Dračí ovoce Red Pitaya

Red Pitaya Dragon Fruit



Podcasty
Food Buzz: Historie dračího ovoce Poslouchat
Food Fable: Dragon Fruit Poslouchat

Popis / Chuť


Plody rudého draka rostou na dlouhých, tenkých vinných kaktusech, které jsou často vidět, jak rostou stromy, ploty nebo zdi. Na vnější straně vypadají plody Červeného draka téměř totožně s odrůdou s bílou dužinou. Pestrobarevné podlouhlé plody jsou dlouhé asi 10 centimetrů a mohou vážit až kilogram. Mají růžovou až purpurově zbarvenou kůži, která má vzhled šťavnatých, masitých šupin, které se překrývají a zanechávají po celé délce malé výčnělky se zeleným hrotem. Kůže je tenká, s průměrnou tloušťkou pouze 3 milimetry, takže poměr masa a kůže je vysoký. Jasně purpurová dužina ovoce Červeného draka je výsledkem sloučeniny zvané betacyanin, což je stejný pigment přítomný u řepy a opuncie. Buničina má texturu kiwi, s malými černými jedlými semínky. Ovoce Red Dragon je sladké, i když ne tak sladké jako odrůda s bílou dužinou a má jemnou kyselost.

Roční období / dostupnost


Plody Red Dragon jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Plody červeného draka neboli Pitaya Roja jsou botanicky klasifikovány jako Hylocereus constaricensus a někdy Hylocereus polyrhizus. Dřívější klasifikace odkazuje na jeho rodnou Kostariku. Plody Dragon s červenými dužinami jsou vzácnější než odrůda se žlutou slupkou a nejsou zdaleka tak široce dostupné jako odrůda s bílými dužinami. Plody červeného draka se často nazývají kostarické dračí ovoce nebo Purple Pitaya a někdy jahodový hruškový kaktus. Ve Spojených státech, na Floridě a v Kalifornii produkují tyto jasně masité plody, mimo sezónu pocházejí přímo z jejich rodné Nikaraguy nebo Kostariky.

Nutriční hodnota


Ovoce Red Dragon obsahuje vysoké množství vitaminu C a má vysoký obsah vlákniny. Jsou také dobrým zdrojem draslíku a fosforu, stejně jako dalších minerálů a vitamínů B-komplexu. Ovoce Red Dragon je bohaté na bílkoviny, antioxidanty (z betacyaninů), lykopen a karoten. Sušené ovoce Red Dragon má desetinásobek nutričních výhod čerstvého ovoce. Mezi výhody ovoce Dragon patří zlepšení zdraví očí a pokožky, včetně ochrany pokožky před poškozením ultrafialovým zářením. Jíst příliš mnoho čerstvého ovoce Red Dragon může mít laxativní účinek.

Aplikace


Ovoce Red Dragon se často konzumuje syrové a nabírá se lžící přímo z kůže. Mnozí dávají přednost ovoci před konzumací v chladu, aby se dužina ochladila. Nakrájejte ovoce podélně nebo na polovinu, aby se odkryla nasazená dužina. Buničinu lze přidat do smoothies nebo ji použít k výrobě sorbetu a jiných dezertů. Maso odstraňte melounovým balicím strojem a přidejte do zeleného nebo ovocného salátu pro místní přidání. Ovoce Red Dragon skvrny na pokožce a oblečení, při přípravě buďte opatrní. Uchovávejte ovoce Red Dragon v plastovém sáčku v chladničce po dobu až tří týdnů. Ovoce lze zmrazit až rok, pokud je uzavřeno v plastovém sáčku. Ovoce Red Dragon lze také konzervovat.

Etnické / kulturní informace


Ovoce Red Dragon používají domorodí obyvatelé Kostariky a okolních oblastí po celá staletí.

Zeměpis / historie


Ovoce Red Dragon pochází z dnešní Kostariky a má rozsah od Nikaraguy až na sever a dolů podél západního pobřeží Jižní Ameriky až po Peru. Odrůda dračího ovoce s červeným masem byla vysazena na mnoha různých tropických a subtropických místech, protože se zvýšila popularita dračího ovoce s bílým masem. Je to vytrvalá rostlina, která pochází ze suchých aktuálních oblastí, ale může růst v mnoha subtropických oblastech po celém světě. Kostarickou Pitayi roste v Malajsii, na Tchaj-wanu a v jižní Kalifornii a na Floridě ve Spojených státech. Ovoce Red Dragon se pěstuje také ve Vietnamu, kde je známé jako Trai Thanh long do. Od roku 2015 pěstitelé pěstují více ovocných kaktusů Red Dragon než bílé odrůdy, protože mají tendenci více kvést, produkovat více plodů a na globálním trhu dosáhnout vyšší ceny.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Raki Raki (Malá Itálie) San Diego CA. 858-302-6405
Pendry SD (5. a růžová) San Diego CA. 619-738-7000
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Kalifornie 805-539-9719
Vinice a vinařství Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Šéfkuchařův sklad Město průmyslu Ca 800-542-2243
Nyní sushi San Diego CA. 858-246-6179
Eddie v's la jolla La Jolla CA. 858-459-5500
Mission Bay Yacht Club San Diego CA. 858-488-0501 x14
Veganská zahrada San Diego CA. 530-366-7102
Rancho Bernardo Inn San Diego CA. 877-517-9340

