| Food Buzz: Historie dědictví rajčat | Poslouchat |
Pěstitel
| Tutti Frutti Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Sungold Tomatoes jsou malá cherry rajčata, která nesou barvu oranžového slunce. Mají výjimečně sladkou a ovocnou chuť.
Roční období / dostupnost
Pozdní červen až září
Aktuální fakta
Plody sungoldu váží asi půl unce a jsou neseny dlouhými krovy na vysokých (neurčitých) vinicích, které začínají rodit zralé plody 57 dní po přesazení. Rajčata zůstávají po zralosti pevnější než většina cherry rajčat.
Aplikace
Sungolds dělají skvělý jednoduchý salát nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. U těstovin vařte cherry rajčata, dokud neprasknou. Oholejte to jemným sýrem. Přidejte do robustních gazpachos. Pošírujte cherry rajčata na olivovém oleji na vinici, odřízněte vinnou révu, ale nechte stopku a dokončete ryby. Pečená rajčata připravte vinaigrette. Opečte, přidejte pyré a přidejte olej a ocet. Smažte s jalapenos, česnekem a zelenou částí zelené cibulky jako přílohu.
Zeměpis / historie
Sungolds byly britským a americkým zahradníkům představeny v roce 1992 britskou zásilkovou společností Thompson a Morgan po zkouškách chuti, které vyústily v hodnocení „nejsladší rajče vůbec“.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Sungold Cherry Heirloom Tomatoes. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Světlo na vaření | Salát z rajských rajčat Caprese |
