Popis / Chuť
Zatímco meloun Měsíce a hvězd se může lišit v závislosti na odrůdě, jedná se obvykle o velmi těžký meloun, v některých případech o hmotnosti až 50 liber. Kulaté až podlouhlé plody jsou tmavě zelené a skvrnité řadou žlutých skvrn různých velikostí, které dodávají iluzi noční oblohy. Maso, které může být podle odrůdy červené, růžovo-červené nebo žluté, je o něco méně husté než standardní melouny a je poseté velkými hnědými semeny. Meloun Moon and Stars je značně šťavnatý a intenzivně sladký s červenými odrůdami dužiny, které nabízejí nejvyšší hladinu cukru.
Roční období / dostupnost
V létě je k dispozici meloun Měsíc a hvězdy.
Aktuální fakta
Meloun Měsíc a hvězdy je dědičnou odrůdou Citrullus lanatus, která získala svůj název podle nezaměnitelného mezihvězdného značení na kůži. I když existuje několik kultivarů tohoto melounu, které se liší velikostí, chutí a barvou masa, původní Měsíc a hvězdy mají klasický purpurově červený interiér a velká hnědá semena. Některé z dnes běžně pěstovaných odrůd semen jsou Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars a Van Doren’s Moon and Stars.
Nutriční hodnota
Stejně jako mnoho odrůd melounu je meloun Moon a Stars proslulý svými hydratačními vlastnostmi, které tvoří téměř 90 procent vody. Obsahuje také skupinu vitamínů A, C a B, železo, vlákninu a aminokyselinu arginin, u nichž bylo prokázáno, že podporují metabolismus. Obsahují bohaté zásoby draslíku, který pomáhá předcházet bolestem svalů a lykopenu známého pro antioxidační účinky.
Aplikace
Použijte meloun Moon a Stars zaměnitelně s jinými odrůdami melounu. Primárně se konzumuje syrový, jednoduše nakrájený na plátky nebo naberaný a nepovažuje se za dobrý odšťavňovací meloun, protože má relativně vysoký obsah semen, který umožňuje zdlouhavou práci. Vyčištěná melounová dužina se dobře páruje v salátech, které obsahují rukolu, feta nebo kozí sýry, čerstvé bylinky, citrusy, olivový olej, olivy, rajčata, okurky, česnek a cibuli a samotnou kůži lze dokonce nakládat. Vodní melouny Moon and Stars vydrží v chladničce dva týdny.
Etnické / kulturní informace
Zatímco někteří považují maso, které obklopuje semena v melounu Měsíce a Hvězd, za poněkud moučné, samotná semena jsou docela výživná. Ve skutečnosti se v mnoha částech Číny a Afriky pěstují melouny spíše pro jejich semena než pro maso.
Zeměpis / historie
Meloun The Moon and Stars, původně vydaný v roce 1926 společností Peter Henderson Seed Company v New Yorku, byl během několika desetiletí ztracen v zapomnění. Teprve později, když byl v roce 1981 znovu vydán Merle Van Dorenem z Maconu v Missouri, našel meloun skutečně široké nadšení. Skutečný špinavý meloun, je výjimečně sladký a ceněný staromódními nadšenci melounu za pouhý požitek z konzumace sladkosti, ošetření a vyplivnutí semen.
