Medový meloun

Honeydew Melon





Popis / Chuť


Honeydew je kulatý až oválný a poněkud větší než typický meloun, v rozmezí od 4 do 8 liber. Má hladkou pevnou vnější slupku, která se v průběhu dozrávání mění ze zelené na bělavou žlutou a mění se z velmi tvrdé a hladké na téměř sametovou s mírnou lepivostí. Ostrá, přesto šťavnatá dužina je středně až světle zelená a nejhlubší odstín se vyskytuje těsně pod kůží. Pokud se konec květu podvolí mírnému tlaku, je meloun připraven k jídlu. Jakmile je medonosný meloun vybrán, může měknout, ale už nemůže být sladší. Révy vyzrálé melouny sklizené ve své nejvyšší zralosti budou mít nejlepší chuť a nejvyšší obsah cukru.

Roční období / dostupnost


Medové melouny jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Medový meloun je odrůda muškátu spadající do skupiny kultivátorů medovice Cucumis melo inodorus. Zimní melouny se nazývají takové, protože dozrávají pomalu a nejsou připraveny k jídlu až do pozdního podzimu. Melounový meloun, někdy nazývaný meloun Balian nebo Wallace, je jako ostatní zimní melouny v tom, že je odolný a má dlouhou trvanlivost. To významně přispívá k jeho komerční hodnotě a dlouhodobému úspěchu. V Americe je to jeden z komerčně nejúspěšnějších zimních melounů na současném trhu, což je z velké části způsobeno jeho mimořádně sladkou dužinou, která může při odečtu refraktometru Brix dosáhnout až šestnáct stupňů.

Nutriční hodnota


Medové melouny jsou dobrým zdrojem vitamínů C a B6, stejně jako draslíku a vlákniny.

Aplikace


Medové melouny se nejčastěji používají v čerstvých přípravcích, jako jsou ovocné saláty nebo studené polévky. Pyré lze přidat do omáček, smoothies, koktejlů a sirupů. Sladká chuť melounu Honeydew doplní snídani a dezert. Medovice se dobře páří s limetkou, mátou, bazalkou, sladkou smetanou, tvarohem, ovocným olivovým olejem a čerstvými bobulemi. Nezralé melouny skladujte při pokojové teplotě. Zralé melouny chraňte v plastovém sáčku dva až tři dny. Po rozřezání přikryjte a uchovávejte v chladu.

Etnické / kulturní informace


Ve Francii byl medovicový meloun původně znám jako Melon d'Antibes Blanc d'Hiver nebo zimní meloun White Antibes.

