Kyselé listy

Sour Leaves





Popis / Chuť


Kyselé listy jsou zářivě zelené barvy a jsou buď červené, nebo zelené. Červená stonková odrůda má silnější kyselou chuť, zatímco zelená stonková odrůda se může pochlubit mírnější kyselinkou. Kyselé listy jsou populární přísadou v jižní Indii a nejlépe se nakládají, blanšírují, temperují nebo se mletí na pastu a pak se přidávají k dušeným nebo kari.

Roční období / dostupnost


Kyselé listy jsou k dispozici po celý rok v tropickém podnebí.

Aktuální fakta


Kyselé listy lze podle odrůdy botanicky zařadit do rodu Hibiscus sabdariffa nebo Hibiscus cannabinus. Kyselé listy jsou také známé jako Gongura a brada baung ywet.



Populární Příspěvky