Popis / Chuť
Blonďatá jablka jsou středně velká a mají tvar velmi podobný jablkům Gala. Jablka mají hladkou žlutou slupku s mírnou červenatostí u stonku a rozptýlené tříslově zbarvené lenticely (póry). V místech, kde byla pokožka vystavena většímu slunečnímu záření, budou blondínky občas zabarveny zeleně nebo budou mít mírně červenou barvu. S pevnou, jasně bílou dužinou, která je pomalu až hnědá, je křupavé a křupavé jablko Blondee odolné vůči otlakům. Mají jemnou, sladkou chuť s téměř žádnou kyselostí. Existují náznaky medu, zeleného banánu, zázvoru a melounu.
Roční období / dostupnost
Blonde jablka jsou k dispozici na konci léta a na začátku podzimu.
Aktuální fakta
Byla objevena nová odrůda Malus domestica „Blondee“, která roste mezi sadem gala jablek. Dozrává několik dní před slavností a je jedním z mála žlutých jablek dostupných v prvních týdnech jablečné sezóny. Blonďaté byly popsány jako „žluté Gala“. Mají licenci od International Plant Management.
Nutriční hodnota
Jablka mají nízký obsah kalorií a jedno střední jablko obsahuje přibližně 100 kalorií. Jablka také nemají žádný tuk, sodík nebo cholesterol. Mají 17% denní doporučené hodnoty vlákniny nezbytné pro trávení. Jablka navíc obsahují 14% doporučené denní hodnoty vitaminu C, což je důležité pro udržení funkce imunitního systému.
Aplikace
Blonďatá jablka lze použít podobně jako jejich rodiče, Gala, a lze je nahradit recepty volajícími po jablkách Gala. Jsou dobré jíst čerstvé, z ruky. Kulatá, žlutá jablka si při pečení zachovají svůj tvar, pěkně se mísí s jablky s příchutí tarte v koláčech a koláčích. Jejich chuť dodává sladkost jablkové omáčce, když je smíchána s jinými jablky rané sezóny. Blonďatá jablka mohou vydržet v chladu dva až tři měsíce.
Etnické / kulturní informace
Nové odrůdy jablek přicházejí na trh mnoha různými způsoby. Některé se obvykle vyvíjejí prostřednictvím šlechtitelských programů a některé se objevují v divokých sadech. Blondee byl objeven jako sport existující odrůdy - v tomto případě Gala. Sporty jsou obecně velmi podobné jejich rodičům samoživitelům, ačkoli Blondees se od Gala odlišují poněkud vzhledem a chutí.
Zeměpis / historie
Jablko Blondee objevili v roce 2000 Tom a Bob McLaughlinovi v Portsmouthu v Ohiu. Jablka Blondee, která se pěstují v oblasti USA známé jako Apple Belt, byla uvedena na trh v roce 2012. Tyto nové „žluté gala“ jsou licencovány devíti školkám po celém světě a jsou prodávány převážně velkým pěstitelům i domácím pěstitelům. .
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Blondee Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Rodinná hostina | Apple Chunkies | |
Culinista potažená bonbónem | Jablečná omáčka | |
Středomořské jídlo | Snadný jablečný závin s Phyllo |