Česneková pažitka

Garlic Chives





Popis / Chuť


Česneková pažitka má zelené, ploché a široké listy, které mohou dorůst až do délky 38 centimetrů. Každý stonek má na základně malou nepoživatelnou bílou cibuli s bílými květy ve tvaru hvězdy nahoře, které jsou jedlé a kvetou na jaře. Česneková pažitka má bohatou chuť, která se často označuje jako směs česneku a cibule, ale je méně štiplavá než stroužek česneku.

Roční období / dostupnost


Česneková pažitka je k dispozici od konce zimy do letních měsíců.

Aktuální fakta


Pro květy a stonky se pěstuje česneková pažitka, botanicky klasifikovaná jako Allium tuberosum. Česneková pažitka, také známá jako čínská pažitka, orientální česnek, asijská pažitka a čínský pórek, se pěstuje pro kulinářské a okrasné účely. Na rozdíl od česneku, který je ceněn pro své cibule, jsou cibule česnekové pažitky nepoživatelné. Česneková pažitka se používá podobně jako standardní pažitka a listy i květiny se používají jako příchuť pro mnoho druhů jídel.

Nutriční hodnota


Česneková pažitka je bohatá na vitamín C a obsahuje karoten, vitamín B1 a B2, vápník a železo.

Aplikace


Česnekovou pažitku lze použít v surovém i vařeném stavu. Tradičně česneková pažitka je klasickým prvkem pad thajských a mnoha dalších asijských jídel. Mohou být použity v praženici, tempuře, plněny do knedlíků a použity do vaječných pokrmů. Česnekovou pažitku lze také mlít a použít ji k dopečení masa, drůbeže nebo pokrmů z mořských plodů a k dochucení polévek, marinád, octa a máčacích omáček. Česneková pažitka se dobře kombinuje s čerstvými bylinkami, měkkými sýry, houbami, nudlemi, masem a chilli. Česneková pažitka vydrží několik dní, pokud je uložena v plastovém sáčku v chladničce.

Etnické / kulturní informace


Česneková pažitka je známá po celém světě jako oblíbená kulinářská bylina, ale byla oblíbená také umělcem Vincentem van Goghem. Gogh použil česnekovou pažitku jako inspiraci pro malbu zátiší, kterou vytvořil v Paříži v roce 1887. Olejomalba zobrazuje hrnec česnekové pažitky na pozadí tapety a Gogh pečlivě zachytil charakteristické ploché listy rostliny.

Zeměpis / historie


Česnek pažitka pochází z jihozápadní Číny a existuje již více než 4000 let. Dnes se česneková pažitka vyskytuje v domácích zahradách, na farmářských trzích, v dobře zásobených obchodech s potravinami a na asijských trzích v Asii, Evropě a Spojených státech.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Výměna sushi San Diego CA. 619-961-7218
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA. 858-999-4073
Mosty v Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Addison del mar Del Mar CA. 858-350-7600
Prager Brothers Artisan Bread Karlovy Vary CA. 760-445-9536
Azuki Sushi Lounge San Diego CA. 619-238-4760
Restaurace Bali Hai San Diego CA. 619-222-1181
Šťastný syn San Diego CA. 619-806-6121

Nápady na recepty


Recepty, které obsahují česnekovou pažitku. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Žádné recepty Česneková pažitka míchaná vejce
Jen Bento Veganské Iri Dofu (iri doufu) s česnekovou pažitkou
One Dog Woof Pesto z česnekové pažitky
Na česneku záleží Irský chléb ze sodovky s česnekovou pažitkou
Korejský Bapsang Buchujeon (česneková pažitka)
Melissa's Southern Style Kitchen Česnek pažitka bramborová kaše Puffins
Ona Simmers Míchejte rozkvetlou česnekovou pažitku a vepřové maso
Peří v lese Pažitkové máslo
Vyvolení žebráci Bílé fazole a tuňák s česnekovou pažitkou
Chuť, láska a výživa Cuketové lívance s česnekovou pažitkou aioli
Zobrazit dalších 5 ...
Malá městská kuchyně Čínská pažitka (pórkový koláč, česnekový pažitkový koláč, čínská pažitka, éŸè? Œç ›‘ å?)
Korejský Bapsang Buchu Kimchi (česneková pažitka Kimchi)
Víkend na chatě Bucatini s pažitkou z citronového česneku
Martha Stewart Kukuřičný pudink s pažitkou
Ochutnejte Hongkong Česneková pažitka se sušeným tofu, čínská vegetariánská míchačka

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí česnekovou pažitku pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 55508 Ballard Market Ballard Market
1400 NW 56th St Seattle WA 98107
206-783-7922 BlízkoSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 318 dny, 26/4/20

Sdílet obrázek 49624 Trh s potravinami Woori Trh Woori
1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 606 dny, 13.7.19

Sdílet obrázek 49159 99 ranč 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 BlízkoKoruna, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 619 dny, 30.6.19

Sdílet obrázek 48888 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 BlízkoBenátky, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 621 dny, 28.6.19

Sdílet obrázek 48355 Mitsuwa Marketplace Tržiště Mitsuwa - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 628 dny, 21.6.19

Sdílejte obrázek 48317 Trh Seiwa Trh Seiwa
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 628 dny, 21.6.19
Komentáře sdíleného: Skvělá kvalita

Populární Příspěvky