Citronová tráva

Lemon Grass





Popis / Chuť


Úzké listy citronové trávy se pohybují od modrozelené po zlatou a květy jsou bílé, krémové nebo zelené v závislosti na věku rostliny. Obecně bude v základně rostliny nejblíže jejímu kořenovému zdroji více barev fialové a modré. Mladší citronová tráva bude mít sladkou tropickou citrusovou vůni připomínající přírodní ovocné smyčky. Stopka a cibule budou něžné na dotek a nůž. Čím starší je rostlina, tím je vláknitější a méně chutná.

Roční období / dostupnost


Citronová tráva je k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Citronová tráva, botanicky známá jako Cymbopogon citratus, je součástí rodiny Poaceae a je to vysoká vytrvalá tráva. Citrónová tráva pochází ze Srí Lanky a jižní Indie a po staletí se běžně používá k léčebným procedurám. Citronovou trávu lze snadno množit a běžně se vyskytuje a používá jako éterický olej.

Nutriční hodnota


Olej je extrahován z citronové trávy pro vysoký obsah vitaminu A. Používá se také jako přísada do čajů a bylinných polévek. Díky jeho léčivým vlastnostem je velmi užitečný v ajurvédské medicíně.

Aplikace


Výrazná bylinná citrusová chuť a vůně citronové trávy se dobře hodí k mnoha asijským pokrmům, jako jsou kari, nudlové polévky a chilli omáčky. Naplňte tekutiny na vaření parními měkkýši, jako jsou mušle a škeble, nebo přidejte do kokosového mléka k uvaření hovězího nebo vepřového masa. Modřte něžné stonky a lijte destiláty, abyste vytvořili koktejly ochucené okurkou, kaffirovou limetkou nebo thajskou bazalkou.

Etnické / kulturní informace


Citronová tráva, pěstovaná v celé Asii, je základní ingrediencí v thajské, vietnamské a indočínské kuchyni. Když bylo maso poprvé představeno v thajské kuchyni, byla citrónová tráva použita k maskování jeho „herní“ vůně.

Zeměpis / historie


Citronová tráva, která je členem rodiny cukrové třtiny a pochází z teplých mírných a tropických oblastí Starého světa a Oceánie, se komerčně pěstuje ve Spojených státech v Kalifornii a na Floridě.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Waters Catering San Diego CA. 619-276-8803 x4
Restaurace Oyster and Pearl Bar La Mesa CA. 619-303-8118
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Kalifornie 805-539-9719
Farmářský stůl (Malá Itálie) San Diego CA. 619-501-0789
Glen North Coast Karlovy Vary CA. 760-704-1436
Restaurace Terra San Diego CA. 619-293-7088
Táborák Karlovy Vary CA.
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA. 858-999-4073
Bylina a moře (bar) Encinitas, Kalifornie 858-587-6601
Zemědělci Bottega San Diego CA. 619-306-8963
Grapefruitový gril Solana Beach CA. 858-792-9090
Le Papagayo (Karlovy Vary) Karlovy Vary CA. 949-235-5862
Catania La Jolla La Jolla CA. 619-295-3173
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA. 619-435-0868
Uptown Tavern San Diego CA.
Travní sukně San Diego CA. 858-412-5237
Tahona (kuchyně) San Diego CA. 619-573-0289
Kettnerova burza San Diego CA.
Reel Street Eats San Diego CA. 619-558-9114
St. Paul's Senior Services San Diego CA. 619-806-2076
Zobrazit dalších 40 ...
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA. 619-549-9002
Town & Country Cold Prep San Diego CA. 619-291-7131
The Shores La Jolla CA. 858-459-8271
Rybolov San Diego CA. 858-272-9985
Čerstvá jídla na farmě CA pohled 760-707-2383
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA. 619-738-7000
Pacifica Del Mar Del Mar CA. 858-792-0505
Harney Sushi Staré Město San Diego CA. 619-295-3272
Panama 66 San Diego CA. 619-206-6352
Vévodova La Jolla La Jolla CA. 858-454-1999
Kompas Karlovy Vary CA. 760-434-1900
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA. 619-644-7585
Plážový a tenisový klub La Jolla San Diego CA. 858-454-7126
International Smoke Del Mar San Diego CA. 619-331-4528
Společnost Wild Thyme Company San Diego CA. 858-527-0226
St. Paul's Plaza Chula Vista CA. 619-788-8570
Mesa College San Diego CA. 619-388-2240
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-944-8252
Cutwater Spirits (bar) San Diego CA. 619-672-3848
Šéfkuchař Drew Mc Partlin San Diego CA. 619-990-9201
Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla San Diego CA. 808-868-8639
Ska Bar & Restaurant San Diego CA. 925-487-2025
Craft and Commerce Bar San Diego CA. 619-269-0288
Harumama Teriyaki a Bao Karlovy Vary CA. 760-637-5737
Restaurace Bali Hai San Diego CA. 619-222-1181
svět San Diego CA. 619-955-5750
Modrý oceán Karlovy Vary CA. 760-434-4959
To je život CA pohled 760-945-2055
Saffron Thai LLC San Diego CA. 619-574-7737
Zeca Trading Co. San Diego CA. 619-410-1576
Doma a venku - Staré Město San Diego CA. 619-886-1358
Společnost vyrábějící Oscary Temecula CA. 619-695-2422
Under Belly-Uptown San Diego CA. 619-269-4626
Sbicca Del Mar CA. 858-481-1001
Řemeslný dům San Diego CA. 619-948-4458
Reata Glen Ladera Ranch CA. 949-545-2250
Bylina a dřevo San Diego CA. 520-205-1288
PFC Fitness Camp Karlovy Vary CA. 888-488-8936
Kuchyně navždy San Diego CA. 619-851-4091

