| Food Buzz: Historie banánů | Poslouchat |
Popis / Chuť
Červené banány jsou kratší, objemnější a srdečnější než průměrné banány. Mělo by se jíst pouze zralé jako nezralá chuť červeného banánu jako suchý a křídový škrob. Až bude zralá, bude mít silnou, cihlově červenou slupku a slonovinově zbarvené poloměkké maso. Jeho chuť je sladká a krémová s malinovými odlesky.
Roční období / dostupnost
Červené banány jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Červené banány mají několik jmen, v závislosti na jejich rostoucí oblasti, včetně Red Spanish, Red Cuban, Colorado nebo Lal kela. Jeho oficiální botanický název je Red Dacca. Je to energický, vysoce odolný pěstitel, který produkuje hrozny až se stovkou plodů. Červené banány jsou nejvyhledávanější „alternativní“ odrůdou banánů k běžným žlutým banánům v průmyslových zemích světa.
Nutriční hodnota
Červený banán má více beta karotenu a vitaminu C než žluté odrůdy banánů. Všechny banány obsahují tři přírodní zdroje cukru: sacharózu, fruktózu a glukózu, což z nich dělá zdroj okamžité a udržitelné energie.
Aplikace
Ačkoli zralý červený banán může být skvělý pro čerstvé jídlo, je upřednostňován jako odrůda pečení jak pro dezerty, tak pro poloslané pokrmy. V dezertních přípravcích zahrnují bezplatné párování jablka, peckoviny, bobule, jako jsou jahody a borůvky, citrusy, citronová tráva, smetana, jogurt a máta. V rámci slaných pokrmů zahrnují bezplatné párování smetanu, chilli, vepřové, kuřecí maso, černé fazole, limety, mango, ananas a ořechy, jako jsou kešu a lískové ořechy.
Etnické / kulturní informace
Kmen Piro žije v džunglích Peru a má kulturu zcela založenou na banánu. Oslavy spočívají v rozdávání banánů jako dárků. Mladí muži z kmene Piro soutěží o nejrychlejší a nejvyšší stoupání na banánové stromy. Kmenová pověra se točí kolem víry, že každý konec banánu obsahuje dobrou a špatnou stránku. Kmen věří, že pokud otevřete banán na špatné straně, pozýváte do svého života špatné znamení. Aby se tomu vyhnuli - mají kulturně specifickou metodu otevírání banánů. Otáčejí banán ze středu, aby vyvrátili „špatnou“ stránku banánu.
Zeměpis / historie
Červené banány pocházejí z Indie a jihovýchodní Asie, kde jsou původem i jejich divocí předkové. Prostřednictvím obchodních cest byly transportovány do podobných subtropických oblastí, kde vzkvétají. Mezi tyto regiony patří jihovýchodní Asie, Austrálie, Nový Zéland, Jižní Afrika a tichomořské ostrovy.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují červené banány. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Sedm hřebíčků | Salát z kapusty s mangem, červeným banánem a olivovým olejem z bílého lanýže | |
| Kalai's Cooking Recipes | Dušený jednoduchý karamelový krém s červenými banány |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Červené banány pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
léčivé použití citronových listů
 Medellin Kolumbie Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 37 dny, 2. 2. 21 Komentáře sdíleného: Červené banány, sladká a lahodná chuť  Andronico Komunitní trh Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com UPacific Grove, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20  Nob Hill Foods Nob Hill Foods - Main Street, Watsonville 1912 Main Street Watsonville CS 95076 831-728-9555 https://www.raleys.com USvoboda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 379 dny, 2/25/20  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com UGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2/01/20  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com UArcadia, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20  Trhy Cardenas Trh Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com UStřed, Kalifornie, Spojené státy Asi před 414 dny, 21. 1. 20  AJ 's Fine Foods AJ 's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com UScottsdale, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 BlízkoRuský Jack Park, Aljaška, Spojené státy Asi před 438 dny, 27/12/19  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD poblížAthény, Attiki, Řecko Asi před 531 dny, 26.9.19 Komentáře sdíleného: banánově červená  Farmářský trh na dálnici Buford Farmářský trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Červené banány na Buford Farmers Market  Trhy Cardenas Trh Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com UNákupní centrum, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  Safeway Safeway - Diablo Ave. 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 BlízkoNováček, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 BlízkoNováček, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Malý indický trh mimo Tekku Malý trh Indie Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 603 dny, 15.7.19 Komentáře sdíleného: Červené banány jsou známé a těší se jim po celém světě.  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 605 dny, 14.7.19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Cardenas Trh Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BlízkoKoruna, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  Můj trh My Market - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 BlízkoYorba Linda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 29.6.19  Bristolské farmy Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 BlízkoYorba Linda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 29.6.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 BlízkoBeverly Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 626 dny, 23.6.19 Komentáře sdíleného: Velmi cool  Trh s biopotravinami a biopotravinami 4 sezóny 4 sezóny Nikos 30 www.4seasonsbio.com UAthény, Attiki, Řecko Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Červené banány ❤️  Trh s biopotravinami a biopotravinami 4 sezóny 4 sezóny Nikos 30 www.4seasonsbio.com UAthény, Attiki, Řecko Asi před 670 dny, 5/10/19 Komentáře sdíleného: banánově červená 🤩  Lazy Acres Market UEncinitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 684 dny, 26.4.19  jezdecké místo simei MRT bmx UZadní Blk 182, Singapur Asi před 706 dny, 4. 4. 19  Přírodní trh Lazy Acres USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 718 dny, 23.3.19 Komentáře sdíleného: Velmi červené banány! Kroger URichardson, Texas, Spojené státy Asi před 723 dny, 17.3.19 Komentáře sdíleného: Červené banány spatřeny na krogeru.  ULa Jolla, Kalifornie, Spojené státy Asi před 728 dny, 13.3.19 |
