Micro Cilantro

Micro Cilantro





Pěstitel
Čerstvé původy Domovská stránka

Popis / Chuť


Micro Cilantro je velmi malé velikosti, průměrné délky 5-7 centimetrů a má 2-4 ploché a široké listy, které se připojují k štíhlému, limetkově zelenému stonku. První sada jasně zelených listů, které se otevírají, nebo kotyledony, mají podlouhlý tvar čepele, zatímco následující pár, nebo pravé listy, mají mírně ozubený okraj a připomínají malou verzi zralých listů koriandru. Micro Cilantro je svěží a má sladkou, jasnou citrusovou vůni s čistou, odvážnou klasickou příchutí koriandru s robustními tóny pepře a čerstvé posečené trávy. Je také nejpozoruhodnější bez mýdlové vůně, kterou někteří tvrdí, že má zralý koriandr.

Roční období / dostupnost


Micro Cilantro je k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Micro Cilantro je mladá, drobná, jedlá verze známé byliny a sklízí se přibližně 14-21 dní po setí. Micro Cilantro je jedním z nejpopulárnějších microgreenů, které jsou v současné době na trhu. Společnost Micro Cilantro, která je oblíbená pro svou pikantní a štiplavou chuť, se rozšířila jako ozdoba pro své snadné použití a schopnost přidat chuť, texturu a vizuální přitažlivost jakémukoli pokrmu.

Nutriční hodnota


Micro Cilantro obsahuje vitamíny A, B, C, E a K, beta-karoten, vápník, železo, draslík, zinek a fosfor.

Aplikace


Listy Micro Cilantro jsou nejvhodnější pro syrové přípravky, konkrétně jako ozdoba, protože při dlouhodobém působení tepla vadnou. Vyznačují se jasnou, sladkou a kořeněnou chutí bez mýdlové a hořké vlastnosti, kterou může zralý koriandr vyvinout. Listy Micro Cilantro se nejčastěji používají v mexické, indické, thajské a čínské kuchyni. Mohou být posypány na vaječné závitky a jarní závitky, použity k přidání jasné chuti humra a kraba, smíchány s polentou nebo dokonce nasekané na salsu. Micro Cilantro se dobře páruje s avokádem, mrkví, cuketou, rajčaty, kokosovým mlékem, citrusy, zázvorem, mátou, citronovou trávou, chilli papričkami, jogurtem, kuřecím, jehněčím a bílými rybami. Vydrží 5-7 dní, pokud jsou skladovány neprané, v zapečetěné nádobě v chladničce a měly by být přidávány až ve velmi konečné fázi dokončování jídla.

Etnické / kulturní informace


Cilantro je původem z jižní Evropy, kde se používá již od 5 000 př. N. L. K léčebným i kulinářským účelům. Micro Cilantro byl jedním z prvních microgreenů, které používají kuchaři v luxusních restauracích, a je i nadále jedním z nejpopulárnějších microgreenů od doby, kdy rostl trend microgreen. Chuť Micro Cilantro je jemnější než zralá bylina a nabízí jemné citrusové tóny, které pomáhají rozjasnit pokrmy. Díky své univerzálnosti v různých kuchyních se stal známým po celém světě.

