| Food Talk: California Citrus | Poslouchat |
Popis / Chuť
Cara Cara pomeranče jsou středně velké až velké, průměrně 7-10 centimetrů v průměru a jsou kulaté až mírně podlouhlé. Jasně oranžová kůra je středně silná, lesklá a pokrytá prominentními olejovými žlázami, které vytvářejí oblázkovou strukturu. Pod povrchem kůže se bílá dřeň drží na dužině a má lehkou, houbovitou strukturu. Maso je měkké, bez pecek, rozdělené tenkými membránami na 10–11 segmentů a má jedinečnou směs oranžových, růžových a červených odstínů. Cara Cara pomeranče jsou aromatické, šťavnaté a mají komplexní sladkou chuť s tóny brusinek, ostružin, růží a malin.
Roční období / dostupnost
Cara Cara pomeranče jsou k dispozici na konci léta, na podzim a v zimě až brzy na jaře.
Aktuální fakta
Cara Cara pomeranče, botanicky klasifikované jako Citrus sinensis, jsou přírodní hybrid, který patří do čeledi Rutaceae nebo citrusů. Pomeranče Cara Cara, známé také jako Růžový pupek a Červený pupek, jsou považovány za křížence mezi brazilskou Bahií a oranžovým pupkem ve Washingtonu a byly objeveny jako mutace na oranžovém stromě ve Washingtonu ve Venezuele. Pomeranče Cara Cara, které jsou oblíbené pro svou bobulovitou příchuť a nízkou kyselost, se v poslední době zvýšily na popularitě, protože na sociálních médiích jsou zvýrazňována speciální ovoce, která upozorňují na neobvyklé odrůdy.
Nutriční hodnota
Cara Cara pomeranče jsou dobrým zdrojem vitaminu A, vitamínu C, vlákniny, kyseliny listové, draslíku a karotenoidového lykopenu, což je antioxidant, který dodává plodu růžovou dužinu.
Aplikace
Cara Cara pomeranče jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich sladká chuť se projevuje při konzumaci čerstvé z ruky nebo odšťavněné. Maso lze segmentovat a házet do misek s obilím, zelených salátů a misek s ovocem, mísit do smoothies nebo koktejlů nebo sekat a míchat do salsy. Segmenty lze také namočit do čokolády a servírovat jako sladký dezert. Kromě masa lze pomeranče Cara Cara odšťavnit a připravit z nich džem, vinaigretty, omáčky a použít k ochucení pečiva, jako jsou sušenky, koláče, koláče a vdolky. Šťáva a kůra se také běžně míchají do koktejlů. Pomeranče Cara Cara se dobře hodí k masům, jako je drůbež, pečené hovězí maso a ryby, mořské plody, rukola, petržel, máta, levandule, červená cibule, šalotka, česnek, ředkvičky, jicama, brusinky, hrušky, avokádo, granátové jablko, ořech a quinoa . Ovoce vydrží 3-4 dny při skladování při pokojové teplotě a až dva týdny při skladování v chladničce. Šťáva může být zmrazena ve vzduchotěsné nádobě po dobu až šesti měsíců.
Etnické / kulturní informace
Pomeranče Cara Cara jsou ve Spojených státech k dispozici po mnoho let, ale teprve nedávno se staly populární díky vystavení prostřednictvím platforem sociálních médií, jako je Instagram. Zvenku oranžová Cara Cara velmi připomíná jiné pomeranče a na trhu se nedají odlišit pouze samotným vzhledem. Na Instagramu je ovoce nejoblíbenější fotografováno nakrájené na polovinu, aby předvedlo své neobvyklé masové tóny, a tato publicita umožnila zvýšit poptávku po pomeranči. Díky hnutí z farmy na stůl se spotřebitelé Spojených států zaměřují na kvalitu potravin a hledají blogery, kuchaře a zdravotníky, aby zvýraznili neobvyklé ovoce jedinečnými příchutěmi. Představením ovoce v ohromujících vizuálních obrazech na sociálních médiích se pomeranče Cara Cara stávají velmi žádaným citrusem pro své růžovo-červené zbarvení a vysoké nutriční vlastnosti.
