| Kong Thao | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Listy malabarského špenátu jsou tmavě zelené, ve tvaru srdce a mají mírně lesklý vzhled. Když většina špenátových odrůd v horkých letních měsících zahoří, malabarskému špenátu se daří. Listy jsou silnější než špenát a mají jemnou chuť citrusů a pepře. Mladší listy mají jemnou strukturu a chuť.
Roční období / dostupnost
Malabarský špenát je k dispozici celoročně kvůli tropickému rostoucímu prostředí.
Aktuální fakta
Malabarský špenát, botanicky známý jako Basella alba, je také dobře známý jako cejlonský špenát, indický špenát a Basella. Malabarský špenát není technicky špenát, ani botanicky nesouvisí se špenátem, i když jej lze použít jako náhradu špenátu v pokrmech a salátech. Malabarský špenát se nejčastěji používá v tropech Indie a Asie, kde je v Číně známý jako „huang ti cai“, což v překladu znamená „císařova zelenina“.
Nutriční hodnota
Malabarský špenát je považován za šťavnatý, což znamená, že uchovává vodu v listech a poskytuje mu dobrou hladinu slizu. Sliz je velmi detoxikační a uklidňující pro tělo při trávení a nabízí léčivé vlastnosti.
Aplikace
Tento špenátový vzhled může být nahrazen listovou zelenou v mnoha pokrmech a v salátech. Uvařený malabarský špenát nevadne tak rychle jako běžný špenát a při vaření má tendenci rozvíjet více špenátové chuti. Tato tropická listová zelenina působí jako zahušťovadlo v polévkách díky svým slizovitým (vlhkým a lepkavým) vlastnostem. Může být restováno jako zelenina nebo konzumováno syrové. Přepečené listy mohou být slizké.
Etnické / kulturní informace
Šťáva z listů malabarského špenátu se v Nepálu používá jako léčba zánětu nosu a krku. Studie provedené Národními instituty zdraví zjistily, že celkové zásoby vitaminu A v těle u bangladéšských mužů se zvyšují, když je malabarský špenát konzumován denně.
Zeměpis / historie
Tropická listová réva je trvalka v tropech a pěstuje se jako roční v chladnějším podnebí. Je extrémně citlivý na mráz. Pochází z Asie a Afriky, daří se mu v horku a má tendenci růst nejlépe při teplotách nad 90 ° F. Ve svém klidovém stavu během chladnějších teplot bude stále růst, ale mnohem pomaleji. Malabarský špenát se pěstuje v Austrálii a v kontinentálních USA jako roční, avšak v Portoriku a na Havaji roste jako trvalka.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Malabarský špenát. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Malabar Spinach pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Thao Fresno, Kalifornie blízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 193 dny, 29. 8. 20  Medellin Kolumbie Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 271 dny, 6/11/20 Komentáře sdíleného: Čerstvý špenát za studeného počasí  AZ mezinárodní tržiště AZ mezinárodní tržiště 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 BlízkoTempe, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20  Supermarket Thuan Phat USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 527 dny, 30.9.19  Farmářský trh ve Virginii Fresno evergreen BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 536 dny, 21.9.19  Supermarket Nam Dae Mun UClarkston, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Malabar nebo Mongtoy špenát v supermarketu Nam Dae Mun poblíž Atlanty  Papaya Fresh Gallery UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 599 dny, 19.7.19 Komentáře Sdílet je: bolest Murasaki na papája trhu jižní Jakarta  Supermarket se zlatým štěstím Supermarket se zlatým štěstím 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Obchod se zeleninou Juliana Zelenina Julianna 024-493-8379 BlízkoAccra, Ghana Asi před 680 dny, 30.4.19 Komentáře sdíleného: Julianna vítá všechny  Obchod se zeleninou Juliana Julianina zelenina v Accra Ghana NearAccra, Ghana Asi před 681 dny, 29.4.19 Komentáře sdíleného: Čerstvý špenát |
