| Food Buzz: Historie jahod | Poslouchat |
Popis / Chuť
Stonkové jahody se snadno vyznačují celkovým kuželovitým tvarem a velkou jednotnou velikostí. Jasně sladké červené jablko a dokonale lesklé jahody stonku se sklízejí, aby se udržela stopa dva palce. Jsou plné a šťavnaté s klasickou sladkou chutí a dokonalým nádechem koláče.
Roční období / dostupnost
Stonkové jahody jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Jahody jsou botanicky známé jako Fragaria ananassa a jsou členy rodiny Rosaceae. Není to technicky opravdové bobule, ale spíše značně rozšířená květinová nádoba, stonková jahoda je jedinečná odrůda, která se selektivně pěstuje pro svou dlouhou robustní stopku a velkorysou velikost. Tyto odrůdy produkují velké, sladké bobule s nadprůměrnými běžci, což jsou dlouhé bezlisté stonky mezi mateřskou rostlinou a jejími následnými plody. Pečlivě jsou ručně řezány, aby zůstaly dlouhé stonky neporušené.
Nutriční hodnota
Jahody jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, vitamínů A, C, E a skupiny B-komplexů, jakož i minerálů, jako je draslík, mangan, fluor, měď, železo a jód.
Aplikace
Stonkové jahody jsou určeny k podávání celé a neporušené. Základní aplikace pro stonkové jahody je pokryta čokoládou. Mohou být také umístěny na dortíky a koláče. Ovoce lze plnit a plnit lanýži, smetanovým sýrem, chevre a ovocnými kompoty. Bezplatné párování zahrnuje kamenné ovoce, jako jsou broskve a třešně, rebarbora, vanilka, bílá čokoláda, levandule, tymián, ananas, banán, karamel, kokos, mascarpone a silná smetana.
Zeměpis / historie
Existuje více než sto druhů jahod, které rostou v mírných oblastech po celém světě. Přesto to bylo spojení dvou jedinečných druhů původem z Ameriky, které nám dávají standardní jahodu, kterou dnes známe. Fragaria virginiana, původem ze Severní Ameriky, byla z Nového světa převezena do Francie v roce 1624. Fragaria chiloensis, divoký druh jahody pocházející z Chile, byl také převezen do Francie v roce 1712. Tyto dva druhy byly široce pěstovány v evropských zahradách a měly šanci hybridizace vedla k modernímu dni Strawberry, který se nyní pěstuje po celém světě, Fragaria ananassa. Tři hlavní typy moderních komerčně pěstovaných jahodových kultivarů jsou: June-bear, Everbearing a Day-neutrální. Červnové jahody se sklízejí v červnu, jahodám sibiřským se daří v teplejším podnebí, zatímco denně neutrální jahody nereagují na délku dne, spíše kvetou a plodí asi pět měsíců.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Kettnerova burza | San Diego CA. | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Řeznictví | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Woods Kuchyňská jídla | San Diego CA. | 619-719-6924 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
| Restaurace JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Produkce Nadolife | San Diego CA. | 619-239-1224 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Pendry SD (prozatímní) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Lebka kuchyně | San Diego CA. | 213-435-4893 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-230-6747 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Heritage & Company LLC | San Diego CA. | 319-504-2656 |
| Lesk | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Restaurace Asti | San Diego CA. | 619-232-8844 |
| Pást se | San Diego CA. | 619-839-9852 |
| Dezert Michele Coulon | San Diego CA. | 858-456-5098 |
| Vinařství Solterra + kuchyň | Encinitas, Kalifornie | 858-245-6146 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Hyatt Island | San Diego CA. | 619-224-1234 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA. | 877-517-9340 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA. | 858-459-5500 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Karlovy Vary CA. | 760-759-1843 |
| Světové bistro a zahrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Katamarán | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Čisté košíčky | San Diego CA. | 858-274-2253 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Ghirardelli Downtown | San Diego CA. | 619-234-2449 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Pivovar Balast Point - Pivovar Miramar | San Diego CA. | 858-790-6900 |
| Mary Frese | Coronado CA. | 619-435-5425 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují stonkové jahody. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí stonkové jahody pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Medellin Kolumbie Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 270 dny, 6/12/20 Komentáře sdíleného: Jahody z Camposu navždy ... v Medellínu v Kolumbii  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 367 dny, 3. 8. 20 Komentáře sdíleného: Stonky!  Farmářský trh v Santa Monice Farmy Gloria Tamai Oxnard, Kalifornie 1-805-240-6306 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 392 dny, 2/12/20  Farmářský trh královny Anny Farma Tonnemaker Royal City, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 628 dny, 20.6.19 Komentáře sdílené: Nulová trvanlivost, ale tak sladká a stojí za to :) |
