| Čerstvé původy | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Sun Daisy MicroFlowers ™ jsou drobné květy se vzhledem připomínajícím jak slunečnici, tak sedmikrásku. Každá Sun Daisy má průměr mezi 1 až 3 centimetry a skládá se z pěti jasně žlutých okvětních lístků ve tvaru slzy. Křehké okvětní lístky obklopují žluté až hnědě zbarvené jádro známé jako capitulum nebo květinová hlava. Sun Daisy MicroFlowers ™ mají velmi jemné aroma s jemnou bylinkovou chutí a lehce hořkou dochutí.
Roční období / dostupnost
Sun Daisy MicroFlowers ™ jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Sun Daisy MicroFlowers ™ jsou vytrvalé květiny a jsou členy rodiny Asteraceae (Aster) spolu s jiřinami a slunečnicemi. V rodině Aster existuje více než 20 000 různých druhů, jedná se o druhou největší rodinu kvetoucích rostlin vedle rodiny orchidejí (Orchidaceae).
Aplikace
Sun Daisy MicroFlowers ™ jsou ideální pro použití v čerstvých přípravcích. Slouží k výrobě ozdobných okrajů na svatební a narozeninové dorty. Sun Daisy MicroFlowers ™ lze přidat do ovocných a zelených salátů nebo použít jako jedlou oblohu na studené polévky, zmrzlinu a jemné pečivo. Při přípravě nakládané jarní zeleniny zkuste přidat do slaného nálevu. Přidejte celé květiny do limonády, sangrie a stříkaček z bílého vína nebo zmrazte květiny v kostkách ledu a přidejte barevný pop k lehce zbarveným koktejlům.
Etnické / kulturní informace
Sedmikráska je již dlouho populární květinou v literatuře. Zmínka o květině se objevuje ve spisech Shakespeara, Charlese Dickense, Johna Keatse a Roberta Burnse. Ve Faustu od Johanna Wolfganga von Goetheho je sedmikráska slavnou květinou vytrženou do dnes slavné fráze: „Miluje mě. On mě nemiluje.'
Zeměpis / historie
Původem ze severní a střední Evropy se předpokládá, že Daisy's dostala své jméno podle anglosaského slova „dads eage“, což znamená „denní oko“, a podle způsobu, jakým v noci zavírají lístky, a poté je ráno znovu otevírají.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Raki Raki (Malá Itálie) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Přístřešek / Saloon | Encinitas, Kalifornie | 858-382-4047 |
| Ranč Valencie | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Cardiffský přímořský trh | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Ju-Ichi | San Diego CA. | 619-800-2203 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Tisíc květin | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Cukr a písek | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2337 |
| You & Yours Destilling (kuchyně) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
