Růžové citrony

Pink Lemons



Pěstitel
Ranč osamělé dcery J.J.

Popis / Chuť


Růžové citrony jsou pestré, na kůži mají zelené a bělavé pruhy. Uvnitř je maso růžově zbarvené. Jak citrony dospívají, pruhy blednou a barva růžové dužiny zesiluje. Růžové citrony mají pikantní a koláčovou chuť, bohatou vůni citronu a velmi málo semen, pokud existují. Zelené a bílé listy jsou velmi voňavé a jsou považovány za nejvoňavější mezi citroníky. Růžové citrony jsou s věkem méně kyselé a nabízejí sladší chuť než běžné citrony. Nejlépe se hodí pro svou šťávu a chuť, nicméně šťáva není zdaleka tak barevná jako růžové citrusové segmenty.

Roční období / dostupnost


Růžové citrony se nejčastěji sklízejí v létě, ale mohou také dozrát na konci podzimu a brzy na jaře v závislosti na podmínkách pěstování.

Aktuální fakta


Růžové citrony jsou odrůdy Citrus limon, označované také jako citron pestrobarevný Eureka, nebo dokonce citron růžové limonády. Pruhovaný citron s růžovým masem byl objeven na jedné větvi běžného citroníku heuréckého. Růžové citrony nejsou těžkými producenty, kterými jsou jejich žlutí bratranci, a proto jsou obecně dostupnější.

Nutriční hodnota


Růžové citrony jsou dobrým zdrojem vitaminu C, vlákniny a vápníku. Je to malé množství lykopenu (sloučenina přítomná v rajčatech), která plodu dodává růžový odstín.

Aplikace


Slazený cukrem nebo agáve ze šťávy z růžových citronů vytváří lahodnou limonádu. Pro klasickou klasiku zkuste použít šťávu z růžových citronů ve svém oblíbeném citronovém dortu, citronových tyčinkách nebo receptu na citronový koláč. Candy Pink citronové kůry pro zkroucení na typických žlutých kandovaných kůrách. Jejich zářivý exteriér z nich dělá dokonalou ozdobu koktejlů.

Etnické / kulturní informace


Růžové citrony vytvářejí autentickou růžovou limonádu, i když barva nemusí být zdaleka tak zářivá. Růžový limonádový nápoj, který je dnes populární, může mít svůj původ v cirkuse. Na konci 19. století došel prodejci limonády voda pro jeho citrony a podle příběhu použil vodu z umyvadla, které bylo právě použito k umytí červených punčocháčů cirkusového umělce, a limonádu umíral na růžovo. Prodejce cirkusu prodal podivně zbarvenou limonádu jako „jahodovou limonádu“.

Zeměpis / historie


Růžový citron je spontánní mutace, která byla poprvé objevena na obyčejném citronovém stromu Eureka v Burbanku v Kalifornii kolem roku 1930. Růžové citrony jsou oblíbené u domácích zahradníků a pěstitelů jako okrasné i citrusové stromy. Významný pěstitel citrusů také tuto odrůdu vypěstoval a vytvořil ji, citron Zebra, pro svou pruhovanou kůru.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Pink Lemons. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Optimalistická kuchyně Salát z hrachového cukru s ricottou salatou a růžovým citronovým vinaigretem
Bar výše Růžový citron Collins
New York Magazine Nakládané růžové citrony Meredith Kurtzmanové
Heather Christo Grapefruitová whisky kyselá
Umami Mart Jasmine Toddy
Chutný svět 11 způsobů pití růžové (citrony)
Jeden Martini Červenající se krása
The Backyard Bartender Citron-bazalka Margarita

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Pink Lemons pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 56820 Farmářský trh v Santa Monice J.J. Osamělá dcera Ranč poblížSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 189 dny, 9/02/20

Sdílet obrázek 56774 Farmářský trh v Santa Monice Ranč Jjs Lone Daughter RanchSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 193 dny, 29. 8. 20

Sdílet obrázek 56549 Farmářský trh v Santa Monice Ranč osamělé dcery J.J.Santa Monica, Kalifornie, USA
Asi před 210 dny, 8/12/20

Sdílet obrázek 56196 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 244 dny, 7.9.20
Komentáře sdíleného: Varigated Pink Lemons jsou uvnitř

Sdílet obrázek 53312 Fairway Market Fairway Market 125 St NearZápadní New York, New Jersey, Spojené státy
Asi před 432 dny, 1/3/20
Komentáře sdíleného: Pink Lemons!

Sdílet obrázek 53054 Hollywood Farmer's Market JJ Osamělá dcera Loire
1-909-633-2930 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 458 dny, 12.8.19
Komentáře sdíleného: Velmi pěkné

Sdílet obrázek 51102 Přírodní trh Lazy Acres Lazy Acres
422 W Washington St, San Diego, CA 92103
1-619-272-4289
http://lazyacres.com/missionhills USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 578 dny, 8.9.19

Populární Příspěvky