Popis / Chuť
Chi gu je vodní rostlina s malou až středně velkou bílou jedlou cibulkou. S jemnou chutí, podobnou bramboru, má Chi gu po vaření velmi škrobovou a poněkud křupavou strukturu. Žárovka je obvykle nakrájena velmi tenká a poté smažena jako náhrada za bramborové lupínky. Před vařením by měl být chi gu oloupán z jeho světle opálené vnější kůže.
Roční období / dostupnost
V polovině zimy jsou na krátkou chvíli k dispozici žárovky chi gu.
Aktuální fakta
Chi gu je také známý jako Chinese Arrowhead a cigu, je botanicky klasifikován jako Sagittaria sagittifolia. Cibule se nejčastěji dovážejí z Číny a tato hlíza se konzumuje zejména na čínský Nový rok nebo kolem něj, ve stejném krátkém časovém rámci je k dispozici i cibule.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Chi Gu. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Hlad Hlad | Chi Gu A Vepřové s Nam Yue | |
| Hlad Hlad | Chi Gu Chips | |
| Paradise Kitchen | Hluboce smažené hranolky se šípem (Chi Gu) |
