| Food Buzz: Historie manga | Poslouchat |
| Food Fable: Mango | Poslouchat |
Popis / Chuť
Manga Tommy Atkins jsou středně velké až velké odrůdy manga o hmotnosti do 2 liber. Jsou široce oválného tvaru se zelenou kůží téměř vždy pokrytou tmavě červeným ruměnem s občasnými oranžovými nebo žlutými akcenty. Hladká kůže je pokryta malými žlutozelenými čočkami (póry), které vypadají jako pihy. Kůže je silná a chrání pevné, tmavě žluté maso během přepravy. Mango Tommy Atkins je šťavnaté, s poněkud vláknitou dužinou a mírně sladkou chutí. Ovoce musí být lehce vymačkané, aby se určila zralost.
Roční období / dostupnost
Manga Tommy Atkins jsou k dispozici celoročně s vrcholem sezóny na konci jara a v letních měsících.
Aktuální fakta
Manga Tommy Atkins jsou odrůdou Mangifera indica na Floridě. I když to nemusí být nutně nejchutnější odrůda, staly se populární mezi pěstiteli manga na Floridě v padesátých letech jako náhrada za manga náchylná k chorobám. Větší manga Tommy Atkins jsou považována za vizuálně atraktivní a mají vysoce produktivní a dlouhou trvanlivost - silné faktory v komerční přitažlivosti. Dnes je mango Tommy Atkins nejrozsáhleji zasazeným komerčním kultivarem v Americe.
Nutriční hodnota
Manga Tommy Atkins jsou skvělým zdrojem vitamínu C a vitamínu A a dobrým zdrojem vlákniny. Obsahují také folát, vitamin B6 a minerály jako draslík, vápník a železo. Stejně jako většina manga obsahuje mango Tommy Atkins enzymy, které jsou prospěšné pro trávení. Ti, kteří jsou citliví na jedovatý břečťan nebo jedovatý dub, by při manipulaci s pokožkou manga měli být opatrní, může dojít k podráždění.
Aplikace
Mango Tommy Atkins lze použít pro čerstvé i vařené aplikace. Kůže a míza manga mohou u některých lidí způsobit podráždění pokožky, proto se při loupání manga doporučuje používat rukavice. Oloupané a posázené, mango Tommy Atkins lze krájet a podávat čerstvé nebo nakrájené na kostičky a přidat do ovocných salátů pro trochu tropické chuti. Ovoce nakrájené na kostičky lze očistit pro použití v nápojích, dezertech a pečivu. Pyré nebo celé kousky manga lze použít do marinád nebo omáček na kuřecí maso, ryby nebo maso. Grilované plátky manga Tommy Atkins doplní grilovanou drůbež. Zkombinujte s nakrájenou červenou paprikou, červenou cibulí a koriandrem na mangovou salsu pro rybí tacos nebo ji použijte jako ozdobu. Manga Tommy Atkins budou skladována v chladničce až tři týdny. Ovoce lze uchovávat při pokojové teplotě až do zrání.
Etnické / kulturní informace
V průběhu 40. a počátku 50. let Thomas Atkins několikrát předal mango „Tommy Atkins“ Florida Mango Forum k přijetí na komerční trh. Nová odrůda manga se nedokázala dostat přes degustační panel, citovala vláknité maso a „nevšední“ kvalitu stravování. Pěstitelé manga na Floridě však byli prodáni. Atraktivní manga byla těžkými a konzistentními producenty, odolná vůči chorobám a měla delší trvanlivost.
Zeměpis / historie
Manga Tommy Atkins byla poprvé objevena ve Ft. Lauderdale na Floridě na počátku 20. let. Údajně vyrostly ze semene hadenového manga na pozemku Thomase H. Atkinsa v Broward County na Floridě. Pan Atkins byl přesvědčen, že mají komerční přitažlivost, a začal roubovat nové stromy a svůj první prodal v roce 1948. Mango Tommy Atkins nebylo komerčně dostupné až do padesátých let, kdy odrůda haden začala upadat v nemilost pěstitelů a dodavatelů manga. . V 70. letech byla odrůda Atkins vysazena více než jakýkoli jiný kultivar na Floridě. Mimo Floridu se manga Tommy Atkins pěstují v Mexiku, Peru, Ekvádoru, Brazílii a na Havaji, kde se mnoho z nich vyváží do Spojených států.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Tommy Atkins Mangoes. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Lékařské médium | Ananasové a jablečné chipsy s pikantní mangovou salsou | |
| Fascinující jídlo Wrold | Limonáda Mango Chili | |
| Hodně másla | Noha rukojeti | |
| Kuchyně v Hoskins | Pečené mango s medovým ořechem Streusel |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Tommy Atkins Mango pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrální trh v Aténách v Řecku Froutooasis LTD Centrální trh v Aténách Z-26-28 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 561 dny, 27. 8. 19 Komentáře sdíleného: Mango Tommy Atkins 🥭  Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 BlízkoBeverly Hills, Kalifornie, USA Asi před 626 dny, 23.6.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BlízkoStantone, Kalifornie, USA Asi před 627 dny, 6/22/19  Crown Valley Marketplace (perský trh) Trh Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BlízkoLadera Ranch, Kalifornie, USA Asi před 628 dny, 21.6.19  Čerstvý trh Hillsborough Čerstvý trh Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 BlízkoEgyptské jezero-Leto, Florida, Spojené státy Asi před 634 dny, 14.6.19  Farmářský trh Sanwa Trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené státy Asi před 635 dny, 14.06.19 Komentáře sdíleného: Velké. |
