Popis / Chuť
Krvavé pomeranče pomeranče jsou středně velké až velké, v průměru mají průměr 5–8 centimetrů a jsou obovoidní až kulovitého tvaru. Kůra je oranžová, políbená červeně a má kožovitou strukturu oblázkovou s výraznými olejovými žlázami. Pod povrchem kůže je středně silná dřeň, která je bílá, houbovitá a pevně přiléhající k dužině. Maso se pohybuje v barvě od oranžové s červeným ruměnem, přes kaštanovou, karmínovou až po nasycenou, téměř černou barvu, v závislosti na podnebí, ve kterém se pěstuje. Maso je také měkké, šťavnaté a téměř bez semen, rozdělené na 10 11 segmentů tenkými membránami. Krvavé pomeranče Moro mají lehce sladkou květinovou vůni a sladkou chuť s tóny třešní a malin. Pomeranče s nejhlubší pigmentací budou mít intenzivnější sladké bobule, charakteristické pro krvavé pomeranče.
Roční období / dostupnost
Pomeranče pomeranče jsou k dispozici v zimě až do pozdního jara.
Aktuální fakta
Krvavé pomeranče Moro, botanicky klasifikované jako Citrus sinensis, jsou italská odrůda rané sezóny, která roste na vysoce okrasném, vždyzeleném stromě, který patří do čeledi Rutaceae nebo citrusů. Jejich barva je způsobena pigmentem zvaným antokyan, který se obvykle nevyskytuje v citrusech, ale je běžný v jiných červených plodech a květinách. Kolísání teploty výrazně ovlivňuje, do jaké míry se u pomerančů krve vyvine jejich charakteristický ruměnec. Ačkoli se Moro v tomto ohledu může značně lišit, není známo, že by jakákoli jiná krvavě oranžová odrůda vykazovala tak hluboce zbarvené plody. Krvavé pomeranče Moro jsou nejběžnější odrůdou ve Spojených státech a kuchaři je upřednostňují pro své tmavé odstíny a sladkou chuť, které se používají k zvýraznění slaných pokrmů, vaří se do marmelád a míchají se do salátových dresinků.
Nutriční hodnota
Krvavé pomeranče pomeranče jsou dobrým zdrojem vitaminu C, draslíku, folátu, thiaminu, vlákniny a zejména antioxidantů dodávaných díky obsahu antokyanů.
Aplikace
Krvavé pomeranče Moro jsou intenzivně dochucovány a barveny a dodávají pokrmu jedinečnou citrusovou příchuť i vizuální přitažlivost. Často se používají syrové a lze je krájet a mísit na parfaity, dezerty, saláty, salsu a ozdobit mořskými plody a drůbeží. Pomeranče pomerančovníku také dobře vyniknou při vaření a lze je spojit se sladkou nebo slanou příchutí. Klasická maltská omáčka, tradiční holandská omáčka s kořením a šťávou z krvavého pomeranče, se dobře hodí k mořským plodům a zelenině, jako je chřest a brokolice. Moro krvavý pomerančový džus lze také podávat jako samostatný džus, který se používá v koktejlech s proseccem, vaří se na sirupy, sorbety, marmelády, kompoty, omáčky a vinaigretty nebo se používá k dochucení tvarohového koláče, koláče nebo vdolků. Pomeranče z krve Moro se dobře hodí k masům, jako je kachna, drůbež, vepřové maso a mořské plody, jako je Mahi Mahi, jiné citrusy, máta, estragon, měkké sýry, šalotka, rukola, pečená řepa, fenykl, šalotka, dijonská hořčice, řecký jogurt, med , ovesné vločky, pistácie, slazený kokos, mango, skořice, avokádo, zázvor, limeta, máta a koriandr. Při skladování při pokojové teplotě vydrží až jeden týden a v chladničce až dva týdny.