Zeměpis / historie
První pomeranč Cara Cara byl nalezen přirozeně rostoucí na pomerančovníku ve Washingtonu v roce 1976 na Hacienda Cara Cara ve Venezuele. Ovoce se poté dostalo do Spojených států počátkem 80. let a nyní roste v Kalifornii, na Floridě a v Texasu. Dnes pomeranče Cara Cara najdete na farmářských trzích, ve specializovaných prodejnách potravin a ve vybraných supermarketech ve Spojených státech, Jižní Americe, Austrálii, na Novém Zélandu a v Jižní Africe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Juniper & Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Cross Roots | San Diego CA. | 858-245-1678 |
| Ranč Valencie | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Zápletka | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Řeznictví | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Pendry SD (prozatímní) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Paradise Point Resort hlavní kuchyně | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Steakhouse Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Otevřená jídla v tělocvičně | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| GelatoLáska | Karlovy Vary CA. | 760-297-0554 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| Sladký chléb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurace | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Univerzitní klub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Produkce Nadolife | San Diego CA. | 619-239-1224 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Společnost Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Řemeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Místní Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Veganská zahrada | San Diego CA. | 530-366-7102 |
| Cukr | San Diego CA. | 619-523-2020 |
| Před | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Restaurace Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Klíč a hlodavec | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Jíst Jíst (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Knotty Barrel- Rancho (bar) | San Diego CA. | 858-484-8758 |
| Kuchyně a kohoutek Gaslamp Union | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA. | 619-522-0077 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
| Seznamka v North Parku | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| Rybí trh Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Cara Cara Oranges. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Cara Cara Oranges pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Brentwoodu Farmy Arnett poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 3 dny, 3. 7. 21  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 15 dny, 23.2.21  Farmářský trh v Santa Monice Organická farma Garcia poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 21 dny, 17.2.21  Coquamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Spojené státy Asi před 30 dny, 2. 8. 21 Komentáře sdíleného: 2 USD za libru.  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 33 dny, 2/05/21 Komentáře sdíleného: Cara cara Orange  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 39 dny, 30. 1. 21 Komentáře sdíleného: pomeranče Cara cara. Sladké a šťavnaté pomeranče cara cara od místních farmářů  Farmářský trh v Santa Monice Organická farma Garcia poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 42 dny, 27. 1. 21  Farmářský trh ve Virginii Špičkové produkty značky KensSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 53 dny, 16. 1. 21  Speciální produkce Speciální produkce Hancock Street z roku 1929 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 58 dny, 1. 1. 21 Komentáře sdíleného: Cara Cara Oranges chutnají úžasně!  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 62 dny, 1/7/21 Komentáře sdíleného: Delicious cara cara pomeranče  Speciální produkt Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 65 dny, 1/3/21 Komentáře sdíleného: Cara cara z Rancho De Sol  Farmářský trh ve Virginii Lee farmy poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 67 dny, 1. 2. 21  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 69 dny, 31/12/20 Komentáře sdíleného: Cara cara z Rancho Del Sol  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 70 dny, 30/30/20  Speciální produkce Speciální produkce Hancock Street z roku 1929 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 82 dny, 18/12/20 Komentáře sdílené: Je čas na několik Cara Cara Oranges v sezóně Now. Od Rancho Del Sol Organics  Farmářský trh v Santa Monice Murray Farms NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 84 dny, 16/12/20  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 191 dny, 31. 8. 20  Farmářský trh v Santa Monice J.J. Osamělá dcera Ranč poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 196 dny, 26. 8. 20  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 198 dny, 24. 8. 20 Komentáře sdíleného: Cara Cara pomeranče jsou uvnitř  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA. 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 207 dny, 15. 8. 20 Komentáře sdíleného: Nová kalifornská plodina pomerančů Cara Cara je nyní k dispozici!  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 257 dny, 26.6.20 Komentáře sdíleného: Čerstvá dávka pomerančů cara cara od Rancho Del Sol  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 260 dny, 23. 6. 20 Komentáře sdíleného: Rancho Del sol Cara Cara!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 293 dny, 21.5.20 Komentáře sdíleného: Pomeranče Cara Cara jsou k dispozici v Speciality Produce v San Diegu Ca.  Stodola čerstvé produkty Stodola čerstvé produkty 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 BlízkoMoss přistání, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: Místní. V sezóně.  