Popis / Chuť
Jablka Fuji jsou středně velké plody, průměrně 6 až 8 centimetrů v průměru a mají kulatý až vejčitý tvar s mírně nakloněným vzhledem. Polohustá kůže je hladká, voskovitá a má žluto-zelenou základnu, pokrytou červeno-růžovými pruhy a červenáním. Je známo, že jablka Fuji vykazují širokou škálu barevných variací kůže mezi plody díky mnoha sportům kultivovaným v různých odstínech. Pod povrchem je dužina hustá, vodnatá, křehká, jemně zrnitá a světle slonovinová až bílá, obklopující centrální jádro plné malých černohnědých semen. Jablka Fuji jsou křupavá a málo kyselá a vytvářejí jemnou a vyváženou sladkou chuť s tóny medu a citrusů.
Roční období / dostupnost
Jablka Fuji jsou k dispozici po celý rok s vrcholem sezóny na konci podzimu až v zimě.
Aktuální fakta
Jablka Fuji, botanicky klasifikovaná jako Malus domestica, jsou odrůdou pozdního dozrávání, která patří do čeledi Rosaceae. Japonský kultivar byl vyšlechtěn ze dvou amerických odrůd a je považován za jedno z nejsladších jablek dostupných na globálním trhu. Jablka Fuji jsou také jednou z nejvíce komerčně pěstovaných odrůd v Číně, Spojených státech a Japonsku v dnešní době. Jablka Fuji jsou pojmenována podle místa jejich vzniku, Fujisaki, a byla vybrána pro svou sladkou chuť, svěží texturu, hustou dužinu a rozšířené možnosti skladování. Pod názvem jablek Fuji se v Japonsku nachází také několik odrůd, které byly vytvořeny různými kultivačními metodami a jsou známé jako sun-fuji a moon fuji. Jablka Sun-Fuji mohou při pěstování přijímat přímé sluneční světlo, aby se zvýšil obsah cukru v těle, zatímco jablka Moon Fuji jsou zabalena do pytlů a chráněna před sluncem, dokud nejsou připravena k vyzvednutí.
Nutriční hodnota
Jablka Fuji jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který může posílit imunitní systém, zvýšit produkci kolagenu a chránit tělo před poškozením životního prostředí. Plody jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která může stimulovat trávení a obsahuje menší množství vitaminu A, železa, draslíku, kyseliny listové a vápníku.
Aplikace
Jablka Fuji jsou nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, jako je pečení, pečení a dušení. Jablka mohou být nakrájena na plátky a hozena do zelených a ovocných salátů, nastrouhána na zelný salát, mletá a rozmíchaná na rýži nebo nasekaná a použitá jako zálivka na ovesné vločky, palačinky a cereálie. Jablka Fuji lze také lisovat do džusů a jablečného moštu, vařit do želé, namáčet do čajů, mísit do jablka nebo vařit do jablečného másla. Hustá slupka a hustá dužina jablka dobře drží i při vaření, což z jablka dělá oblíbenou odrůdu používanou do polévek a pečeně nebo pečenou na koláče, koláče, koláče, drobky, brambůrky a vdolky. Jablka Fuji lze také vrstvit na sendviče, přelít na pizzu, uvařit do quiche nebo rozdrtit na brambory. V Japonsku se jablka Fuji běžně umisťují na špejli a namáčejí se do karamelových nebo bonbónových povlaků jako sladká pochoutka na festivalech. Jablka Fuji se dobře kombinují s masem, jako jsou vepřové kotlety, slanina, klobása, slanina, krůta a drůbež, sýry jako čedar, koza, brie, manchego, gorgonzola a modrá, tymián, datle, špenát, zelí, růžičková kapusta a zelené fazole. Čerstvá jablka vydrží 3–6 měsíců, pokud jsou skladována na chladném, suchém a tmavém místě, například v chladničce.
Etnické / kulturní informace
V japonském Fujisaki, rodném městě jablek Fuji, se odrůda jablek slaví na každoročním podzimním festivalu Fujisaki. Oslava se koná v listopadu a je zaměřena na rýži a jablka, což jsou dva nejdůležitější zdroje příjmů zemědělského města. Během festivalu se jablka Fuji používají v uměleckých dílech a pyramidách a pořádají se soutěže o odhad počtu jablek, která byla potřeba k dokončení uměleckých děl. Jablka Fuji se také pocházejí z místních zdrojů a pečou se do jednoho z největších jablečných koláčů na světě. Jakmile je koláč upečen, sdílí se s návštěvníky festivalu jako symbol přátelství a dobré vůle. Kromě uměleckých děl a kulinářských ukázek se na podzimním festivalu Fujisaki koná také mnoho vzdělávacích přednášek týkajících se pěstování jablek a rýže a také se diskutuje o podpoře návyků zdravého životního stylu.
