| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Okurky okurky melounové jsou malé a podlouhlé, přibližně 2-3 cm dlouhé. Vodní melouny o velikosti čtvrtiny rostou na popínavé révě a připomínají meloun s hladkou, limetkově zelenou a bílou pruhovanou pevnou, křupavou slupkou. Vnitřní maso je světle zelené, měkké a vodné s mnoha malými jedlými semínky. Melounové okurky poskytují svěží, štiplavou a šťavnatou texturu s příchutěmi připomínajícími okurky a koláčový citrus.
Roční období / dostupnost
Okurky okurky jsou k dispozici od léta do podzimu.
Aktuální fakta
Okurky okurky melounové, botanicky klasifikované jako Melothria scabra, technicky nejsou okurky, ale tento popis jim byl dán na počest jejich podobné chuti a struktury. Jedná se o nově objevenou odrůdu dědictví a pro popularizaci ovoce, které několik semenářských společností vytvořilo nové názvy, včetně Cucamelon, Sandia de Raton, Mouse melon, mexické kyselé okurky, Cuka-nut a ve Francii Concombre à Confire (konzervování okurky). Melounové okurky si získaly popularitu v domácích zahradách a specializovaných restauracích kvůli své nové velikosti, jedinečné chuti a vysoké produktivitě.
Nutriční hodnota
Melounové okurky mají vysoký obsah vitamínu A a vitamínu K.
Aplikace
Melounové okurky okurky lze použít v syrových i vařených aplikacích. Může být konzumován čerstvý a kůže a semena jsou jedlé. Melounové okurky se populárně používají k výrobě okurek a lze je také přidat do salsy pro jedinečnou texturu a chuť. Mohou být také odšťavněny, aby dochutily koktejly, nebo použity celé jako obloha martini. Kromě syrových aplikací lze okurky melounu restovat na olivovém oleji a česneku a podávat jako zeleninovou přílohu nebo smažit. Melounové okurky se dobře hodí k rajčatům, chilli, citrusům, moření, koření, česneku, fenyklu, melounu, melounu z medovky, vepřového břicha, pečených a grilovaných bílých ryb, jogurtu, mladých měkkých sýrů, koriandru a máty. Melounové okurky vydrží při skladování v chladničce až deset dní.
Etnické / kulturní informace
Melounové okurky byly základem středoamerické kuchyně od předkolumbovských dob. Nejběžnější název melounu ve španělštině je „sandíta“ nebo malý meloun. V Mexiku a Střední Americe se ovoce melounu okurkového často používá nekulinářským způsobem, včetně medicíny, ale o konkrétních použitích v běžných záznamech lze najít jen málo informací. Od svého oživení v roce 2015 si melounové okurky zvyšují popularitu bloggerů a kuchařů, kteří rádi předvádějí neobvyklé recepty a produkci.
Zeměpis / historie
Melounové okurky pocházejí ze Střední Ameriky a Mexika a byly poprvé klasifikovány francouzským botanikem Charlesem Victorem Naudinem v roce 1866. Dnes se nacházejí na farmářských trzích, domácích zahradách a specializovaných prodejnách potravin ve Střední Americe, Mexiku, Spojených státech a u vybraných pěstitelů v Anglie.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují meloun okurka okurka. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí okurku okurku vodní meloun pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh ve West Seattle Farma Mariposa Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: Drobné, křupavé a roztomilé, ideální pro snacking :)  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 207 dny, 15. 8. 20 Komentáře sdíleného: Watermelon Gherkins jsou právě v sezóně!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 249 dny, 7.4.20 Komentáře sdíleného: Melounové okurky 🥒 nyní v sezóně!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 474 dny, 22/11/19  Farmářský trh v Santa Monice Romeo coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 532 dny, 25.9.19 Komentáře sdíleného: Chutný malý meloun Gherkins z Coleman Family Farms  Farmářský trh v Santa Monice Romeo coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 560 dny, 28. 8. 19  Farmářský trh v Santa Monice USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 574 dny, 14. 8. 19 Komentáře sdíleného: Chutné melounové okurky jsou z Coleman Family Farms!  Montereyský trh Montereyský trh 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com UBerkeley, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19 |
