Popis / Chuť
Květy dahlia se dodávají v různých odstínech bílé, žluté, oranžové, červené, růžové a fialové v závislosti na odrůdě. Květy se také liší velikostí v závislosti na odrůdě a mohou se pohybovat od 5 do 30 centimetrů v průměru. Četné jemné okvětní lístky obklopují centrální žluté jádro známé jako capitulum nebo květinová hlava. Dahlia květiny mohou mít květinovou vůni sladkého hrachu, i když většina je bez vůně. Jeho chuť je velmi jemná a travnatá s náznaky vodního kaštanu, chřestu a mírné hořkosti.
Roční období / dostupnost
Sezóna květů jiřin začíná brzy na jaře a pokračuje přes léto do začátku podzimu.
Aktuální fakta
Jiřiny patří do rodiny Asteraceae (Aster) spolu se sedmikráskami a slunečnicemi. V rodině Aster existuje více než 20 000 různých druhů, jedná se o druhou největší rodinu kvetoucích rostlin vedle rodiny orchidejí (Orchidaceae). Národní květina Mexika, jiřiny se dnes staly jednou z nejoblíbenějších soutěžních květin mezi konkurenčními pěstiteli.
Aplikace
Jiřiny se nejčastěji používají k dekorativním účelům na dorty, koláče a pečivo. Podáváme spolu se sýrem nebo dezerty jako ozdobu. Odstraňte okvětní lístky Dahlie a přidejte je do obilných nebo zelených salátů, abyste přidali barvu.
Zeměpis / historie
Jiřiny pocházejí z Mexika, kde se pěstují po staletí. Odtamtud se dostali do Španělska prostřednictvím dobyvatelů, kteří poslali semena květu do Madridu spolu s dalšími semeny rostlin a zeleniny, které při svých průzkumech našli růst. Dahlia pojmenoval botanik a ředitel Královské zahrady v Madridu Antonio José Cavanilles, který květ pojmenoval po jiném botanikovi Andresovi Dahlovi. Jiřiny se brzy rozšířily po celé Evropě a z Mexika do Spojených států a během této doby se staly nesmírně populární zahradní květinou po celém světě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Dahlia Flowers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Krásný nepořádek | Tipy pro použití jedlých květin na dortu |
