Popis / Chuť
Yurine je jedlá žárovka rostliny Lily. Yurine žárovky mohou být konzumovány buď syrové nebo vařené. Tyto cibule, malé velikosti, průměr asi 4,5 centimetru, se skládají z pevně vrstvených plochých šupin, spojených u základny stonku, podobně jako česnek. Čerstvé okvětní lístky jsou téměř bílé barvy, jsou ostré a lze je snadno odstranit z pojivové základny. Yurine má jemnou, vodnatou chuť, podobnou vodním kaštanům, a křupavou a křupavou strukturu.
Roční období / dostupnost
Yurine z Tanby, centrální horské oblasti Kjóto (jižní), Japonsko, jsou k dispozici od pozdního léta do podzimu. Yurine z japonského Hokkaido (severní) jsou k dispozici na podzim až do zimy.
Aktuální fakta
Yurine je jedlá žárovka rostliny lilie, nejčastěji odrůdy Lilium longiflorum a Lilium brownii. Yurine, známý jako bai-he v Číně, se pěstuje a oceňuje pro svou květinu po celém světě, ale konzumuje se téměř výhradně pouze v Japonsku a Číně. Yurine je časově náročná plodina, jejíž úplné zrání trvá šest let. Zemědělci čelí rokům kultivace před zráním spolu s ruční ruční transplantací každé cibule ročně, aby byla zajištěna rovnoměrnost velikosti a tvaru cibule.
Nutriční hodnota
Sacharid je hlavní složkou Yurinu. Jsou také bohaté na draslík. Konzumace Yurinu může pomoci zabránit vysokému krevnímu tlaku, svalovým kontrakcím a selhání ledvin.
Aplikace
Barva čerstvého Yurinu je krémově bílá. Povrchová ramenta je pevná a měla by být pevně uzavřena, podobně jako česnek. Yurine, který je již v obchodě rozbitý, najdete v obchodě, ale je lepší ho koupit celý v krabici od pilin. Čerstvý, celý Yurine v krabici s pilinami lze skladovat v chladničce až měsíc. Pokud nejsou žádné piliny, můžete Yurine zabalit do novin a uložit do chladničky. Je důležité zajistit, aby noviny nebyly mokré, Yurine po vystavení vlhkosti zeslábne. Yurine, který je již rozdělen, lze vařit ve vroucí vodě s trochou soli po dobu 1 až 2 minut nebo ho můžete napařit a poté uložit do mrazničky pro pozdější použití. Yurine by měl být rozdrcen na kousky, než začnete vařit.
Etnické / kulturní informace
Yurine je cibule lilie, která se po mnoho staletí konzumovala pro své léčivé vlastnosti. Yurine je oblíbená přísada do japonských novoročních pokrmů. Kromě toho se často používá pro pokrmy z čajového obřadu v kjótském stylu, ale nepovažuje se za oblast tradiční zeleniny. Yurine se skládá ze 3 japonských postav kanji. První znak znamená sto, druhý znak překrývá a třetí znak kanji znamená root, přestože Yurine není root. Říká se, že název pochází z jeho tvaru, který je vyroben z mnoha překrývajících se listů.
Zeměpis / historie
Yurine má svůj původ v Číně, japonští farmáři je pěstují od 17. století (období Edo). Devadesát pět procent Yurinu se vyrábí v Makkari, Hokkaido a 70% Yurinu se spotřebuje v oblasti Kansai. Říká se, že Číňané a Japonci jsou jediní lidé, kteří konzumují Yurine po celém světě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Yurine. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Yurine pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 SeeWoo æ³ - 和行 UUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Spojené království Asi před 683 dny, 27.4.19 Komentáře sdíleného: Čerstvě dovezené z Číny do Londýna!  99 Ranch Market USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 713 dny, 28.3.19 |
