| Food Buzz: Historie rajčat | Poslouchat |
Popis / Chuť
Červená hroznová rajčata jsou jasně až tmavě červené barvy, s pevnou, hladkou slupkou a podobným tvarem jako olivový nebo hroznový. Stejně jako cherry rajčata jsou rajčata Red Grape malá a chutně sladká, ale mají silnější slupku, která je odolná proti prasklinám, lépe manipuluje s balením a přepravou s delší trvanlivostí. Jak název napovídá, tato rajčata rostou v hroznových hroznech asi dvaceti na neurčitých rostlinách, které stále rostou, plodí a dozrávají, dokud nepřijde mráz. Také známé jako typy vinic, vyžadují vytyčování nebo jinou podporu. Pěstují se mimořádně snadno, i když sklizeň může být náročná na práci.
Roční období / dostupnost
Červená hroznová rajčata jsou k dispozici po celý rok s vrcholem sezóny koncem léta.
Aktuální fakta
Rajčata, původně pojmenovaná Solanum lycopersicum, jsou botanicky označována jako Lycopersicon esculentum, ačkoli debata o vědeckém názvu pokračuje dodnes. Ačkoli je klíčové rajče kulaté, přirozená mutace může mít za následek jiné tvary, od hrušky po torpédo. Červená hroznová rajčata se odlišují svým oválným tvarem, mutací, která byla poprvé objevena na počátku 20. století. Chovatelé rajčat hlásili segregaci oválných rajčat charakterizovanou zúžením na koncích plodů. Bylo zjištěno, že tato mutace byla způsobena genem známým jako „vejčitý“ gen, avšak původ této spontánní mutace není znám. Tyto přirozeně se vyskytující mutace byly nezbytné pro vývoj divokých rajčat velikosti bobule na 6 000 známých odrůd rajčat dnes.
Nutriční hodnota
Hroznová rajčata jsou nízkokalorické ovoce s vysokým obsahem vlákniny. Jejich sladká příchuť je výsledkem vysokého obsahu cukru, ale je vyvážena výživou a zdravím, které poskytuje vitamin C, draslík, lykopen a antioxidanty. Hroznová rajčata, stejně jako jiné druhy rajčat, jsou dobrým zdrojem důležitých vitamínů a minerálů a objevující se věda také naznačuje, že rajčata mohou být jednou z nejlepších potravin bojujících proti rakovině.
Aplikace
Červená hroznová rajčata jsou v první řadě skvělá pro občerstvení na čerstvých a jsou zásadní pro použití v salátech a čerstvých salsách. Mohou být použity v téměř jakémkoli receptu, který vyžaduje cherry rajčata nebo rajčata obecně. Zralé plody lze zpracovávat a vařit na kečup, kompoty a džemy. Mohou být také blanšírovány, protlačovány a připravovány z nich polévky, omáčky a sorbety. Spárujte červená hroznová rajčata s dalšími přísadami, které jsou čerstvé a sezonní. Skladujte rajčata Red Grape při pokojové teplotě přibližně dva až tři dny nebo do zrání, poté může chlazení zpomalit proces rozpadu a zabránit dalšímu zrání.
Etnické / kulturní informace
Slovo „rajče“ je odvozeno od aztéckého slova xitomatl, což znamená „baculatá věc s pupkem“. Když se rajče dostalo do Evropy, název byl zkrácen na tomatl. Francouzi původně nazývali rajče „pomme d’amour“, což znamená „milostné jablko“, než jej jednoduše nazvali la tomate, snad změna názvu poté, co ovoce nepůsobilo jako afrodiziakum.
Zeměpis / historie
Hroznová rajčata jsou hybridem z Tchaj-wanu. Nejprve byly pěstovány v Severní Americe v Manatee County na Floridě v roce 1996. Farmář Andrew Chu dovezl semena rajčat „Santa F1“ od společnosti Known-You Seed Company na Tchaj-wanu a proměnil je v komerčně významnou plodinu rajčat, kterou nazval „Grape rajčata“ „Aby bylo možné odlišit odrůdu od cherry rajčat. Do roku 2001 hroznová rajčata prodávala cherry rajčata 10: 1, pokud byla v Americe k dispozici. Chu si uvědomil hodnotu exkluzivity a požádal o ochrannou známku pro svůj vynález „Grape rajčata“, a v březnu 2000 obdržel ochrannou známku USA. Společnost Procacci Brothers Sales Corp. však zpochybnila práva společnosti Chu na ochrannou známku u federálního soudu s tím, že registrace by měla být zrušeno, protože „hroznová rajčata“ byl pouze popisný výraz. Chu odešel z boje, opustil svou ochrannou známku a zbytku světa nechal tento výraz volně používat.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Restaurace Solar Lounge | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego CA. | 858-270-5047 |
| Růže | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| naruby | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| olivový | San Diego CA. | 619-962-7345 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA. | 310-402-6195 |
| Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Doma a venku - Staré Město | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA. | 619-331-4528 |
| You & Yours Destilling (kuchyně) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA. | 858-453-5500 |
| Tahona (kuchyně) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| byl | San Diego CA. | 760-500-0616 |
| Jídlo radosti | San Diego CA. | 858-531-6616 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA. | 858-454-7393 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Siesel's Meats | San Diego CA. | 619-275-1234 |
| Vinařství Solterra + kuchyň | Encinitas, Kalifornie | 858-245-6146 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Protřepejte a mudla | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA. | 619-852-1493 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA. | 619-564-2938 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA. | 858-484-8758 |
| Občanské 1845 | San Diego CA. | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen jih | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Karlovy Vary CA. | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Pivnice Belching Taverna a gril | CA pohled | 760-509-4424 |
| Harumama Karlovy Vary | Karlovy Vary CA. | 858-999-4073 |
| Tržiště olivovníků | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Veřejný dům Bantams Roost | Karlovy Vary CA. | 858-245-7166 |
