Pekanové půlky

Pecan Halves





Popis / Chuť


Polovina pekanového ořechu je pekanová matice, která je rozdělena uprostřed na dva kusy a vytváří tak menší velikost. Pecan má máslovou chuť a jemnou ořechovou křupku. Poloviny pekanových ořechů jsou symetrické, oválného tvaru a poněkud ploché. Poloviny pekanových ořechů mají tmavě hnědou až čokoládovou barvu.

Roční období / dostupnost


Polovina pekanových ořechů je k dispozici po celý rok.

Nutriční hodnota


Pekanové ořechy jsou dobrým zdrojem nenasycených tuků a bílkovin. Jsou také s vysokým obsahem antioxidantů a bylo prokázáno, že snižují hladinu cholesterolu.

Aplikace


Polovinu pekanového ořechu lze použít na kandování, pečení nebo do příloh nebo salátů.

Zeměpis / historie


Pekanový strom pochází ze Severní Ameriky a evropští průzkumníci ho rozšířili do Evropy, Asie a Afriky. Slovo Pecan pochází z algongujského slova, což znamená „prasknout kamenem“. Pekan není technicky klasifikován jako ořech, ale jako peckovice. Spojené státy dnes produkují osmdesát až devadesát pět procent světové zásoby pekanových ořechů.



Populární Příspěvky