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují červené ovoce Pitaya Dragon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Vařte s Manali Veganské dračí ovoce Panna Cotta
Builicious Dračí ovoce Macarons
Courntey sladkosti Dračí ovocné smoothie
Třešeň na dortu Dragon Fruit Jam
Šťastné mateřství Gumové ostružiny a dračí ovoce

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Red Pitaya Dragon Fruit pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílejte obrázek 58058 Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie
Asi před 47 dny, 21. 1. 21
Komentáře sdíleného: ovoce červeného draka

Sdílet obrázek 57873 zahrady durian warso UBogor, Západní Jáva, Indonésie
Asi před 64 dny, 1. 4. 21
Komentáře sdíleného: ovoce červeného draka

Sdílet obrázek 55598 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 298 dny, 16.5.20
Komentáře sdíleného: Drak!

Sdílet obrázek 55305 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 365 dny, 3/10/20

Sdílet obrázek 54802 Dean's Produce Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com UMillbrae, Kalifornie, USA
Asi před 382 dny, 2/22/20
Komentáře sdíleného: Tak pěkné.

Sdílet obrázek 53242 BSD City Modern Market UPondok Pucung, Banten, Indonésie
Asi před 438 dny, 27/12/19
Komentáře sdíleného: dračí ovoce na moderním trhu bsd city tangerang

Sdílet obrázek 53205 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 441 dny, 25/12/19

Sdílet obrázek 53158 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 447 dny, 18.12.19

Sdílet obrázek 53157 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 447 dny, 18.12.19

Sdílet obrázek 52776 Pasar Anyar UBogor, Západní Jáva, Indonésie
Asi před 480 dny, 15/11/19
Komentáře sdíleného: červený drak na novém trhu, bogor

Sdílet obrázek 52625 Trh bio sezónních biopotravin 4 sezóny 4SeasonsBio
Nikis 30
UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 489 dny, 11.7.19
Komentáře sdíleného: Dračí ovoce Místní produkce 🇬🇷

Sdílet obrázek 52314 Tangerang Highland Market UTangerang, Západní Jáva, Indonésie
Asi před 514 dny, 13.10.19
Komentáře sdíleného: buah naga

Sdílet obrázek 52161 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 523 dny, 10.04.19

Sdílejte obrázek 52092 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 526 dny, 10.1.19
Komentáře sdíleného: Krásné dračí ovoce od Wallace Farms v Bonsall

Sdílet obrázek 52025 99 Ranch Market UPulo, Jakarta, Indonésie
Asi před 529 dny, 27.9.19
Komentáře sdíleného: ovoce červeného draka na trhu s ranči

Sdílet obrázek 51952 parung market bogor UDepok, Západní Jáva, Indonésie
Asi před 536 dny, 21.9.19
Komentáře sdíleného: Dračí ovoce v Pasar Parung Bogor

Sdílet obrázek 51920 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 540 dny, 17.9.19

Sdílet obrázek 51692 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 554 dny, 3.9.19

Sdílet obrázek 51653 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 558 dny, 30/8/19

Sdílet obrázek 51524 Farmářský trh na dálnici Buford Farmářský trh Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BlízkoDoraville, Georgia, Spojené státy
Asi před 564 dny, 24. 8. 19
Komentáře sdíleného: Red Dragon Fruit na Buford Farmers Market

Sdílet obrázek 51081 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 580 dny, 8.7.19

Sdílet obrázek 50794 99 ranč Ranč 99 - ulice Pierce
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com UAlbany, Kalifornie, USA
Asi před 585 dny, 8. 3. 19

Sdílet obrázek 50531 Speciální produkce Specialita
619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 592 dny, 27.7.19
Komentáře sdíleného: Krásné dračí ovoce z ranče Wallace!

Sdílet obrázek 50499 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 593 dny, 26.7.19

Sdílet obrázek 49216 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 618 dny, 1. 7. 19

Sdílet obrázek 49173 99 ranč 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 BlízkoKoruna, Kalifornie, USA
Asi před 619 dny, 30.6.19

Sdílet obrázek 48610 Supermarket se zlatým štěstím Supermarket se zlatým štěstím
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornie, USA
Asi před 627 dny, 6/22/19

Sdílet obrázek 48453 Albertsons Albertson’s - Harbour Blvd
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 BlízkoCosta Mesa, Kalifornie, USA
Asi před 628 dny, 21.6.19

Populární Příspěvky