| Cutwater Spirits (bar) | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Turf Supper Club | San Diego CA. | 619-234-6363 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA. | 619-574-6878 |
| Otevřená jídla v tělocvičně | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Keč gril a kohoutky | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Čepel 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Fernside | San Diego CA. | 619-398-5156 |
| Útočiště | San Diego CA. | 619-964-3778 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA. | 559-281-2485 |
| Salát Greenspot-4sRanch | San Diego CA. | 619-865-0386 |
| Cowgirl Q | San Diego CA. | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA. | 949-235-5862 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| Itálie stáje | San Diego CA. | 858-352-6912 |
| Jack & Giulio | San Diego CA. | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Rybí trh Downtown | San Diego CA. | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Zemědělci Bottega | San Diego CA. | 619-306-8963 |
| Společenský klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA. | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Pšenice a voda | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA. | 541-450-2402 |
| Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA. | 760-207-5324 |
| Lepší buzzová káva (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-487-5562 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA. | 619-269-2100 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA. | 619-223-1109 |
| Cape Rey Carlsbad, Hilton Resort | Karlovy Vary CA. | 760-602-0800 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Karlovy Vary CA. | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Italská vesnice Mimmos | San Diego CA. | 619-239-3710 |
| Suverénní thajská kuchyně | San Diego CA. | 619-887-2000 |
| Světové bistro a zahrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| The Bier Garden | Encinitas, Kalifornie | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Public House 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
| Crack Shack - San Diego | San Diego CA. | 619-795-3299 |
| Shakespearův koutek Shoppe a odpolední čaj | San Diego CA. | 619-683-2748 |
| Elks Lodge 2698 | U jezera CA. | 619-390-4949 |
| Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA. | 619-269-4022 |
| Rybí trh Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Regentská pizzerie | La Jolla CA. | 858-550-0406 |
| Sheldonsova čerpací stanice | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA. | 619-764-5416 |
| Mňam Sushi | Coronado CA. | 619-435-2771 |
| Mesa College | San Diego CA. | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
| Louisiana Nákup | San Diego CA. | 716-946-7953 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA. | 760-542-6397 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
| Králičí nora | San Diego CA. | 619-255-4653 |
| Jíst Jíst (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
| Tavern Bar | Coronado CA. | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA. | 858-720-9500 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
| Dezert Michele Coulon | San Diego CA. | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-944-8252 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
| Společnost na pražení kávy Caffe Calabria | San Diego CA. | 619-683-7787 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Včelí balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Pivovarnická společnost Kairoa | San Diego CA. | 858-735-0051 |
| Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| Millerův stůl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Domácí taqueria | Karlovy Vary CA. | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA. | 619-255-7300 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA. | 619-549-9002 |
| Velký Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego CA. | 619-226-6222 |
| Yacht Club Silver Gate | San Diego CA. | 619-888-1214 |
| Ranní sláva | San Diego CA. | 619-629-0302 |
| Claire's on Cedros - SKSB | Solana Beach CA. | 858-259-8597 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Katamarán | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Narozen a vychován | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Kuchyně Jujus | Pěkný CA | 619-471-5342 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Měch | San Marcos CA. | 619-395-6325 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA. | 619-206-4725 |
| Better Buzz Coffee (mise) | San Diego CA. | 858-488-0400 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA. | 858-535-0078 |
| Společenský klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-9601 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Red Grape Cherry Tomatoes. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Red Grape Cherry Tomatoes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
jak vařit sladké bramborové listy
 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 568 dny, 20.8.19 Komentáře sdíleného: Tomato cherry  Hvězda svěží IKE Centrální trh v Aténách L13 00302104814843 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 575 dny, 13.8.19 Komentáře sdíleného: rajčata Datterini cherry  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 580 dny, 8.8.19 Komentáře sdíleného: Tomato cherry plum  Mount Royal Fine Foods Bay Produce Superior WI USA Www.challenge-center.org UDuluth, Minnesota, Spojené státy Asi před 667 dny, 13.5.19 Komentáře sdíleného: místně pěstováno  Hvězdný trh Hvězdný trh poblížRotterdam, Jižní Holandsko, Nizozemsko Asi před 673 dny, 5.7.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé!  Lazy Acres Market UEncinitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 696 dny, 14.4.19 Komentáře sdíleného: Lazy Acres Grape rajčata jsou čerstvá! |