Zeměpis / historie


Medový meloun je americký název pro kultivar White Antibes, který byl primárně pěstován v jižní Francii a Alžírsku již na konci patnáctého století. V roce 1911 v New Yorku byl v restauraci servírován meloun White Antibes a ten večer zjistil, že meloun je výjimečný tím, že zachránil semeno a poslal ho pěstovateli John E. Gauger v Coloradu. V roce 1915 USDA identifikoval meloun jako White Antibes a meloun byl přejmenován na Honeydew. Jako mnoha odrůdám melounu se i medonosným rostlinám daří v horkém suchém podnebí.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
St. Paul's Plaza Chula Vista CA. 619-788-8570
The Corner Drafthouse San Diego CA. 619-255-2631
Kompas Karlovy Vary CA. 760-434-1900
Zdravotní středisko Glenbrook Karlovy Vary CA. 760-704-1000
Blue Water Seafood Market and Grill San Diego CA. 619-497-0914
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
Jíst Jíst (Mirarmar) San Diego CA. 858-736-5733
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA. 858-314-1975
Vista Valley CA pohled 760-758-2800
Bar u táboráku Karlovy Vary CA. 858-231-0862
Bread & Cie Café San Diego CA.
Třetí rohová oceánská pláž San Diego CA. 619-223-2700
Oddělení výživy a výživy UCSD Hillcrest San Diego CA. 619-380-9840
San Diego Yacht Club San Diego CA. 619-758-6334
Ranč Valencie Del Mar CA. 858-756-1123
Chata v Torrey Pines Grill San Diego CA. 858-453-4420
Pacifica Del Mar Del Mar CA. 858-792-0505
Společenský klub La Jolla San Diego CA. 858-454-9601
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Brigantine La Mesa La Mesa CA. 619-465-1935
Zobrazit dalších 102 ...
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA. 619-224-2401
Džbány San Diego CA. 858-472-1251
Miguelovo staré město San Diego CA. 619-298-9840
KI Encinitas, Kalifornie 760-586-8289
Four Seasons Residence Club Karlovy Vary CA. 760-603-6360
Hyatt Island San Diego CA. 619-224-1234
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-944-8252
Ki's Kitchen Commissary ZOBRAZIT CA. 760-777-0700
Společenský klub Del Mar Rancho Santa Fe CA. 858-759-5500 x207
Sublime Ale House-San Marcos San Marcos CA.
Společnost Wild Thyme Company San Diego CA. 858-527-0226
Brigantine Del Mar Del Mar CA. 858-481-1166
Polibky San Diego CA. 619-275-2094
Hotel Indigo San Diego CA.
Káva a kavárna Agave Chula Vista CA. 619-427-2250
Brigantine Poway Poway CA. 858-486-3066
Golfový klub Farm Rancho Santa Fe CA. 858-756-5585
Zemědělci Bottega San Diego CA. 619-306-8963
Pacific Regent La Jolla San Diego CA. 858-597-8008
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-230-2337
Rovino Potraviny San Diego CA. 619-204-3666
Berry Good Food Foundation La Jolla CA. 619-295-3173
Harumama Karlovy Vary Karlovy Vary CA. 858-999-4073
Vychován vlky San Diego CA. 619-295-3172
Muškátový oříšek Bakery & Cafe 1 San Diego CA. 858-405-2401
To je život CA pohled 760-945-2055
The Mission: North Park San Diego CA. 619-379-2233
Mosty v Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Le Papagayo (Karlovy Vary) Karlovy Vary CA. 949-235-5862
Brigantine Escondido Escondido CA. 760-743-4718
Marriott del mar San Diego CA. 858-369-6029
Reata Glen Ladera Ranch CA. 949-545-2250
Společenský klub Bernardo Heights San Diego CA. 858-487-4022
Kuchyně navždy San Diego CA. 619-851-4091
Crown Point Catering San Diego CA. 619-223-1211
Roxy Encinitas Encinitas, Kalifornie 760-230-2899
Cody je v zátoce La Jolla CA. 858-459-0040
The Mission: Downtown San Diego CA. 619-379-2233
The Shores La Jolla CA. 858-459-8271
Juniper & Ivy Bar San Diego CA. 858-481-3666
Ska Bar & Restaurant San Diego CA. 925-487-2025
Rubicon Deli-UTC San Diego CA. 619-200-4201
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA. 619-308-6500
Přístavní molo (Brigantine) San Diego CA. 858-268-1030
Jídlo radosti San Diego CA. 858-531-6616
Lauberge Del Mar Del Mar CA. 858-259-1515
The Guild Hotel San Diego CA. 858-373-3184
Plážový a tenisový klub La Jolla San Diego CA. 858-454-7126
Waters Catering San Diego CA. 619-276-8803 x4
Firefly Beach San Diego CA. 619-222-6440
Adobe Stay San Diego CA. 858-550-1000
Miguelův 4S Ranch San Diego CA. 858-924-9200
Cape Rey Carlsbad, Hilton Resort Karlovy Vary CA. 760-602-0800
Brigantine Coronado Coronado CA. 619-435-4166
Pacific Coast Spirits Bar Oceanside CA 925-381-5392
Saiko Sushi-North Park San Diego CA. 619-886-6656
Katamarán San Diego CA. 858-488-1081
Pláž Local-Pacific San Diego CA. 858-263-7475
Edgewater Grill San Diego CA. 619-232-7581
Paradise Point Resort naboso San Diego CA. 858-490-6363
Sheldonsova čerpací stanice La Mesa CA. 619-741-8577
Restaurace JRDN San Diego CA. 858-270-5736
Králičí nora San Diego CA. 619-255-4653
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA. 858-451-9100
Ječmen San Diego CA. 619-276-6700 x304
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA. 619-591-1350
Marriott Courtyard Nolen San Diego CA. 619-544-1004
Seven Mile Casino Chula Vista CA. 619-976-7049
Morning Glory (bar) San Diego CA. 619-629-0302
Quality Coast Inc. San Diego CA. 619-734-1114
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornie 858-759-5017
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA. 760-670-5807
Hash House A Go Go San Diego CA. 951-764-0605
Red Tail Catering San Marcos CA. 858-605-8219
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) La Jolla CA. 619-808-4087
Jake's Del Mar Del Mar CA. 858-755-2002
Knotty Barrel- Rancho San Diego CA. 858-484-8758
Park 101 Karlovy Vary CA.
Stezky San Diego CA. 619-581-5331
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA. 619-501-9400
Tymián na něco domácího Rancho Santa Fe CA. 858-245-1004
Ocean Wonderland Ocean Pub San Diego CA. 619-255-3358
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA. 508-320-6644
Lovkyně (bar) San Diego CA. 619-955-5750
Americká restaurace a bar JSIX San Diego CA. 619-531-8744
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA. 619-437-4237
Bahia Resort Hotel San Diego CA. 858-488-0551
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery Del Mar CA. 858-792-2225
Keč gril a kohoutky San Diego CA. 858-268-1030
Pacific Terrace Hotel San Diego CA. 858-581-3500
Pivnice Belching Taverna a gril CA pohled 760-509-4424
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA. 310-634-2371
Chata v Torrey Pines Main San Diego CA. 858-453-4420
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA. 619-260-8500
Paradise Point Resort hlavní kuchyně San Diego CA. 858-490-6363
Claire's on Cedros - SKSB Solana Beach CA. 858-259-8597
The Bier Garden Encinitas, Kalifornie 760-632-2437
Lafayette Hotel San Diego CA. 619-296-2101
Jo's Mission Hills Diner San Diego CA. 619-417-3801
Mission Bay Yacht Club San Diego CA. 858-488-0501 x14
Malý Francouz Coronado CA. 619-522-6890
Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla San Diego CA. 808-868-8639

