Popis / Chuť
Nektarinka je zaoblené ovoce s jedinou centrální drážkou. Jeho hladká pokožka je červenaná odstíny rubínové, růžové a zlaté. Dužina je parfémovaná aromaty, v dospělosti zjevně šťavnatá, zlatavě zbarvená a na kůži obklopená červenou drsnou jámou. Textura zralé nektarinky je měkká s kvalitou tání, její příchutě jsou vyvážené vrstvami jasnými i sladkými.
Roční období / dostupnost
Nektarinky jsou k dispozici po celý rok s vrcholem sezóny na konci jara a léta.
Aktuální fakta
Nektarinky jsou výsledkem přirozeně se vyskytující genetické mutace broskve. Nektarinky, botanický název, Prunus persica nucipersica, jsou jádrovým plodem a druhem rodu Prunus, vedle třešní, meruněk, švestek a mandlí. Existují dva typy nektarinek: žlutohnědá a bílá. Nektarinky s bílou dužinou jsou obvykle nízké nebo subkyselinové, zatímco nektarinky se žlutou dužinou jsou sladké i koláčové.
Nutriční hodnota
Semeno nektarinky je považováno za vysoce nepoživatelné, protože může obsahovat vysoké množství jedovatého kyanovodíku. Tento toxin je snadno detekován podle hořké chuti. Ovoce nektarinky má vysoké hladiny beta karotenu, vápníku a vitaminu C. Bylinkáři používají větve a listy stromů nektarinek jako hnilobný prostředek, při poruchách žaludku a jako detoxikátor ledvin a střev.
Aplikace
Nektarinky jsou vhodné k použití v jakémkoli receptu vyžadujícím broskve. Nejlépe se hodí k čerstvému jídlu z ruky, ale lze je také pošírovat, grilovat, připravit z nich kompot, sirup, želé a nalít do nápojů nebo přidat do dezertních receptů, jako jsou koláče, koláče a zmrzlina. Nektarinky se dobře hodí k ostatním jádrovým plodům, jako jsou meruňky, třešně a mandle, citrusy, bobule, vanilka, skořice, hřebíček, smetana a krémy. Mezi slané páry patří bylinky, jako je bazalka, koriandr a rukola, lískové ořechy a pistáciové ořechy a olej, stárnoucí sýry, jako je parmazán, a jemné sýry, jako je ricotta a burrata, klobásy, vepřové břicho a grilované ryby. Květy nektarinek mohou být máčené a použity k šíření chutí v čajích.
Zeměpis / historie
Definitivní původ nektarinek není znám. Dokumentace o první nektarince byla zaznamenána v angličtině v roce 1616. Jelikož broskve pocházejí ze střední Asie, existují geografické spekulace, že první nektarinka byla nalezena rostoucí na broskvoně ve stejném regionu a obchodní cesty ji přivedly do Evropy v 15. století. Genetické studie dospěly k závěru, že nektarinky jsou vytvářeny díky recesivní alele. Bez dvou kopií genu nebudou zděděny specifické genetické vlastnosti. Nektarinka se tedy přirozeně vyvinula jako broskev bez chmýří. Nedostatek chmýří přispívá k jasnějšímu zbarvení ovoce a k jeho schopnosti snadněji se otlačovat. Nektarinky se stále vyskytují jako mutace pupenů na broskvoních. Preferované klima stromů je podobné jako u broskví. Jejich rostoucí regiony jsou regulovány ročními obdobími. Pouze na jaře a v létě ovoce dozraje. Nektarinky vyžadují deštivé zimy a horká suchá léta. Kultivace probíhá jak na severní, tak na jižní polokouli, která zažívá opačná léta a zimy, což umožňuje celoroční dostupnost.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují nektarinky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Nektarinky pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 181 dny, 10.9.20 Komentáře sdíleného: Scott Farms  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 202 dny, 20. 8. 20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky jsou v!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 209 dny, 13.8.20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky jsou právě v sezóně  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 215 dny, 8.7.20  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 216 dny, 8.6.20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky se dějí  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 230 dny, 23.7.20 Komentáře sdíleného: Krásné žluté nektarinky ze sadů Tenerelli!  Farmářský trh v Santa Monice Sad Tenerelli poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 231 dny, 22/7/20  Farmářský trh v Santa Monice Sad Tenerelli poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 238 dny, 15/7/20 Komentáře sdíleného: Jarní jasně žluté nektarinky  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 244 dny, 7.9.20 Komentáře sdíleného: Nektarinky 🇬🇷  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 250 dny, 7. 3. 20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky Carmen Miranda zpět v akci  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 257 dny, 26.6.20 Komentáře sdíleného: Nízko kyselé velmi květinové nektarinky Carman Miranda!  Speciální produkce Speciální produkce 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 258 dny, 6/25/20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky silní!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 261 dny, 6/22/20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky nyní v sezóně!