Noni listy

Noni Leaves



Popis / Chuť


Listy Noni jsou eliptické, tmavě zelené jedlé listy. Dorůstají do délky 20 až 40 centimetrů, šířky 7 až 25 centimetrů. Jsou perovitě žilkované a na horních stranách lesklé. Listy Noni rostou střídavě na stoncích stromu Noni, který dosahuje výšky přibližně 10 metrů. Listy Noni mají hořkou, štiplavou chuť. Při řezání mají vůni podobnou amoniaku.

Roční období / dostupnost


Listy noni jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Noni je botanicky klasifikován jako Morinda citrifolia L. Listy Noni jsou také označovány jako listy moruše indické, listy Bai-yo a listy Mengkudu. Obvykle se sklízejí ze zahradních zahrad, spíše než se nakupují v supermarketu. Stejně jako u ovoce Noni, jsou listy Noni považovány za tonikum pro všeobecné zdraví.

Nutriční hodnota


Listy Noni obsahují flavanoidy, bílkoviny, saponin a třísloviny. Jsou bohaté na vitamín A, vitamín B, vitamín C, vitamín D a vitamín E. Mají protizánětlivé, antibakteriální, antifungální a antioxidační účinky a prokázalo se, že pomáhají zlepšit trávení.

Aplikace


Listy Noni se nejlépe konzumují vařené. Mohou být zbledlé nebo smažené. Spárují se dobře s kokosovým mlékem a nacházejí se v kari a polévkách v různých kuchyních, od thajské po vietnamskou. V tahitské kuchyni jsou ryby před pečením zabaleny do listů Noni. Chcete-li je připravit k použití, nejprve listy umyjte a poté je zbavte stonků. Srolujte je a nakrájejte na proužky. Listy Noni se také běžně suší a poté se používají jako čaj. Listový čaj Noni má příjemný, jemný zelený čaj a kakaovou chuť. K uložení listů Noni je vložte do volného sáčku v chladničce, kde vydrží maximálně 2 dny.

Etnické / kulturní informace


Listy Noni se používají v tradičních léčebných technikách Polynésie. V Tonga, jedna legenda vypráví o bohu Maui, který byl obnoven ke zdraví poté, co byly na jeho tělo umístěny listy Noni. V tradiční medicíně na ostrovech se používají k ošetření řezných ran a modřin. Na Havaji a Tahiti se říká, že listy mají pozitivní účinky na artritidu, infekce, cukrovku a hypertenzi. Listy Noni se zahřívají a poté se aplikují na hrudník k léčbě kašle v čínské medicíně.

Zeměpis / historie


Noni je pantropická rostlina. Jeho přesný původ není znám, ale předpokládá se, že byl poprvé nalezen v jihovýchodní Asii a Austrálii. Dnes roste na polynéských ostrovech, v Melanésii, Střední a Jižní Americe, na Bahamách, Bermudách a v některých částech Floridy a Afriky. Je známo, že rostlina dokáže přežít drsné podmínky a může růst na korálových atolech nebo čedičových lávových proudech.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují listy Noni. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Najděte recepty Noni listová smažená rýže

Nedávno sdílené


Někdo sdílel listy Noni pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 52944 naděje slavného bekasi UVýchodní Jakarta, Oblast zvláštního hlavního města Jakarta, Indonésie
Asi před 466 dny, 30/11/19
Komentáře sdíleného: Noni odchází v naději na slávu v Bekasi

Populární Příspěvky