Asijský tichomořský trh Asijský tichomořský trh 330 Rezervace Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: Pěkné.  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com USanta Cruz, Kalifornie, Spojené státy Asi před 379 dny, 2/25/20  Hůl života Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com UTwin Lakes, Kalifornie, Spojené státy Asi před 379 dny, 2/25/20  Gusův komunitní trh Gusův komunitní trh 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com USan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/23/20 Komentáře sdíleného: V sezóně.  Draegerův trh Draeger's Market - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com USvatý Matouš, Kalifornie, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/22/20  Trhy Mollie Stoneové Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com UBurlingame, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Nádhera.  Farmářský trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com UBurlingame, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Velmi pěkná kvalita.  Mexický trh s produkty Mexický trh s produkty 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 BlízkoSvatý Bruno, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Krásné a v sezóně.  Trhy Mollie Stoneové Mollie Stone's - Bayhill Center 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com USvatý Bruno, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Nádhera.  Farmářský trh v Santa Monice Ranče přátel Ojai, Kalifornie 805-646-2871 http://www.friendsranches.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 385 dny, 19. 2. 20 Komentáře sdíleného: Cara Cara pomeranče jsou stále silné!  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlízkoLaguna Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 401 dny, 2. 3. 20  Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com UArcadia, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com UJižní Pasadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20  Ralphs Ralphs - Colorado Blvd 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com UPasadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Supermarkety Vallarta Supermarkety Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com UPasadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com UAltadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Bobův trh Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Gelsona Gelsonův trh 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com UIrvine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 409 dny, 26. 1. 20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com UTustin, Kalifornie, Spojené státy Asi před 409 dny, 26. 1. 20  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com UYorba Linda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Mitsuwa Marketplace Tržiště Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com UMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlízkoLaguna Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20  Slunce Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com UYuma, Arizona, Spojené státy Asi před 414 dny, 21. 1. 20  Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W, 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com UYuma, Arizona, Spojené státy Asi před 414 dny, 21. 1. 20  Léta Summer's Fruit Barn 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  AJ 's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com UChandler, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com UGranite Reef Vista, Arizona, Spojené státy Asi před 416 dny, 1. 1. 20  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com UTempe, Arizona, Spojené státy Asi před 416 dny, 1. 1. 20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com USun City West, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20  Albertson Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com USun City West, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20  Bashas ' Obchod s potravinami Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com USun City West, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20  Duluth, MN Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com UDuluth, Minnesota, Spojené státy Asi před 422 dny, 1/13/20  Farmářský trh v Santa Monice Ranče přátel Ojai, Kalifornie http://www.freindsranches.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 427 dny, 1/8/20 Komentáře sdíleného: Sweet Cara Caras nyní v sezóně  Farmářský trh ve Virginii Ken's Top Notch Produce Fresno, Kalifornie 1-559-288-5085 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 452 dny, 14/12/19 Komentáře sdílené: Cara Caras jsou v sezóně Now  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 462 dny, 12.04.19 Komentáře sdíleného: Cara Cara vypadá dobře! Brzy bude spousta!  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Celý trh s potravinami UPláž Solana, Kalifornie, Spojené státy Asi před 684 dny, 26.4.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami 0-207-406-3100 BlízkoUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Spojené království Asi před 684 dny, 26.4.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé pomeranče Cara Cara z Kalifornie!  Hollywood Farmer's Market KENS PRODUCE UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 696 dny, 14.4.19  Farmářský trh ve Virginii Špičkové produkty značky KensSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 697 dny, 13.4.19  Certifikovaný farmářský trh Raul a rodinné farmy Riverside CA. 951-475-9189 BlízkoPalm Springs, Kalifornie, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19 Komentáře sdíleného: Palm Springs Farmers Market Sugar Bombs!  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, CA, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 Komentáře sdíleného: Cara Cara Oranges spatřeny na Stehly Farms Market. |