Nápady na recepty


Recepty, které obsahují Lemon Grass. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Kostarika Dot Com Pak Choi Noodle Soup
Křupavá vafle Chicken Inasal (inasal na manok)
Pikantní perspektiva Citronová tráva křehké sušenky
Rasa Malajsie Pečené kuře s citronovou trávou
Putující hůlky Vietnamská citronová chilli omáčka
Mňam Veganské superfood thajské zelené kari
Hostina doma Thajská sladká bramborová polévka s citronovou trávou a zázvorem
Polovina sklizně Thajské bazalkové hovězí maso s mísami s rýží z citronové trávy
Kuchyně Kahakai Čistá polévka z kurkumy s rybou (Tom Kamin Pla)
Kostarika Dot Com Tom Yum Goong polévka
Zobrazit dalších 8 ...
Šťastné žloutky Thajská mrkvová polévka
Dochutíme kořením Grilované krevety s citronovou trávou
Faktor Yum Yum Vietnamské kuřecí masové kuličky
Wanderlust Kitchen Návykový čerstvý čaj z citronové trávy
Sevřete a krouživým pohybem Vaječná rolka v misce
Polovina sklizně Ibišek, citronová tráva, bazalka a med sladký ledový čaj
Kostarika Dot Com Kokosový galangální vývar
Škálování zpět Pikantní thajské arašídové máslo

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Lemon Grass pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58521 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 9 dny, 1. 3. 21

Sdílet obrázek 58344 Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 25 dny, 13/21/21

Sdílet obrázek 58083 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 45 dny, 1/24/21
Komentáře sdíleného: Citronová tráva z Fresno Evergreen!

Sdílet obrázek 57970 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 55 dny, 1. 1. 21
Komentáře sdíleného: Citronová tráva z jejích produktů.

Sdílet obrázek 56904 Farmářský trh v Santa Monice Její produkce blízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 182 dny, 9.9.20

Sdílet obrázek 55509 Ballard Market Ballard Market
1400 NW 56th St Seattle WA 98107
206-783-7922 BlízkoSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 318 dny, 26/4/20
Komentáře sdíleného: Miluji čaj z citronové trávy a oficiálně se stal mým go-to po čaji po večeři!

Sdílet obrázek 55329 Farmářský trh v Santa Monice Její produkce
Fresno, Kalifornie
559-313-6676
USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 364 dny, 3. 3. 20

Sdílejte obrázek 53506 Tan Phat Orientální trh Tan Phat
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy
Asi před 429 dny, 1/6/20

Sdílet obrázek 52556 Noordermarkt Organická farma BelleMarie
Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold
052-248-2288
UAmsterdam, Severní Holandsko, Nizozemsko
Asi před 494 dny, 11.2.19
Komentáře sdíleného: Citronová tráva od farmy BelleMarie

Sdílet obrázek 52425 Farmářský trh v Santa Monice Její produkce
Fresno, Kalifornie
559-313-6676 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 504 dny, 23.10.19
Komentáře sdíleného: Sezóna citronové trávy!

Sdílet obrázek 51999 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda svěží SA
Centrální trh v Aténách Řecko Y-14 BlízkoAthény, Attiki, Řecko
Asi před 531 dny, 26.9.19
Komentáře sdíleného: Citronová tráva ☘️ Chuť a aroma

Sdílet obrázek 51667 Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 557 dny, 31. 8. 19

Sdílet obrázek 50267 Asian Food Mart Asijský trh s potravinami
3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403
707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 596 dny, 23.7.19

Sdílet obrázek 49908 Centrum Tekka Mokrý trh Tekka
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 BlízkoSingapur, Singapur
Asi před 603 dny, 15.7.19
Komentáře sdíleného: Citronová tráva je prominentní na trhu Tekka v Singapuru.

Sdílet obrázek 48684 Ralphs Ralph's - Beverly Blvd.
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 BlízkoBeverly Hills, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 626 dny, 23.6.19

Sdílejte obrázek 48637 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 BlízkoArtesia, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 627 dny, 6/22/19

Sdílet obrázek 48356 Mitsuwa Marketplace Tržiště Mitsuwa - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 628 dny, 21.6.19

Sdílet obrázek 47647 Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 666 dny, 14.5.19
Komentáře sdíleného: Citronová tráva

Sdílet obrázek 46857 tanjong zaplatit USingapur, Singapur
Asi před 705 dny, 4. 4. 19

Sdílet obrázek 46615 Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen
559-930-0815 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 718 dny, 23.3.19
Komentáře sdíleného: Lemon Grass spatřen na farmářském trhu ve Virginii Park.

Populární Příspěvky