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují medovicový meloun. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
The Kitchen is My Playground Medovice s javorovým sirupem a sušenými brusinkami
Recepty na výživu Honeydew Lime Agua Fresca
Paleo Leap Kari vepřové kotlety s medovicou a okurkou
Almond Eater Mísa na smoothie z medovice
Místní kuchyně Melounový džem z medovice s Forsythia & Citrus
Zvyšování Jane Pistáciový melounový dort
Skořice a vanilka Medovicová, mátová a citronová tymiánová polévka
Cookie a Kate Čerstvá medovka Margarita
Kiip Fit Kiwi Honeydew Coconut Smoothie
Příchutě Slunce Chlazený meloun, okurka a kokosová mléčná polévka
Zobrazit dalších 17 ...
Jezte dobře 4 LIfe Meloun, proscuitto a sýrový salát
Moje závislost na pečení Čerstvý medový zázvor Mojito
Vegan to dělá Melounové nanuky
Skromný život v kupónu Medový okurkový salát s domácím dresinkem
Oves a sezam Sladký melounový džusový koktejl s čerstvou mátou
Bakers Royale Medovice a hrušky Sangria
Dezerty k snídani Medový sorbet
Jídlo v mých vousech Meloun a Feta sushi rolka
Raspberri cupcakes Dvě melounová pěna
Mantitlement Tyčinky Prosciutto a Meloun
Meatified Krémové medovicové nanuky s limetkou
Dobré jídlo Zelený punč
Láska a olivový olej Ginger Melon Sangria
Luxusní lžíce Mátový ořechový salát z borůvek
Chunky Chef Snadné domácí nanuky z máty
Cara's Cravings Meloun Mojito Fish Tacos
I Heart Vegetables Medový sorbet

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Honeydew Melon pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58633 Celkem čerstvé ovoce UCiputat, Banten, Indonésie
Asi před dnem, 3. 9. 21
Komentáře sdíleného: medový meloun

Sdílet obrázek 50239 Papaya Fresh Gallery UPulo, Jakarta, Indonésie
Asi před 596 dny, 22.7.19
Komentáře sdíleného: Melounová medová rosa na tržišti Papaya Market Blok M Melawai (jižní Jakarta)

Sdílet obrázek 49838 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 605 dny, 14.7.19
Komentáře sdíleného: $ 1ea

Sdílet obrázek 46801 NTUC FairPrice UZadní Blk 182, Singapur
Asi před 708 dny, 4/01/19

Sdílet obrázek 46417 Farmářský trh Outlet Outlet farmářů v San Diegu
10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com USan Diego, CA, Spojené státy
Asi před 729 dny, 12.3.19
Komentáře sdíleného: Honeydew Melon spatřen na Farmers Market Outlet.

Populární Příspěvky