| Dědičný sad | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Grimes Golden jablka jsou malé až střední a mírně podlouhlé až kulaté velikosti. Kůže je hladká, matná a je sytě žlutozelená skvrnitá se slabými bílými čočkami nebo skvrnami a lehkým žebrováním. Jemně zrnité maso je krémově bílé, svěží a jemné. K dispozici je také tvrdé a vláknité centrální jádro, které vede po plodu a sahá až k základně dlouhého a štíhlého stonku. Grimes Golden jablka jsou šťavnatá a hladká se sladkou chutí s nuancemi koření.
Roční období / dostupnost
Zlatá jablka Grimes jsou k dostání na podzim.
Aktuální fakta
Odrůda odrůdy Grimes Golden je mateřským dílem slavného jablka Golden Delicious. V poslední době došlo k oživení zájmu o dříve zapomenuté dědictví odrůd jablek, jako je Grimes Golden. K tomu došlo jednak v důsledku poptávky na trhu, jednak v důsledku pokusů vědců a pěstitelů zabránit tomu, aby tato historicky důležitá dědictví jablek vyklouzla.
Nutriční hodnota
Grimes Golden jablka jsou dobrým zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny, o kterém se prokázalo, že pomáhá předcházet srdečním onemocněním a podporuje zdravé trávení. Obsahují také vitamíny A a C, stejně jako stopové množství boru a draslíku, z nichž většina se nachází v kůži jablka.
Aplikace
Grimes Golden je již dlouho proslulý svou dokonalostí jako dezertní jablko. Přidejte do koláčů, sladkého chleba a vdolků. Rozkládá se poměrně snadno, když se vaří, je ideální pro použití do omáček, konzerv a čatní. Díky své jemné dužině se nejlépe hodí k hustým dužnatým jablkům, jako jsou Řím, Fuji a Granny Smith, pokud se používá na koláče a koláče. Jeho vysoký obsah šťávy a lehce kořeněná chuť z něj činí ideální jablko pro použití v moštu. Grimes Golden funguje dobře i v slaných a čerstvých aplikacích. Přidejte do nasekaných a zelených salátů nebo nakrájejte plátky na hamburgery a sendviče.
Zeměpis / historie
Grimes Golden, objevený v roce 1804 Thomasem Grimesem, byl poprvé nalezen v Brook County ve Virginii. Stejně jako mnoho jiných odrůd dědictví byl Grimes Golden pozoruhodně populární, dokud rostoucí trendy neovlivnila poptávka na trhu. Nové odrůdy jablek byly vytvořeny v reakci na potřebu stromů, které produkovaly více ovoce, byly méně náchylné k škůdcům a chorobám a které produkovaly ovoce, které bylo vhodnější pro masovou produkci a distribuci. Dnes roste Grimes Golden ve vybraných sadech po celých Spojených státech, které se specializují na odrůdy dědictví.
