Red Panama Passionfruit

Red Panama Passionfruit





Popis / Chuť


Red Panama passionfruit odkazuje na tropické ovoce, které roste na popínavé révě s úponky. Rostlina má hluboce laločnaté vždyzelené listy se zoubkovanými okraji a nápadnými aromatickými květy. Mučenka červená Panama je kulatá nebo vejčitá, měří asi 9 centimetrů v průměru. Jsou vínově červené až fialové barvy a mají silnou, mírně vrásčitou, měkkou pokožku. Buničina je žlutá s mnoha lesklými hnědými nebo černými semínky a nabízí extrémně sladkou chuť s mírnou kyselostí.

Roční období / dostupnost


Red Panama passionfruit je k dispozici po celý rok, s hlavní sezónou od jara do podzimu.

Aktuální fakta


Mučenka červená Panama je botanicky klasifikována jako Passiflora edulis f. flavicarpa. Jedná se o silně rostoucí rostlinu, která může za sezónu vyprodukovat 100 až 150 plodů. Mučenka červená Panama je také považována za okrasnou rostlinu, která se často pěstuje na ploty nebo mřížoví. Všechny mladé, nezralé mučenky obsahují ve své buničině TOXICKÝ kyanogenní glykosid, takže je důležité jíst pouze zralé, zralé mučenky.

Nutriční hodnota


Mučenka červená Panama obsahuje vitamíny A a C, stejně jako draslík a železo.

Aplikace


Mučenka červená Panama může být rozkrojena a po zrání konzumována syrově. Buničina i semena jsou jedlé, kůže by měla být zlikvidována. Ovoce může být napjaté, aby se odstranila semena a šťáva použitá v koktejlech, džusech, sirupech, dortech, džemech, marinádách, salsách a slaných pokrmech. Mučenka červená Panama dobře ladí s příchutěmi jako zázvor, máta, vanilka, karamel a slané, bohaté sýry. Jsou vynikající s jiným ovocem, jako jsou kiwi, mango, pomeranče a papája. V Austrálii je běžné jíst dužinu se smetanou a cukrem jako dezert nebo přidat mučenky do dezertních předmětů, jako jsou pusinky. Uchovávejte červené Panama mučenky v chladničce po dobu až 2 týdnů.

Etnické / kulturní informace


Red Panama passionfruit se běžně vyskytuje v Austrálii, kde jsou červené a fialové odrůdy mučenky vysoce ceněné a mohou stát dvakrát tolik než jiné odrůdy.

Zeměpis / historie


Mučenka má svůj původ v Jižní Americe, kde pochází z Brazílie, Paraguay a Argentiny. Red Panama passionfruit je odolnější vůči teplu než jiné odrůdy a lze jej nalézt v australském Darwinu, Perthu a Queenslandu.



Populární Příspěvky