Zeměpis / historie


Cilantro pochází z jižní Evropy a předpokládalo se, že do Severní Ameriky dorazil koncem 17. století. Micro Cilantro se však v nabídkách začal objevovat až v 80. letech ve Spojených státech. Mikrozelená se stala ještě populárnější v 90. letech, kdy bylo poprvé zdokumentováno použití slova microgreen v roce 1998 v Kalifornii. Dnes Micro Cilantro najdete u specializovaných prodejců potravin a vybraných distributorů v Severní Americe, Jižní Americe, Evropě, Asii a Austrálii.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Sheldonsova čerpací stanice La Mesa CA. 619-741-8577
WaterBar San Diego CA. 619-308-6500
Addison del mar Del Mar CA. 858-350-7600
Four Seasons Residence Club Karlovy Vary CA. 760-603-6360
Komunální káva San Diego CA.
Nectarine Grove Encinitas, Kalifornie 760-944-4525
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego CA. 858-886-7561
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-230-2337
Čerstvé sushi stravování Karlovy Vary CA. 858-344-7098
Voltaire Beach House San Diego CA. 619-574-6878
Pier Cafe 2021 San Diego CA. 619-232-7277
Louisiana Nákup San Diego CA. 716-946-7953
Plášť a okvětní lístek San Diego CA. 619-634-3970
Kettnerova burza San Diego CA.
RoVino Rotisserie + víno San Diego CA. 619-972-6286
Tahona (kuchyně) San Diego CA. 619-573-0289
Adobe Stay San Diego CA. 858-550-1000
Raki Raki (Malá Itálie) San Diego CA. 858-302-6405
Restaurace Ballast Point - Miramar San Diego CA. 858-790-6900
Vida Cafe Cup San Diego CA. 619-501-7529
Zobrazit dalších 87 ...
Cukr a písek La Jolla CA. 858-274-1733
Juniper & Ivy San Diego CA. 858-481-3666
Restaurace Terra San Diego CA. 619-293-7088
Lauberge Del Mar Del Mar CA. 858-259-1515
Šéfkuchař Justin Snyder U jezera CA. 619-212-9990
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA. 619-738-7000
Ju-Ichi San Diego CA. 619-800-2203
KI Encinitas, Kalifornie 760-586-8289
Sbicca Del Mar CA. 858-481-1001
Chata v Torrey Pines B&W San Diego CA. 858-453-4420
Carte Hotel San Diego CA. 619-365-1858
Káva a kavárna Agave Chula Vista CA. 619-427-2250
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
619 lihovin San Diego CA. 619-647-4409
Mesa College San Diego CA. 619-388-2240
Ebullition Brew Works & Gastronomy Karlovy Vary CA. 760-504-4492
Pláž Local-Pacific San Diego CA. 858-263-7475
Love Boat Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Pro House Oceanside CA 760-730-5944
Spot 2021 La Jolla CA. 958-459-0800
Modrý oceán Karlovy Vary CA. 760-434-4959
Kappa sushi San Diego CA. 858-566-3388
Ječmen San Diego CA. 619-276-6700 x304
La Costa Resort & Spa hlavní kuchyně Karlovy Vary CA. 760-930-7063
svět San Diego CA. 619-955-5750
Under Belly-Uptown San Diego CA. 619-269-4626
Promiskuitní vidlička - La Jolla Blvd La Jolla CA. 858-776-3246
Restaurace Ballast Point - Little Italy San Diego CA. 619-298-2337
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA. 858-205-9835
Hotel Del Coronado Bankety Coronado CA. 619-435-6611
Hotel Republic San Diego San Diego CA. 951-756-9357
Westin Gaslamp Quarter San Diego CA. 619-239-2200
Rozváděčská restaurace a bar Oceanside CA 760-807-7446
The Lion Share San Diego CA. 619-564-6924
Brigantine Escondido Escondido CA. 760-743-4718
San Diego Yacht Club San Diego CA. 619-758-6334
Plechová střecha San Diego CA. 619-230-8606
Saiko Sushi-North Park San Diego CA. 619-886-6656
Mitch's Seafood San Diego CA. 619-316-7314
The Corner Drafthouse San Diego CA. 619-255-2631
MOOSE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Restaurace Bali Hai San Diego CA. 619-222-1181
Edgewater Grill San Diego CA. 619-232-7581
Uptown Tavern San Diego CA.
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA. 858-451-9100
Kloub San Diego CA. 619-222-8272
The Shores La Jolla CA. 858-459-8271
Ekologické organizace San Diego CA. 619-997-8792
Tahona (bar) San Diego CA. 619-573-0289
Ranč Valencie Del Mar CA. 858-756-1123
Sushi Kami San Diego CA. 858-451-7799
Chata v Torrey Pines Grill San Diego CA. 858-453-4420
Pivovarnictví polovičních dveří San Diego CA. 619-655-7459
Pivnice Belching Taverna a gril CA pohled 760-509-4424
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-944-8252
International Smoke Del Mar San Diego CA. 619-331-4528
Vesnické víno San Diego CA. 619-546-8466
Tom Hams Light House San Diego CA. 619-291-9110
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA. 619-435-0868
Tisíc květin Rancho Santa Fe CA. 858-756-3085
Otevřená jídla v tělocvičně San Diego CA. 619-799-3675
Komunální káva - Fern St. San Diego CA. 619-305-9525
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA. 858-999-4073
Bylina a dřevo San Diego CA. 520-205-1288
Úplněk San Diego CA. 619-233-3711
Love Boat Sushi-San Marcos San Marcos CA. 760-471-7722
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornie 858-759-5017
Himitsu La Jolla CA. 858-345-0220
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
Zemědělci Bottega San Diego CA. 619-306-8963
Pást se San Diego CA. 619-839-9852
Výměna sushi San Diego CA. 619-961-7218
Pacific Coast Grill Solana Beach CA. 858-794-4632
Kasino starého barona Longa Alpine CA. 619-863-9033
Protřepejte a mudla Chula Vista CA. 619-816-5429
Sousední kuchyně San Diego CA. 760-840-1129
You & Yours Destilling (kuchyně) San Diego CA. 214-693-6619
Georges v zátoce San Diego CA. 858-454-4244
Restaurace Red O San Diego CA. 858-291-8360
Harney Sushi Oceanside 2019 Oceanside CA 760-967-1820
Dům černé kávy San Diego CA. 619-203-2265
Řemeslný dům San Diego CA. 619-948-4458
Pacifica Del Mar Del Mar CA. 858-792-0505
Le Papagayo (Karlovy Vary) Karlovy Vary CA. 949-235-5862
Pivovarnická společnost Kairoa San Diego CA. 858-735-0051
naruby San Diego CA. 619-793-9221

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Micro Cilantro. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Blog Stone Gable Lasagne Cupcakes s Arrabiata a domácí ricottou
Přirozeně Ella Chipotle Lentil Tacos s avokádem a microgreens
Přirozeně Ella Studená Soba nudlová mísa
Delish Kuřecí posole
S jídlem a láskou Pečená kořenová vegetariánská fajitas

Nedávno sdílené


Někdo sdílel Micro Cilantro pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58006 Farmářský trh ve West Seattle Gracie's Greens
Ostrov Vashon, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 52 dny, 17. 1. 21
Komentáře sdílené: Yum !!

Populární Příspěvky