Zeměpis / historie
Jablka Fuji byla poprvé vyvinuta ve 30. letech 20. století v pobočce výzkumné stanice Tohoku ve městě Fujisaki v Japonsku. Odrůda byla vytvořena na základě přirozeného křížení mezi rally janet a red delicious a po letech zkoušek a testování byla uvedena na trh v 60. letech. Jablka Fuji se rychle stala jednou z nejčastěji pěstovaných odrůd jablek v Japonsku a v roce 1980 byla uvedena na trh Spojených států, kde také zaznamenala rozsáhlý komerční úspěch. Dnes jsou jablka Fuji jednou z nejoblíbenějších odrůd sladkých jablek na světě a komerčně se pěstují v Japonsku, Číně, Spojených státech a Austrálii. Plody lze snadno najít ve specializovaných prodejnách potravin a na farmářských trzích a pěstují se také v domácích zahradách.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Kettnerova burza | San Diego CA. | |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Společenský klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Ranní sláva | San Diego CA. | 619-629-0302 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| naruby | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-704-8441 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA. | 619-232-3121 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA. | 949-235-5862 |
| Residence Inn Downtown Gaslamp | San Diego CA. | 619-487-1200 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Včelí balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Sheraton Carlsbad (7 mil) | Karlovy Vary CA. | 760-827-2400 |
| Bohemian Blue | San Diego CA. | 619-255-4167 |
| Jíst jíst | Valley Center CA. | 619-295-3172 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA. | 619-295-2222 |
| Sociální klepnutí | San Diego CA. | 619-398-8938 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA. | 619-446-9876 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA. | 619-491-0708 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Rozváděčská restaurace a bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Restaurace Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Surf Side Kitchen | San Diego CA. | 619-507-0891 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Woods Kuchyňská jídla | San Diego CA. | 619-719-6924 |
| Rovino Potraviny | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Společnost vyrábějící Oscary | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Ranč Valencie | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Panama 66 | San Diego CA. | 619-206-6352 |
| Cesarina | San Diego CA. | 619-226-6222 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA. | 619-291-5270 |
| Ki's Kitchen Commissary | ZOBRAZIT CA. | 760-777-0700 |
| byl | San Diego CA. | 760-500-0616 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Společnost Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Skutečné jídlo a módní údolí | San Diego CA. | 619-810-2929 |
| Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Regentská pizzerie | La Jolla CA. | 858-550-0406 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-942-2222 |
| Zápletka | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA. | 619-702-5595 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA. | 510-512-2213 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Tržiště olivovníků | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA. | 619-260-8500 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA. | 858-886-7561 |
| Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
| Nectarine Grove | Encinitas, Kalifornie | 760-944-4525 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Americká restaurace a bar JSIX | San Diego CA. | 619-531-8744 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Fuji. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí jablka Fuji Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum v hotovosti a nosit Mikroregion Almagul, 18A, Almaty, Kazachstán Asi před 20 dny, 18.2.21 Komentáře sdíleného: Jablka Fuji pěstovaná v Kazachstánu. Forei  Magnum v hotovosti a nosit Mikroregion Almagul, 18A, Almaty, Kazachstán Asi před 33 dny, 2/05/21 Komentáře sdílené: Odrůda jablek Fuji pěstovaná v Kazachstánu  Broadway Sunday Farmer's Market Rodinné sady Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 87 dny, 13/12/20 Komentáře sdílené: Je to sezóna čerstvého jablečného moštu, která je krásná s nádechem skořice!  centrum města superindo depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 98 dny, 12/12/20 Komentáře sdíleného: apple fuji  Farmářský trh v Santa Monice Fair Hills Farm poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 161 dny, 30.9.20  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 167 dny, 24.9.20 Komentáře sdíleného: Early Fuji Apples from See Canyon  Farmářský trh v Santa Monice Terry Ranch poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 210 dny, 8/12/20  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 338 dny, 4. 6. 20 Komentáře sdíleného: Fuji jablka !!  Celý trh s potravinami Whole Foods Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene NEBO. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene UEugene, Oregon, Spojené státy Asi před 367 dny, 3. 7. 20  Lalas SA Centrální trh v Aténách M-20 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 419 dny, 16. 1. 20 Komentáře sdíleného: Jablka Fuji 🇬🇷  Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY blízkoNew York, Spojené státy Asi před 431 dny, 1/04/20 Komentáře sdíleného: New York pěstuje jablka Fuji!  Albert Heijn URotterdam, Jižní Holandsko, Nizozemsko Asi před 473 dny, 23/11/19 Komentáře sdíleného: Fuji jablka T Albert Heijn Amsterdam  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.7.19 Komentáře sdíleného: Apple Fuji PRC v centru města Superindo Depok  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.7.19 Komentáře sdíleného: Fuji Apple v centru města Superindo Depok  Farmářský trh v Santa Monice USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 574 dny, 14. 8. 19 Komentáře sdíleného: Fuji Apples Vystupování v Santa Monice z jablečného sadu poctivých kopců. Požádejte o Miguela.  Farmářský trh Ballard Martins Orchard Cashmere, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 682 dny, 28.4.19 Komentáře sdíleného: Vynikající k odšťavňování nebo jako rychlé občerstvení!  Sun Moon Fresh USingapur, Singapur Asi před 697 dny, 13.4.19  Farmářský trh Hillcrest Jacy farmy poblížSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 710 dny, 31.3.19 Komentáře sdíleného: Super čerstvé! |
