Informace o pelechu, recepty a fakta

Windrose Farm

Popis / Chuť

Mugwort bylinný keř s průměrnou výškou jeden až dva metry. Na jaře kvete malé světle žluté květy, které tvoří aromatické shluky. Hladké listy byliny Mugwort mají zoubkované okraje a pohybují se od světle žluté až tmavě zelené barvy. Pod povrchem listů pelyňku jsou bílé, což je rozlišovací znak při identifikaci různých druhů. Bylina Mugwort vydává kořeněnou vůni, která je podobná šalvěji a má bylinnou travnatou chuť.

Roční období / dostupnost

Čerstvý pelyněk je k dispozici na konci léta a na podzim, zatímco sušený muffin je k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta

Mugwort je bylina běžně spojená s magií a používá se od starověku. Mugwort, botanicky známý jako Artemisia vulgaris, je listnatý keř v rodině Daisy. Má mnoho pseudonymů: Bylina zločince, Rostlina třezalky, plevel chryzantémy a pelyněk pelyňkový. Ve středověku to bylo známé jako Cingulum Sancti Johannis, po pověstech, že sv. Jan Křtitel nosil na ochranu v divočině opasek.

Nutriční hodnota

Mugwort obsahuje sloučeninu zvanou thujon, která může vyvolat halucinace a křeče. Bylina je obecně bezpečná ke kouření nebo pití jako čaj, ale extrakty vyrobené z alkoholu se nedoporučují, protože mohou být příliš koncentrované a potenciálně nebezpečné.

Aplikace

Mugwort se používá v čerstvé i sušené formě. Sušená bylina se nejčastěji používá na čaje a tinktury.

Etnické / kulturní informace

Odrůda známá jako California Mugwort nebo Artemisia douglasiana byla používána kmeny Chumash, Paiute a dalšími kalifornskými indickými kmeny jako ceremoniální bylina, o které se věřilo, že má magickou a léčivou sílu. Často se pálilo a vdechovalo, aby se podpořil zdravý spánek, posvátné sny a ochrana duchů nebo zlých duchů. Po rituálních tancích bylo použito slavnostní umytí z byliny.

Zeměpis / historie

Mugwort, původem z Evropy, byl představen v Severní Americe, kde se rozšířil přes severní státy na západ a dolů podél západního pobřeží USA. Mugwort prý získal své jméno, protože se používal k ochucení piva dříve, než byl chmel běžný. V tomto smyslu to bylo pojmenováno pro plavidlo, ze kterého se pivo běžně pilo: hrnek. Mugwort byl vysušen a poté přidán do vroucího sladového louhu. Mugwort byl používán Chumash lidmi v jižní Kalifornii a je pěstován na malých farmách v této oblasti.