sdíleného: papriky Shishito z Nizozemska 🇳🇱  Centrální trh UAustin, Texas, Spojené státy Asi před 700 dny, 4.9.19 Komentáře sdíleného: Papriky shishito jsou na Central Market v Texasu! |