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 265 dny, 18/6/20 Komentáře sdíleného: Carmen Miranda „Mango Nectarines“ ve společnosti Special Produce Now!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Regier poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 266 dny, 17.6.20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky s medem  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 268 dny, 15/6/20 Komentáře sdíleného: Žluté nektarinky z Boldt Farms!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 277 dny, 6.6.20 Komentáře sdíleného: InSeason nektarinky z farem Boldt  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 286 dny, 28.5.20 Komentáře sdíleného: Nektarinky  Farmářský trh v Santa Monice Troy Regier 1-559-779-4704 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 294 dny, 20/20/20 Komentáře sdíleného subjektu: Zee Fire Yellow Nectarines. Rodinné farmy Regier  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 300 dny, 14.5.20 Komentáře sdíleného: Žlutá nektarinka z rodinných farem Regier!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Regier poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 308 dny, 5/06/20 Komentáře sdíleného subjektu: Žluté nektarinky „Honey May“. Je dobré mít Regiers zpět na trhu!  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 315 dny, 29.4.20 Komentáře sdíleného: Brzy žluté nektarinky ze Scott Farms !!  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 316 dny, 28.4.20 Komentáře sdíleného: Nektarinky ze Španělska 🇪🇸  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 519 dny, 10.8.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky 🇬🇷 Poslední sezóna  Workshop Hydry Super trh Hydra Hydra Attica, Řecko Asi před 547 dny, 10.9.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.7.19 Komentáře sdíleného: nektarinka v centru města Superindo Depok  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 575 dny, 13.8.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 580 dny, 8.8.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky 🇬🇷  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 596 dny, 23.7.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky - místně pěstované  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlízkoNováček, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Nový světový trh Nový světový trh 5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-751-8810 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Lalas S.A Centrální trh v Aténách M 18-20 002104826243 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 608 dny, 7/11/19 Komentáře sdíleného: Nektarinky  Centrální trh v Aténách v Řecku Lalas S.A Centrální trh v Aténách M 18-20 002104826243 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 615 dny, 7.4.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky ✅  Lalas S.A Centrální trh v Aténách M 18-20 002104826243 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 617 dny, 7. 2. 19 Komentáře sdíleného: Nektarinky 🤩  Hvězda svěží IKE Centrální trh v Aténách L13 00302104814843 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 622 dny, 27.6.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BlízkoAnaheim, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Speciální produkce Specialita 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 634 dny, 15.6.19 Komentáře sdílené: Veškeré peckové ovoce v našem Farmers Market Cooler  Centrální trh v Aténách - Řecko Athinagoras EPE Centrální aténský trh G-43 00302104830298 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 636 dny, 13.6.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky  Farmářský trh ve Virginii Kens Nejvyšší stupeň produkce BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 655 dny, 25.5.19 Komentáře sdíleného: První žluté nektarinky, mňam!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky místně pěstované  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 666 dny, 14.5.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky 🇬🇷  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 671 dny, 5.9.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky ze Španělska 🇪🇸  Farmářský trh v Santa Monice Jay & Linda Scott 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 672 dny, 5.8.19 Komentáře sdíleného: Scott Farms  Farmářský trh v Santa Monice USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 672 dny, 5.8.19 Komentáře sdíleného: Murray Family Farms  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 678 dny, 5.2.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky ze Španělska 🇪🇸  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 679 dny, 5/01/19 Komentáře sdíleného: Murray Family Farms  Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 688 dny, 22.4.19 Komentáře sdíleného: Nektarinky ze Španělska 🇪🇸  Centrální trh v Aténách - Řecko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 692 dny, 18.4.19 Komentáře sdíleného: Z Maroka 🇲🇦 |
