Del Cabo / Jacobs Farm | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tento sortiment třešňových rajčat z dědictví nabízí různé barvy a tvary, od podlouhlých přes kulaté až po švestkové. Barvy se mohou lišit od téměř granátově červené přes čistě bílou až po žlutozlatou. Odrůdy zahrnují sněhově bílá cherry rajčata, nápadné ovoce slonovinové barvy, oranžové Sungolds a červené Fox a Chadwicks. Existují také černé a hnědé třešňové odrůdy. Černá a hnědá nemají nejvýraznější chuť, ale mají skvělé barvy. Chadwick je o něco větší červené cherry rajče a má příjemnou sladkou chuť. Fox je také sladký. Dědictví cherry rajčata mohou dorůst do velikosti golfového míčku.
Roční období / dostupnost
Dědictví cherry rajčata jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Nejméně od roku 1800 jsou dědictví rajčat ceněna pro svou bohatou, rajčatovou chuť a různé tvary a velikosti.
Nutriční hodnota
Dobrý zdroj draslíku, rajčata nabízejí vitamín A, vitamin C, trochu vápníku a železa.
Aplikace
Vytvořené pro saláty, dědictví cherry rajčata je třeba opláchnout a užít si. Nakrájejte cherry rajčata v barvě slonoviny na polovinu, abyste odhalili jejich perleťový vnitřek. Perfektní doplněk pro zdravé podnosy na zeleninu nebo jako ozdoba. U těstovin vařte cherry rajčata, dokud neprasknou. Oholejte to jemným sýrem. Přidejte do robustního gazpacha. Vytvořte si rajčatovou chuť pomocí čerstvé bazalky, nakrájené červené cibule, nakrájeného jalapeno, mletého česneku a šplouchnutí balzamikového octa. Pošírujte cherry rajčata na olivovém oleji na vinici, odřízněte vinnou révu, ale nechte stopku a dokončete ryby.
Etnické / kulturní informace
Různé vlády po celém světě vytvořily asi 120 semenných bank, které uchovávají genetický materiál nebo zárodečnou plazmu důležitých potravinářských plodin, přičemž rajčata z dědictví jsou významnou kategorií v bankách. Soukromé investiční fondy nyní udržují staré kmeny naživu.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Vista Valley | CA pohled | 760-758-2800 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
Pendry SD jídelna | San Diego CA. | 619-738-7000 |