Etnické / kulturní informace
Slovo Moro lze vysledovat k maurskému vlivu ve středomořské oblasti během 8. století. Původně termín používaný k popisu původních obyvatel Afriky, Moro se stal běžným slovem používaným k popisu něčeho s tmavou pigmentací. Citrusy s červeným nádechem si rychle osvojily stejnou nomenklaturu.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že první přirozená mutace krvavé pomeranče Moro nastala z odrůdy sanguinello moscato v polovině 20. století na Sicílii. V původním středomořském pěstitelském regionu tvoří Moro třetinu místního trhu s citrusy. Mimo Itálii je Kalifornie velkým producentem této odrůdy spolu s Texasem, Floridou a Arizonou a odrůdu poprvé představila ve Spojených státech v roce 1908 Frank Meyer z amerického ministerstva zemědělství.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Saiko Sushi-North Park | San Diego CA. | 619-886-6656 |
Přístřešek / Saloon | Encinitas, Kalifornie | 858-382-4047 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla CA. | 858-459-3300 |
Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
Holdingová společnost | San Diego CA. | 619-665-1251 |
Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA. | 619-318-2633 |
Lumi (bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
Jíst Jíst (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-944-8252 |
Přístavní molo (Brigantine Bar) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Sousední kuchyně | San Diego CA. | 760-840-1129 |
Barbusa | San Diego CA. | 619-297-6333 |
Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Společnost na pražení kávy Caffe Calabria | San Diego CA. | 619-683-7787 |
Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA. | 619-269-2100 |
Hotel Pearl | San Diego CA. | 877-732-7573 |
Hotel Republic San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA. | 619-410-1576 |
Juniper & Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA. | |
Saffron Thai LLC | San Diego CA. | 619-574-7737 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
Black Raill Kitchen + Bar | Karlovy Vary CA. | 619-454-9182 |
Kuchyně a Tap Tap bar Gaslamp Union | San Diego CA. | 619-795-9463 |
Vesnické víno | San Diego CA. | 619-546-8466 |
Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
Georges v zátoce | San Diego CA. | 858-454-4244 |
Výběrové řízení Zeleno-misijní údolí | San Diego CA. | 310-954-1415 |
Lovkyně (bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
Eclipse Chocolate | San Diego CA. | 619-831-5170 |
Velký Maple La Jolla UTC | San Diego CA. | 858-886-7403 |
Velký Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
Lafayette Hotel | San Diego CA. | 619-296-2101 |
A je to! Francouzské bistro (bar) | San Diego CA. | 619-209-7759 |
Katamaránový nápoj | San Diego CA. | 858-488-1081 |
Hlavní kuchyně hotelu Hard Rock | San Diego CA. | 619-702-3000 |
Řemeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Hot Mess | San Diego CA. | 619-297-1866 |
Jsme Neapol | San Diego CA. | 619-300-4810 |
Paradise Point Resort hlavní kuchyně | San Diego CA. | 858-490-6363 |
Jeff City | La Jolla CA. | 858-248-0984 |
RoVino Rotisserie + víno | San Diego CA. | 619-972-6286 |
Před | San Diego CA. | 858-675-8505 |
Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
Pást se | San Diego CA. | 619-839-9852 |
Cafe Madeline | San Diego CA. | 619-723-5845 |
Otevřená jídla v tělocvičně | San Diego CA. | 619-799-3675 |
Šéfkuchař Justin Snyder | U jezera CA. | 619-212-9990 |
Alexander je 30. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
Monarcha | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
Kuchyně navždy | San Diego CA. | 619-851-4091 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Karlovy Vary CA. | 858-663-9916 |
Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA. | 619-435-0868 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA. | 619-501-9400 |
Výměna sushi | San Diego CA. | 619-961-7218 |
Glen North Coast | Karlovy Vary CA. | 760-704-1436 |
Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
Pop Pie Co. (kuchyň) | San Diego CA. | 619-414-8495 |
Řemeslný dům | San Diego CA. | 619-948-4458 |
Keč gril a kohoutky | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Sladký chléb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
Kettner Exchange Bar | San Diego CA. | |
Steakhouse Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego CA. | 214-693-6619 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Moro Blood Oranges. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Moro Blood Oranges pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 2 dny, 3. 8. 21 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 15 dny, 23.2.21 Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 19 dny, 19.2.21 Komentáře sdíleného: Moro krvavě oranžová Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Polito poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 21 dny, 17.2.21 Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 33 dny, 2/05/21 Komentáře sdíleného: Moro krvavě oranžová Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 43 dny, 26. 1. 21 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 45 dny, 1/24/21 Komentáře sdílené: Moro Blood pomeranče z Polito Farms! Speciální produkce Speciální produkce Hancock Street z roku 1929 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 48 dny, 21. 1. 21 Komentáře sdíleného: Krvavé pomeranče jsou !! 🩸 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 48 dny, 21. 1. 21 Komentáře sdíleného: Oh, tak populární Moro krvavě oranžová z Polito Farms Farmářský trh v Santa Monice Ranče poblíž BernardaSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 56 dny, 1. 1. 21 Farmářský trh v Santa Monice Ranče poblíž BernardaSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 63 dny, 1/6/21 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 209 dny, 13.8.20 Komentáře sdíleného: Místní krevní pomeranče z Valley Center jsou v! Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 223 dny, 30/7/20 Komentáře sdíleného: Krvavé pomeranče se stále dějí z farem rodiny Polito! Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 248 dny, 7. 5. 20 Komentáře sdíleného: Krev 🩸 oranžová Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 335 dny, 4.9.20 Komentáře sdíleného: pomeranče Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Boba Polita Valley Center, CA. 1-760-802-2175 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 364 dny, 3. 3. 20 Komentáře sdíleného: Krvavé pomeranče jsou na trhu stále silné Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Polito Valley Center, CA. 1-760-802-2175 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 371 dny, 3. 4. 20 Komentáře sdíleného: Blood Oranges are Fantastic from Polito Family Farms Stodola čerstvé produkty Stodola čerstvé produkty 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 BlízkoMoss přistání, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: Na místě. Šťastný Lucky California - Reservation Road 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com UMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: V sezóně. Andronico Komunitní trh Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com UPacific Grove, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: V sezóně. Draegerův trh Draegerův trh - 1. ulice 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com UTy vysoké, Kalifornie, Spojené státy Asi před 380 dny, 2/24/20 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop USan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/23/20 Draegerův trh Draeger's Market - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com USvatý Matouš, Kalifornie, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Pěkné, v sezóně. Farmářský trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com UBurlingame, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Podívejte se na maso. Úžasná barva. Trhy Mollie Stoneové Mollie Stone's - Bayhill Center 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com USvatý Bruno, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Krásná barva. Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Polito Valley Center, CA. 1-760-802-2175 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 392 dny, 2/12/20 Komentáře sdíleného: Krvavé pomeranče na trhu Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlízkoLaguna Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 401 dny, 2. 3. 20 Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 401 dny, 2. 3. 20 Super král Trhy Super King - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com UBurbank, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2/01/20 Super King Market Trh Super King - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com UAltadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20 Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com UArcadia, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20 Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com UJižní Pasadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20 Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com UAltadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20 Bobův trh Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Polito Valley Center, CA. 1-760-802-2175 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 406 dny, 1. 1. 20 Komentáře sdíleného: Sladké krevní pomeranče z rodinných farem Polito v sezóně nyní Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com UTustin, Kalifornie, Spojené státy Asi před 409 dny, 26. 1. 20 Zdravý výběr trhu Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com UIrvine-Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20 Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlízkoLaguna Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20 Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W, 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 https://www.frysfoodanddrug.com UYuma, Arizona, Spojené státy Asi před 414 dny, 21. 1. 20 AJ 's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com UChandler, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20 Farmářský trh se silnicí Farmářský trh se silnicí 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com UGranite Reef Vista, Arizona, Spojené státy Asi před 416 dny, 1. 1. 20 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com UTempe, Arizona, Spojené státy Asi před 416 dny, 1. 1. 20 Bashas ' Obchod s potravinami Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com USun City West, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20 Bashas ' Obchod s potravinami Bashas 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com UParadise Valley, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20 Stew Leonard Stew Leonard 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com UHastings-on-Hudson, New York, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20 Fairway Market Fairway market NearZápadní New York, New Jersey, Spojené státy Asi před 432 dny, 1/3/20 Komentáře sdíleného: První sezóna! Pěstitelé přímí Pěstitelé přímí 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 BlízkoCosta Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 626 dny, 23.6.19 Mitsuwa Marketplace Tržiště Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Boba Polita 1-760-802-2175 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 686 dny, 24.4.19 Komentáře sdíleného: Polito Family Farms Farmářský trh Vista Ben's - Poirier Subtropicals 760-822-9951 UPohled, Kalifornie, Spojené státy Asi před 697 dny, 13.4.19 Centrální trh UAustin, Texas, Spojené státy Asi před 702 dny, 4.8.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé! Réva zralý trh UStůl, Kalifornie, Spojené státy Asi před 708 dny, 4. 2. 19 Malý italský trh Rodinné farmy Boba Polita 1-760-749-1636 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 718 dny, 23.3.19 Komentáře sdíleného: Moro Blood Oranges spatřeny na Little Italy Mercato. Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, CA, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 Komentáře sdíleného: Moro Blood Oranges spatřeny na Stehly Farms Market. |