Popis / Chuť
Yanchao guavas jsou velká odrůda, která má jasnou, limetkově zelenou kůži, s lesklým leskem a drsným hrbolatým povrchem. Středně velké guanasy Yanchao mají tvar jako vypouklý dráp a jsou větší než pěst. Guanasy z Yanchao mají hustou, bělavou dužinu, která je svěží s jemnou strukturou. Chuť je velmi sladká s Brixovým hodnocením mezi deseti a 18. Malá jedlá semena jsou soustředěna v kruhu ve středu dužiny. Říká se, že guanas Yanchao má „zvláštní“ dochuť, která je popisována jako sladká a tropická.
Roční období / dostupnost
Yanchao guava je k dispozici celoročně s hlavní sezónou na podzim a v pozdních zimních měsících.
Aktuální fakta
Yanchao guavas jsou různé druhy psidium guajava známé jako „perla“, které pocházejí z jižní části Tchaj-wanu. Tropické ovoce je pro město, kde se pěstuje, známé jako „Kaohsiung Yan Chao guava“ a místně se mu říká Ba-la. Yanchao guavas jsou jedinečným kultivarem odrůdy perel díky bohaté vulkanické půdě. Na Tchaj-wanu jsou guanasy Yanchao známé jako „zelené diamanty“ a jsou považovány za „poklad“ města Yanchao Township.
Nutriční hodnota
Yanchao guavas jsou bohaté na vitamíny A a C, stejně jako minerály jako železo, vápník a fosfor. Yanchao guavy mají také vysoký obsah bílkovin a antioxidantů.
Aplikace
Guanas yanchao se nejčastěji konzumují syrové, samotné nebo ve směsi s jiným tropickým ovocem, jako je kiwi nebo mango. Po loupání kůže nakrájejte guanchu Yanchao na polovinu. Maso může být rozdrceno nebo strouháno, nakrájeno nebo nakrájeno na kostičky. Guanas Yanchao jsou spárovány s citronem a připravují džemy a želé. Plátky Yanchao guavy lze sušit při nízké teplotě v troubě nebo kandovat a konzervovat. Přidejte Yanchao guavu do smoothies nebo džusu a přidejte do koktejlů nebo použijte na zmrzlinu. Yanchao guavas může nahradit jakoukoli jinou odrůdu guava v receptech. Tropické ovoce se bude skladovat až týden při pokojové teplotě a mělo by být v chladu a konzumováno během několika dní, až bude plně zralé.
Etnické / kulturní informace
Guanas Yanchao jsou v bengálštině označovány jako thajské guavas nebo thajská peyara. Na podzim roku 2016 zástupce ředitele ministerstva zemědělství v Bangladéši uvedl, že guanas Yanchao bude v blízké budoucnosti pro tento region hlavní tržní plodinou, částečně kvůli poptávce a vysoké ceně tropického ovoce, ale také pro topografii a ideální klimatické podmínky pro pěstování guavas. Primárně rostoucí regiony v Bangladéši se nacházejí v úrodné deltě regionu severně od Bengálského zálivu. Na konci roku 2016 bylo v Bangladéši přes 1500 sadů „thajské guavy“.
Zeměpis / historie
Guavas Yanchao se pěstují ve městech Yanchao a Dashe ve městě Kaohsiung na Tchaj-wanu, které se nachází na jižním konci malého ostrovního národa. Pěstitelé věří, že tato oblast je ideální pro odrůdu guava kvůli půdě bohaté na sodík a hořčík. Odrůda byla poprvé vyšlechtěna v roce 1990 a od té doby se stala populární nejen na ostrově Tchaj-wan, ale také v Thajsku, Myanmaru a Indii. Guavas byly původně vysazeny na Tchaj-wanu před více než 300 lety a původně pocházely ze Střední Ameriky a severozápadní oblasti Jižní Ameriky.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Yanchao Guavas pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19 |
